小四他们早上就去林子里挖竹笋了，那时候张璋都还没起床。下午天气比较热，大人们不许小孩子进竹林去玩，就让他们在院子里剥笋壳，答应给他们炒鲜竹笋吃。

这边的竹笋不是那种厚厚的冬笋，而是细长的水竹笋，还有一些慈竹笋子。不过小四说现在慈竹的笋子已经不太好找，想要挖的话，还得往山上去。陈馨过来瞅了一眼，给孩子们玩的笋子都只有手指粗细的那种，大一点的全用来泡酸笋了。酸笋是可以卖钱的，这是一笔不小的进账，所以基本上自家吃的笋子都是那种比较小，泡出来不太好看的。

“小姨，我想吃酸笋烧牛肉了。”闻着小四从家里捞出来的酸笋的酸味，张璋揉了揉小肚子，感觉嘴巴馋得很。

小四家的酸笋泡得很好，就这么空口吃都挺香的。

陈馨尝了一点，点头：“行，待会儿问问你大伯有没有牛肉，有的话小姨给你烧笋子。”

正好严春华从院子外回来，听到陈馨的话，应了一声：“牛肉没了，明天让他大伯去买去。家里有腊猪蹄和排骨，还有竹鼠。酸笋烧竹鼠也很好吃，就是要辣点才够味。”

张璋现在也挺能吃辣的，闻言抬头看了陈馨一眼，有点犹豫到底是烧腊猪蹄呢还是烧竹鼠。

“我们炖个腊猪蹄煲，然后酸笋炒竹鼠，我看你们还弄了些竹荪回来，明天杀一只老母鸡，用来炖竹荪是再好不过的了。”

第218章 帮忙说情

腊猪蹄煲就是用新鲜竹笋和酸笋一起垫底，加冻豆腐跟野生菌，最后将提前用高压锅压过二十分钟的腊猪蹄剁成块放在最上面，掺汤进去用小火慢炖。这汤就是高压锅压猪蹄的原汤，炖到猪蹄软烂，酸笋的酸汤浸满了冻豆腐的每一个缝隙后，就可以上桌了。上桌之前撒一把香菜末，除了盐什么都不用加，就这个原汁原味才叫真绝色。

酸笋炒竹鼠是一道家常菜，用的本地产的牛角尖椒和着炒，那种鲜辣让人直伸舌头还忍不住下筷争抢。

在加上自家种的蔬菜，还有酸豆角炒的腊肉，再蒸上一盘腊猪舌跟腊肠。这一顿饭丰盛得让两家的小孩子吃得肚子滚圆，哼哼唧唧的走不动路。

“还是小馨的手艺好。”隔壁婶子也揉了揉肚子，“你说都是一样的菜，怎么小馨炒出来就这么好吃，我炒出来的我家男人说比猪食好不了多少。”

因为是两家人一起吃饭，人多，男人们就在堂屋里吃饭喝酒，女人和小孩则在院子里架了桌子吃。

她们都吃完了，屋里男人们还在喝酒聊天，一个两个脸红筋涨的，畅想着今年能挣多少钱，给老婆孩子要置办些什么东西。

他们村去年的年收入比前一年至少翻了一倍，像张家这样的人家，收入翻十倍不止。现在他们村好多年轻人过完年都没出去打工了，特别是那种家里有老有小的，留下来加入村里的集体劳作，比起在外面挣的虽然少一些，但是吃的用的都是家里的，还能照顾老小，算起来比在外面打工也不亏。

但这仅仅是张家村和隔壁林山村才能做到，其他的几个村虽然也有在家创业的，但是大部分的青壮年还是选择了外出。

别说，有时候看到那些留守儿童，就是张家村这些老爷们儿也有点心酸，平时能帮一把的都不吝伸手。这短短一年多时间，张家村在周围十里八乡里的名气也拔尖儿了，听人说好多村都在闹要跟张家村林山村学习，说凭什么人家山上的村子都能做到，他们山下的村子反而还做不到了。

张家村的村长去镇上开会的时候，也是受表扬多，以前那些总躲着他的村干部们，现在看到他一个个都老哥长老哥短的，就想从他那里得点经验，不说多有用吧，至少也要比现在强一点才行。

镇上还专门找张家村林山村和下坝村的村长去开了会。下坝就是跟张家村总不对付的那个村，不过也是以前的事了，自从上次下坝那家二流子来闹事，被张家村的人修理过后，两个村的人反而亲近了些，有些经验也不吝传授。现在下坝村也是看着在往好的方向走。

陈馨在院子里帮忙收拾给竹鼠的食料，耳朵听着屋里男人们的交谈，刚打算跟严春华一起把食料抬到后院去，就听到村长在门口叫她。

“哎，村长叔吃过了么？进来喝口酒？”张德兵出来，把村长拉进屋。

“不吃了不吃了，我就来找小馨说几句话就要回去，明天一早还要去镇上开会，今晚得早点休息。”

“那也赶不及这点时间，来来来，喝点酒摆一会儿再说。”

“那行，你们先吃，我跟小馨说两句就来。”