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舌尖上的九零年代(99)

作者:薄荷雨 阅读记录

“别急,这山上松鼠多的很,过几天天气好点,你再上来,还能看到松鼠一家子蹲输上的场景。”小杨长期在这边做事,对山上这些小动物的习性也很了解。

现在快要入秋了,松鼠们会大量的搜集过冬的食物,而且这时节也是它们大吃大喝养膘好过冬的最佳时间,所以只要天气良好,随便就能看到不少的小动物在林间穿行。

张璋有了动力,拉着小杨的手一个劲儿往山上走,路上看到不认识的东西就一直问。小杨性格好,也难得有这种机会表现自己的博学,于是一大一小很愉快的扔下陈馨,越走越远了。

好久都没有这么爬山的陈馨是真的有点跟不上两人的速度,也幸好小杨是军区的人,不怕他把张璋拐走,陈馨乐得有人帮她抱小胖子。

快到山腰的时候,抬头就能看到一片茶园。

陈馨凑近看,这里的茶树跟张家村那边的明显有不同。她不太会认这种长在树上的叶子,只会认炒好的茶叶,所以不敢肯定这是不是就是苦丁茶树。

再往山上走,能看到一座青砖瓦屋坐落在茶园的东北角,瓦屋前还有一个空坝。等爬上去之后才发现瓦屋的对面也修建了房屋,不过比较低矮,看其形式,应该是专门用来晒茶炒茶的地方。

第73章 卖茶

“这边是老作坊,现在后山那边也有茶园,是用的现代化的炒茶设备。不过要我说,还是老张叔的手艺好,机器炒出来的茶总觉得没有那股灵气。”

小杨从矮屋边的木架上的竹筛里摸了一根卷好的茶叶出来嚼,然后眉头一挑,脸皮一皱:“好苦!”

“现在做苦丁茶都是机器了,做出来的是茶砖,方形的,要喝的时候用茶刀取一些泡。我们家老头子不喜欢那种,都是手工炒,搓捻成索。”

张大妈是北方人,当年跟着父母南迁到了这边,后来嫁给张大爷,在这山上过了一辈子。她有着北方人的直爽,也有着南方人的温和,这两种特质在她身上融合得非常完美。也是因为她的陪伴,才让张大爷走出了两次丧子之痛。

有时候说女人才是世上最坚强的人真的没错。照说以张家这样的情况,大家都担心张大妈过不去这个坎,包括他们家三女儿也是担心妈妈受不了打击,然而谁都没注意到,真正走不出来的是看上去沉默寡言做事执着的张大爷。

若非张大妈心细,及早的察觉到了老伴儿陷入抑郁症的话,他们家说不定还得办一场丧事。

这几年张大爷要守着儿子的坟不肯下山,张大妈就算身体不适,也坚持要陪着老伴儿。

“人家都说嘛,少时夫妻老来伴。我都跟了他一辈子了,临老了难不成还让我们俩单飞?这山上我们住了几十年了,一草一木都熟悉,真要搬下去,让我啥事儿不干,每天唠嗑打牌我也过不惯,还不如这样,种点菜炒点茶,日子过得有滋有味的,人也有个寄托。”

豁达的张大妈一点没避讳自己两个儿子的事情,她只是可惜自家老二心理承受力太弱,却从没有觉得送两个儿子去部队是错误的选择。

陈馨打算在张大妈家搭伙吃饭,小杨要赶着回去,临走之前还帮张大爷把山上的柴火拖回柴房,并照着张大爷的习惯存放好才离开。

“这几年多亏了小杨他们常常来看我们两个老的,三丫头她还有公婆和孩子要照顾,一周会来一次,有事情的时候,她男人会过来帮忙搭把手。”张大妈烧柴火灶的速度很快,陈馨帮不上忙,就干脆端着菜盆在旁边洗洗切切。

山里没什么好东西,俩老也不是每天都吃肉,基本上一周吃两次。今天是陈馨姨侄来了,他们才取了一截腊肉下来打算炒着吃。

山上的腊肉可是好东西,膘厚但是一点不油腻,大火一爆,切得薄薄的肉片就卷成了灯盏,再加一些蒜苗和豆豉豆瓣酱,那滋味可别提了。连张璋这个挑嘴的小胖子都一片接一片的往嘴里塞。

陈馨怕他吃太多积食,不许他再添饭,吃完之后还让张璋跟着张大爷去茶园巡视。

其实茶园都没有外人过来,本来是用不着每天都去巡视的,但是张大爷已经习惯了饭后走一走。走一圈回来后,喝杯泡好的苦丁茶,再睡一个午觉,等下午三四点钟再起来继续炒茶。

“我们这边是土灶老铁锅炒茶,一次最多两公斤。你大爷现在身体不如以往,我给他减了量,一次就炒个两三斤。炒的过程中还要选出碎的坏的,等差不多了就要开始搓捻。一锅茶炒完差不多得到晚上六七点钟。夏天还好一点,冬天是没办法做这些的,所以天气最冷的那段时间,我跟老头子也会去山下住一阵。”

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