后来又开始做午食，别看菜单上只有三个菜，一个整鱼去骨的炸松鱼，外酥里嫩，酸甜口味，就着汁水能拌下一整碗饭，一个是酱排骨，那酱汁香得醇厚，同样也是拌饭神器。最后一个就是素菜了，清炒各种时鲜蔬菜每日不重样，普通的素菜也炒得清脆爽口。就这两样菜，跟朝食一样美味又平价，很快就虏获了不少食客的芳心，一肉一菜还有免费的蛋花紫菜汤，生意极为红火。

很快，小饭馆就攒足了钱，老板也将京城的餐饮情况打听得差不多了，于是就开始筹备着开酒楼。这小饭馆正是带着徒弟富贵来京城的瑞和开的，瑞和用小饭馆探路，顺带攒资金，一年下来钱也攒得差不多了，加上以前的存款，很快就盘下来一个店面，又雇人来装修。

开店的手续全都办好了，等酒楼装修好，东西置办齐全，雇佣的店小二到位，选了个好日子就正式开张。

京城的日子与老家截然不同，这边物价高，人们见的世面多，饭菜做得不可口的话，没有人会买账的。开酒楼之前，瑞和已经在京城呆了一年多，也寻摸出合适的进货渠道，请来的店小二也稳重可靠，其他的就要靠他的手艺了。

原身的手艺极好，学了老师傅的本事后这些年也常有创新，瑞和过来之后不仅融合了原身的记忆与手艺，自己也在不停探索着进步着。他手中捏着不少膳食方子，便从中拿出一些适合这个世界的方子开始研究。一年后，他才成为真正的厨师，这才盘掉李氏酒楼离开县城。那酒楼喊话要卖时，出价的人不少，但瑞和还是半价卖给了李氏的人，今后周耀祖就不欠李家什么了。

在外游历学习的这五年，瑞和的厨艺越发精进。

新酒楼开张后生意挺好的，某一天原身的弟弟周老七也来这里请上峰吃饭，周老七吃到一盘家乡菜，感慨多年没有回乡了，店小二笑着说：“我们东家就是掌厨，他也是从邰单来的呢！”

上峰笑着说：“那就请你们东家过来说说话吧！”

周老七觉得有面子，又招呼着喝酒吃菜：“这家酒楼做的菜真的不错，特别是这道松鱼，您看这刀功……”

上峰笑眯眯地听着，伸筷子夹了一块，点头：“的确不错。”周老七又给他倒酒，他也给面子地喝下来了，两人都觉得满意。

这时候瑞和上来了，他一眼认出了周老七，周老七却没有认出他，还笑着问他是不是从邰单来的。瑞和就没有着急相认，用对待客人的态度客气地应对，介绍了几样菜式的做法。周老七忽然皱起眉头，再三打量瑞和，眼中惊疑不定。

但这场饭局很重要，周老七按捺住心中疑惑，继续与上峰周旋，攀交情。

“哎呀，听说户部袁侍郎要办宴席，那家公子真是文秀挺拔一表人才，要是能参加他中举的庆功宴，肯定能沾上两分才气，哎呀，要是能得一张请帖就好了。”上峰感叹道。

周老七眼神一闪，笑着说：“大人一片真心，一定能得偿所愿的。”

上峰见周老七上道，更加开怀，将刚斟满的酒一饮而尽。如果不是听说周瑾恒有侍郎府的门路，他才不会应这场邀约呢。

一顿饭吃得宾主尽欢，周老七将上峰殷勤地送到家，这才急急忙忙地返回酒楼。瑞和早就在等着他了，见他回来就笑了：“认出我来了啊？”

周老七露出笑容，大力握住瑞和的手喊：“二哥！二哥什么时候到的京城？怎么没来找我？爹娘说你出门做生意了，十分担心你呢！”

“才来了不久，许多年没有见你了，你寄回家的家书每次爹娘都让大哥送过来给我看一眼，你过得可还好？”

周老七脸上的笑容收住一些：“说好也不算好，说不好……我也是别人口中的寒门贵子了，能从邰单大牛村科举入仕，多少人都在羡慕我，那是无病呻吟了。”这话有些别的意味，瑞和当听不出来，只说：“你一向聪慧，家中以及族人都以你为荣。”

两兄弟互相问候着近况，周老七又提起刚才的话题：“怎么没告诉我你来京城了？若不是今天偶然遇见了，我们兄弟二人同在京城却没有相见，说出去别人要笑话了。”

“我是来做生意了，来京城后一直没空闲，原想着等年节再去给你送节礼。”

酒楼忙着，瑞和也没办法跟周老七再多聊：“我就住在酒楼后面的院子，你要是不急着走就去后头等我，一会儿我给你送两个菜过去，方才我也瞧见了，你喝了不少酒，我给你清炒两个爽口的菜，再给你煮养胃粥。”

突然在这里见到二哥，周老七心中还有许多话要问。