看着极力劝说自己的苏忻，唐董突然想到了苏忻前几天送月饼给他吃那会儿好像就有话想说，回来后他把这茬忘了：“忻哥儿，你是不是想说什么？”

苏忻犹豫了一下，决定直接问：“小舅舅，我问问你有没有考虑过重新开唐记？”

“什么？”唐董怀疑自己听错了，如果他没理解错的话，忻哥儿说的唐记应该是指的阿爹和阿姆开的唐记糕点？

“不是之前的唐记，是新的唐记。”苏忻舔了舔嘴唇，仔细想应该怎么说服小舅舅。

唐董不喜欢，也没有做糕点的天分，让他老老实实站在案板前做糕点是不可能的。

所以，想要让唐董对开新的唐记有兴趣，新的唐记必然不能像以前那样——糕点师父在后厨做好糕点，直接摆在铺子里售卖。

而且唐记卖的东西也要换掉，唐董之前的买卖不能做了，等他的伤好了之后那些还愿意跟着他的兄弟们他不可能不管。

所以，苏忻认真考虑了一番后，有了个和最开始不一样的想法——先不卖技术含量高的糕点，换成可以批量做的零嘴。

虽然苏忻没有系统地研究过市面上流行的各式各样零嘴是怎么做的，但是有些比较传统的和他感兴趣的他都会一些。

比如说偏甜口的米花糖、糖炒栗子、雪糖球、爆米花、冰糖金桔、蜜枣……

坚果类的各种口味瓜子、南瓜子、鱼皮花生、酒鬼花生、脆皮花生……

肉做成的肉干、肉铺、肉松、肉丝……

还有不同口味的水果糖，黄灿灿的黄金糖，将糖加工成细丝的龙须糖，Q弹的软糖，入口即化、绵软的酥心糖，用牛奶熬出来的牛奶糖，在糖里做文章的字糖等等。

可以做的小零食太多了，苏忻随随便便一想，就各式各样的一大堆浮现在他的脑海，相信其中绝大多数南靖的人听都没听过。

做糕点要看天分，在不能实现机械化的前提下，培养糕点师父费时费力，做简单的小零食只要掌握了配料和制作步骤，相信唐董的那群兄弟能够轻松胜任加工和售卖两个环节。

至于选哪一种、哪一类零食，苏忻对这个时代的人和事不够了解，他决定告诉了唐董之后，让唐董来决定。

新的唐记？唐董皱眉：“忻哥儿，你在打什么主意，开糕点铺子不简单，不是会做一两种糕点，会烤月饼就行的。”

“小舅舅，我知道开糕点铺子不容易，我说的新唐记不卖糕点，换成做零嘴卖。”苏忻将他目前想到的小零食种类大致提了提下，一脸自信地看着唐董。

唐董的眼睛越睁越大，不说苏忻是不是真的都会做那些零嘴，就凭苏忻能够一口气说这么多名字，他就能看出来苏忻不是在开玩笑胡闹：“忻哥儿，你怎么会懂这些？”

苏忻脸不红、气不喘、眼不眨，拿出了之前他用过的理由：“我在一本残破的杂书上看到的，上面还有很多，有些只能看到名字，没有说具体怎么做。”

说着，苏忻说出类似于雪花酥、半熟芝士、双皮奶、布丁、慕斯这些，只听名字，让古人想破脑袋也想不到应该怎么做出的零食。

苏忻的解释唐董没有怀疑，听着苏忻口若悬河地介绍各种零嘴，看着苏忻那兴致勃勃的样子，他没有一口拒绝。

第026章 新宅子(一)

在没有看到、吃到实物的前提下，唐董不拒绝，就已经达成了苏忻的初步目标。

看着唐董若有所思的样子，苏忻提议道：“这样吧，小舅舅，我回去试着做几样出来，看看味道怎么样。”

就在苏忻打算离开时，唐董喊住了他：“忻哥儿，哪些比较能放？”

没想到唐董会在这时候就问自己这个问题，苏忻琢磨了一下才回答：“现在天气越来越冷，理论来说，我刚才说的那些都能放，尤其是糖和用糖做的各种零嘴，用糯米纸一包就行，不用的担心化掉……”

“肉做的也比较能放，不用担心腐坏……”

“但是瓜子花生一类的不受天冷的影响，它们属于受潮了味道就会大打折扣的类型，但好处也在此，它们在夏天相对不容易坏……”

等苏忻说完了，唐董没有再拦着他，一个人静静地留在屋里思考：不出去做买卖，留在县里开新唐记，不卖糕点，换成卖忻哥儿的零嘴，真的可以吗？

苏忻没有管唐董的纠结，若是唐董打算开新唐记，那么他就负责把东西做出来，将配方和工艺交给唐董。

唐董等人拿着做好的零嘴怎么卖、卖去哪里，都不是苏忻需要操心的内容。

其实，比起动辄几十文才能买几块的糕点，小零嘴的市场是更加广阔的。