民以食为天(210)
要不了多久,那排条就彻底烤好了,乔郁将第一拨排条取下来,挂在钩子上的排条烤的焦黄喷香,最后刷上的蜂蜜水在上面形成一层油光发亮的膜,乔郁将焦香扑鼻的排条拿进屋,剁成大小均匀的块装在盆里,取了之前用香料辣椒磨成的香料粉给上面均匀撒了一层,又加了一撮炒熟的芝麻一撮碧绿的香葱,略一翻动,就装出三盘,色泽诱人的让三七端上了桌。
剩下的用盆子一扣,放在灶台旁边,利用灶孔内散发的温度给它保温。
这三盘排条分别被放在了绾娘那桌,孟昭那桌,和另外一桌。
刚一上桌就让人惊叹起来:“这是什么菜?”
三七自己口水都要流下来了,眼睛恋恋不舍的在盘子上看了一眼,说道:“香烤排条。”
这人才啊了一声,想起这是自己随口点的排条。
这菜一碟二十多文钱,在乔郁那板子上算价格稍高的,寻常人家能买一斤肉了,这人点的时候还觉得价格不便宜,因为这时代骨头比肉便宜,一斤骨头根本吃不着多少肉。
不过等到这菜一上来,男人就两眼发直的想,说不定还真值这个价,一品楼的排条五十文都买不来一碟呢。
撒了辣椒粉和芝麻香葱的排条色泽焦黄,香气四溢,入口焦香,里面却肉质软嫩。
大家见男人夹了一块要吃,都把目光移过去,这一看简直口水都要流下来,这肉看着也太好吃了。
孟昭也尝了一块送到面前的香烤排条,然后眼睛一眯,冲陆锦呈看去。
“只知道彦王妃样貌好,却从来没想过还有这样的手艺,王爷你艳福不浅啊。”
陆锦呈看他一眼,说道:“吃就闭着嘴吃,哪儿来那么多话。”
孟昭哈哈一笑,这下果真顾不上说话了。
这香烤排条一上上来,简直就像是给众人打了针定心剂,已经点好了菜的,都恨不得换个菜式尝尝,但又想着这个菜式都如此好吃,别的菜式当然也不会差到哪儿去,而另外那些还在观望的没有点的,都跟着点了起来。
“掌柜的,我也要一份这什么排条。”
“再给我多做一份包起来,我拿回去给家里人也尝尝。”
乔郁多准备的那些根本不需要担心,很快就都分了出去。
不过上午,这得玉楼里的生意就红火的不行,乔郁从进了厨房后就忙的一刻也不得闲,赵康与秋凤婶子也是如此,赵康忙着做别的菜式,秋凤婶子则团团转着洗刷碗筷,顺便帮他们把需要清洗收拾的菜也给一起收拾了。
今天第一天,秋凤婶子不知道乔郁这里到底生意怎么样,又会又多忙,就也没把文生带着,放在了宋奶奶家里,这会儿再看,不带文生果真是正确的选择,这厅堂里人都坐满了,把文生带过来,可能连个坐的地方都没有。
乔郁忙的脚不沾地,一进厨房就再也没有出来,陆锦呈进去的时候,他正在炸酥肉,肉跟排条一样,也是提前腌好了的,现在依次在面糊中裹上一层后下进锅,热油炸个七八成熟捞出来,在把油温升高后再进去复炸一遍,这下子酥肉外壳就会变得金黄,而且第一次炸进去的油脂也会被吐出来一些,吃起来不会太过油腻。
陆锦呈站在厨房门口,看乔郁在灶台边垂头忙碌,好半晌都没有注意到他来了。
他心里实在有些心疼,不过看乔郁脸上的神情就知道,他忙的十分愉悦,一点儿也没觉得自己累。
陆锦呈叹了口气,又悄无声息的退了出去。
赵康眼看彦王爷走了,才一边忙着手里的活儿,一边抬头跟乔郁说道:“刚刚王爷进来了。”
乔郁闻言立即抬头:“人呢?”
赵康心道:看你忙成这样,心疼走了呗。
乔郁却没有理解赵康沉默的意思,反倒是看了秋凤婶子一眼,说道:“不行,秋凤婶子一个人干不来这么多活,今天回去就得再招两个人进来。”
洗碗的活看着不重,但长时间弯腰干活儿,时间长了肯定受不了。
秋凤婶子这会儿觉得还好,但她见这酒楼生意这么好,知道乔郁说的也有道理,就啊了一声,冲乔郁点了点头。
几个人在后面忙了好一会儿,才总算是把一时凑热闹进来的一大波人给送走了。
大家吃的十分满意,走的时候都还在不停的夸,说以后一定还要常来,完全忘记刚开始说不想进来的那个人也是自己。
大家走的差不多,最后厅堂里就只剩下绾娘和孟昭两人。
绾娘来的时候乔郁已经进了后厨,这会儿忙完了才有时间出来跟她打个招呼,绾娘一见乔郁就笑起来:“看看,我说什么来着,你这手艺要是开个酒楼一定生意兴隆,看来我说的没错,这不刚开业就生意兴隆了吗。”