红羽气愤道：“她不就是想端着花魁娘子的架子嘛！有什么了不起的！”

这花魁娘子每隔一个月选一次，由客人们投票得出，而云茗已经连续三个月得了花魁了，让才来不久，没什么客源的红羽嫉妒不已。

在千娇阁中，越是貌美、等级高的姑娘，越有机会接触到有钱有势的客人，而一般的姑娘，便大多都只能接些平庸好色之辈。

要获得更好的待遇，就要主动挖掘地位更尊崇的客人。

这也是她之前铤而走险，去主动撩拨齐王世子柳何潇的原因。

若能让柳何潇那样身份的人喜欢自己，在千娇阁何愁不能出头？

可柳何潇当面拒了她，害得她被其他姑娘嘲笑了好一阵子。

可这还不算完，她好不容易勾搭上了太尉之子张栾，张栾也颇有几分喜欢她，可柳何潇又来闹事，将光溜溜的张栾一脚从二楼踢了下去，丢脸简直丢到十里开外了！

有了这件事，张栾便好一阵都不来了，红羽的一番心血又付诸东流了。

想到这，红羽简直银牙都要咬碎了。

环儿见她脸色不好，便道：“姑娘，莫要生气了，不如……还是下楼去看看其他客人吧，不然好的恐怕都被挑走了。”

红羽此刻却不着急了，她所有所思地看着环儿，道：“你可知道……云茗那边，今日出去了一趟？”

环儿点点头：“是，我见翠儿回来的时候，拿着个白色的盒子。”

红羽道：“那个白色盒子里，装的是吃食吧？”

环儿想了想，道：“恐怕是的。姑娘，有何不妥吗？”

红羽急忙低声道：“这吃食里，肯定有古怪。因为那云茗，非要吃完才去见客……莫不是这吃食，有养颜或者勾人的作用！？”

环儿恍然大悟：“姑娘冰雪聪明！我都没往这处去想……”

红羽道：“你找个机会，去和翠儿套套话，问问她云茗吃的是什么……在哪儿买的……”

环儿点点头，还有些不太确信，便问道：“那姑娘您是想？”

第26章 焦糖布丁 不如，先放开我的手！？……

红羽不满地挑眉, 道：“好东西，怎能让她独享？！”

环儿眯起细长的眼，会意地点点头, 便随她下去了。

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天朗气清，风和丽日。

意欢坐在盛京甜品坊中，一笔一划地正写着什么。

阿苗收拾好了铺子，走过来问道：“小姐在做什么？”

意欢道：“分析顾客画像。”

阿苗有些好奇：“什么是顾客画像？”

意欢笑了笑, 道：“就是将顾客分成不同的种类，根据这一类人的特征，来分析他们的需求。”

见阿苗似懂非懂, 意欢便指着白纸上的几类人，道：“阿苗，你看，这是近几日，来我们铺子的顾客分类——主要由操持一家的夫人们、附近几条街的长工伙计们组成，还有一些零散的客人，如学子、年轻姑娘等。”

阿苗听得认真，道：“看来夫人们和长工伙计们, 最喜欢吃我们的甜品？”

意欢摇摇头, 道：“不一定。”她一边思索，一边道：“其实我们在长明街街尾，地段不算很好, 因为能走到这里的，要么是来锦绣酒楼吃饭的，要么是去甜水巷的，都目标明确，很少人有闲情逸致来光顾甜品店。所以我们目前开张之后, 大部分的客人，来自于之前的引流。”

她拿出方才画的地图，道：“你看，我们之前引流的位置有两个，第一个是长明街街口的早餐铺子，在那边积蓄的客人，大多是伙计、长工等，他们都只图温饱，买我们的食物，都是当成早膳吃，而且消费能力有限。即便引流来了一些，也只是趁着开业期间买一送一过来的，日后若是没有优惠了，他们极有可能不会跑这么远来光顾。另外一个则是锦绣酒楼，不过那边大多是中年男人，对甜品不感兴趣。”

这么一说，阿苗顿时有些担心，道：“那怎么办？那等我们半个月的优惠期过去……他们岂不是不会再过来了？”

意欢点点头：“对，所以想要赚钱，不能靠他们……我的意思是，他们一定不是我们最重要的顾客群。”

阿苗明白了，于是道：“那那些夫人们……是我们最重要的顾客群？”

意欢有些犹疑，道：“目前看来，夫人们倒是相对好些，因为她们负责操持一家的吃喝，对于饮食的花销也更有发言权，我记录了昨日来的四位夫人，她们买的都是一家老小近两日的早膳，可免了自己回家做的麻烦。”

阿苗道：“嗯嗯，那咱们只要招待好夫人们就行了吗？”

意欢道：“夫人们的光顾，能撑起一部分利润，但是远远不够。”她秀眉微拢，继续道：“因为目前知道咱们铺子的夫人并不多，而且基本是附近的小门小户，基本来自于西市。而东边大户人家的夫人们，都不会往这边来。”