心里，却是笑开了花。

这炒菜的技术，历史上正是由北宋开始启蒙的。

而北宋最出名的名楼，七十二楼之首的樊楼，正是其代表。

但流传了千年后，聪明的华夏民族，已经将炒菜给彻底的发扬光大了。

不只是炒菜，华夏名族还弄出了很多的技巧。

烧烤、焖煮，多种多样。

苏雪烟就是从这样一个美食发达的现代穿越过来的，其炒菜的技术，又怎么会比不上樊楼？

虽然樊楼也算是发明炒菜的鼻祖，但不是什么东西，都是越古老的越好啊。

经过了一千多年的发展，后世的炒菜技术，显然比如今的要好的多。

虽然没有宋朝，但大周，和宋朝的时空差不多，炒菜的技术也是刚刚启蒙而已。

苏雪烟这话虽然听着谦虚，但实际上，却也带着一些骄傲。

江逸尘一愣，苏雪烟还有这样的一面？

不过想想，苏雪烟做菜的手艺，那是真的很棒。

似乎骄傲一些，也是可以理解的？

好吧，这叫自信。

江逸尘几人，对于自己的学识，也是很自信。

可在别人看来，这和骄傲，也没有区别了。

喝完鱼汤，苏雪烟又让陈元霸把火给扒拉开，露出了原本火下面的泥土。

陈元霸和周幽将泥土挖开，就将七八只泥球给挖了开来。

江逸尘看着这黑不溜秋的泥球，诧异的问道：“这东西，是什么？”

苏雪烟做这些的时候，他们还兴致勃勃的在那边叉鱼呢，所以也没有看见。

苏雪烟说道：“我把野鸡和野鸭埋在里面了，这个时候，应该已经焖好了。”

江逸尘：“菜还能这么做的么？”

怎么想，这泥巴脏兮兮的，就算是野鸡野鸭，味道就算是好，应该也不干净吧？

更何况，这东西，看起来，味道也不会好啊。

苏雪烟笑道：“等会你们就知道了。关于这个，我还是听了一个传闻，自己才尝试着做了一下，今天是第一次。也不知道好吃不好吃。”

苏文庆好奇的问道：“是什么传言？七妹妹你的手艺好，想来，就算是第一次，也不至于吃不下去。放心，我和你大哥哥一定捧场。”

苏文华翻了个白眼：“二弟弟，你自己不确信，不要扯上我啊。”

“那你别吃！我一个人吃了，而且还有老陈呢，有多少都剩不下的。”苏文庆笑道，指着老陈打趣到，老陈倒也不生气，他是家丁，怎么能和主子生气？

再说，他确实胃口大，每天吃好几个人的量，人家说的也不算错啊。

拍了拍肚子，老陈说道：“姑娘做的东西，总比我们做的猪食要好。以前猪食，我都能吃一锅，姑娘做的，我肯定不会浪费的。”

好吧，把自己弄的饭菜，都比喻成猪食了。

陈元霸也是洒脱，也是自黑。当然了，不会厨艺的，或者是厨房杀手，还真可能做出猪食来。

不，那些东西，可能连猪都不会吃吧。

苏文华也道：“就是，七妹妹的手艺，难道还能难吃了？”

说话间，陈元霸已经将泥鳅给敲开了。里面的树叶，已经是变得枯黄了。这是被烤干了水分了，不过和江逸尘之前想的不同，野鸡和野鸭，并没有沾上泥土。就算是沾上了，此时也应该直接掉落了。

一股浓郁的香味传了出来，这是野鸡肉和野鸭肉的香味，夹带着一股烤制的味道，以及一种清幽的香味。

味道有些杂，但混杂在一起，给人的感觉，还是那么的好闻。让人忍不住的食指大动！

苏雪烟说道：“我这菜，叫做叫花鸡。也是我曾经听过的一个笑话。说是一个乞丐，好不容易得了一只鸡，却没有地方处理，也没有炉灶和锅子铲子，正是着急的和热锅上的蚂蚁一样，不知道怎么办好。最后，乞丐没有办法，也不杀鸡，也不做别的，就弄了一些泥巴，将鸡给包裹了起来，用火烤熟了……”

第259章 有毒和没毒的蘑菇 有毒和没毒的蘑菇

叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，这是一道江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。

叫花鸡的制法又与周代“八珍“之一的“炮豚”相似。

“炮豚”就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。

叫花鸡其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。

有一个典故，相传，很早以前，有一个叫花子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了熟的鸡肉。