压的时间越长，豆腐口感越老，他偏好嫩点的豆腐，只压了十五分钟左右。

拆开模具，掀开麻布，便能看到成型了的白豆腐了。

沈怀瑾将其切成了小块。卤水点的豆腐含水量不高，也不如石膏豆腐般软嫩，但它质地细腻，轻压之下还有弹性，不仅能炖汤，还是适合各种煎炒。

他抿了一小块，经过重物压制，豆腐的口感已不像刚才那般稀碎，嚼起来细腻绵密，还有着满满的醇香。

沈怀瑾将剩下那小半块递到兽人的唇边，兴奋道：“厉，快尝尝看。”

温热的触感蹭过沈怀瑾的指尖，兽人将半块豆腐囫囵吞了下去。

厉回味着嘴里的滋味，表情谈不上是好是坏，“香是挺香的，就是吃起来没什么味道啊。”

“毕竟还没烹饪过嘛。”沈怀瑾将几块豆腐倒到盘中，动作小心翼翼，深怕碰坏了这些绵软的宝贝，“等晚上我做了豆腐鱼煲和糖醋脆皮豆腐，你就知道它的好了。”

厉挑了挑眉，不置可否。他学着沈怀瑾的动作，继续舀来豆腐脑进行压制。

他们正在工棚中等待着下一盒豆腐的产出，蒙蒙细雨又下了起来，如烟如雾。沈怀瑾将裸露的胳膊探了出去，轻柔的雨丝落在肌肤上有如清风拂面、月色点唇，只带来一点沁凉的触感。

空气是久违的清爽宜人，沈怀瑾玩心大起，跟厉招呼了一声，戴上斗笠便跑了出去。

大雨过后，溪流的水位有所回升，三头长角兽幼崽也在水域附近玩闹。

大耳它们虽说还是幼崽，但实际已经到沈怀瑾肩膀的高度，肌肉强壮的长鼻更是足以撑起他半身的重量。

三头小兽亲昵地去搡沈怀瑾，长鼻高兴地招摇着，甩了他一身的泥浆。

“喂！”沈怀瑾哭笑不得，试图推开它们，结果被不知情况的小兽更加兴奋地绕着他转圈。

他避之不及，索性不顾脏兮兮的泥浆，和小兽们打闹起来，直到玩得满身大汗才喘着气求饶，把大耳它们赶去了其它地方。

他长出一口气，恢复了均匀的呼吸频率后，挑了根尖头木棍下溪捕鱼去。

雨天气压低，鱼一般都浮在浅水处，沈怀瑾眼疾手快，动作娴熟地叉到了两条肥鱼。

他洗洗脚丫，提着两尾大鱼回家，一身泥泞模样让工棚里的厉震了一惊。

“你这是……你摔倒了？！”

“什么啊？”沈怀瑾低头，才发现自己身上衣服上脏得一塌糊涂，全然不是平常爱干净的样子，他尴尬地放下鱼，嘿嘿一笑，“我先去洗洗，你把鱼收拾一下。”

他跑去屋后两人偶尔冲澡的地方，简单冲洗了一把，换上干净的衣服才回到工棚。

清瘦的男人将湿发拨至脑后，露出饱满的额头，拿着布巾猛搓了一把脸，他的皮肤瓷白，毫不顾忌的□□以后便透出一点粉来，看着像刚成年不久的模样。

“别使这么大力气，脸都红了。”厉在一旁叹气道。虽说对方再三强调他比自己大上不少，这一刻厉也难免产生了一种只在养崽子的时候才会产生的无奈感。

“呼，舒服！”沈怀瑾神清气爽。

此时面前已经垒了五盒豆腐，两条大鱼也收拾干净了，沈怀瑾拎着都拿到了灶台边上。灶台有棚子遮挡，倒不怕雨淋。

豆腐炖鱼汤与普通鱼汤的做法相同。正所谓大火出白汤，沈怀瑾将鲜鱼两面煎至金黄后，倒入热水用大火滚煮出奶白色，再放入豆腐块，转小火熬煮。

剩下的豆腐切成片装，沾上蛋液后，热锅热油，煎至两面金黄即可。豆腐表面变得酥脆，被一片片地垒在盘中。

沈怀瑾取了个干净的锅，按比例倒入鱼露、柠檬汁、糖、少许的盐和辣椒末，开小火后慢慢淋入水淀粉勾芡，调出来的便是浓稠的糖醋酱汁了。

酸酸甜甜的酱汁往金黄的豆腐上一淋，再撒上些葱花，色香俱全，十分诱人。

沈怀瑾让厉将熬煮入味的豆腐炖鱼汤从灶上取了下来，换上两碗鸟蛋羹。

蒸好的嫩黄蛋羹各淋上四五滴鱼露、两滴兽油，和另外两道菜一同被端到屋中。

小小的屋子顿时溢满了菜香。

沈怀瑾先给厉夹了两块脆皮豆腐，又自己夹了一块，满脸期待道：“尝尝。”

两人同时咬了下去。

沾着深色酱汁的金黄豆腐被送入口中，复杂诱人的滋味便绽放在舌尖，酸甜中还带着勾人的辣，叫人欲罢不能。豆腐的表皮被煎得有些酥脆，内里却软嫩绵密，沾上酱汁后便是一绝。

沈怀瑾喜欢得眼睛都快发光，他与厉对视一眼，异口同声道：“好吃！”

“我就说吧。”沈怀瑾说话间带上些自豪的语气，俨然是不服厉下午作出的评价。