戏精穿成七零极品(53)
“北骁咋花这么多钱啊。”老人满脸心疼,挥挥手,“这个不吃,你吃,留给你弟妹吃。”
“爷,您就吃吧,快接着,弟妹都有呢,我还得剁肉包饺子。”
眼见老人还要挥手,林娇翻开他掌心,直接放到他手里,往外走的时候突然想到什么,顿住脚步回头。
果然看到先前舍不得吃的小弟咬了一大口,眼睛盯着爷爷手里的饼干,林娇坏笑道:
“不准找爷爷要,否则以后就没得麦乳精喝,更没有其他零食吃。”
林智捷如遭雷劈,举着饼干欲哭无泪,过了几秒又将嘴里的饼干吐出来,小口小口咬着。
林娇看了想笑又反胃,旁边智敏也是一脸嫌弃。
摇了摇头,真是个小吃货。
丛厨房菜罩底下拿出生肉,一块生姜几根葱,又将砧板跟菜刀放在搪瓷盆上端到堂屋,锅屋的桌子太过破旧,不如堂屋餐桌大,等下和面包饺子施展不开,索性都端到堂屋弄。
从菜筐里掏出一把芹菜,“爷,等下吃完,帮我理个芹菜,等下做馅。”
“哎。”林发贤答应一声。
洗了手做好准备工作,坐到椅子上开始切肉,切成肉丝后,在菜板下面垫了一条毛巾,开始剁肉。
“乒乓乒乓”的声音,环绕简陋茅屋,智敏望着忙碌的大姐,小嘴嘴角高高扬起,大姐终于变好了,好开心,好幸福。
中午的菜几乎没剩,都是干苦力活的,一年到头吃不到几回肉,今天鸡鱼肉齐全,难得能敞开肚皮吃,除了酸菜鱼里的酸菜,其他就差没舔盘子了。
林娇刚获得一笔奖励,晚上不想吃食堂的稀饭窝窝头,正好中午这块肉没有炒,爷爷又从园地里摘了芹菜,家里多了几袋白面,萌生包饺子的想法。
哪家包一次素饺子都是来重要的客人,或是过年三十晚上才包。
两个小的只吃过大娘送来的素菜饺子,还从来没吃过肉饺子,因此,纵然手里端着麦乳精,也要时不时回头看上几眼大姐剁的肉馅。
剁肉是个力气活,终于把肉剁得烂而有劲道时,甩了甩两个胳膊,好不容易才缓过来。
拿出面盆,倒入面粉,开始边揉边按,很快将散粉揉成一团干干净净的面团,掀起翻身,握拳重重摁抵,面团变得越来越有筋道。
和得差不多后,放置一旁醒一会,将爷爷洗好的芹菜甩了几下水,切成碎末绊到肉馅里,打入一个鸡蛋提鲜,加入香油、盐、老抽拌匀。
拿出面板,撒了一圈面粉,再将面团放在面板上盘,盘上一会用刀切下来一小块,揉成扁圆形,从中间掏过去,面团变成面环,将环揉圆润,再用刀切成无数个一小块。
发现两个弟妹正目不转睛盯着她看,那眼神写着‘大姐,你在玩什么好玩的游戏。’
林娇轻笑出声,往小块上撒了面粉,再一个个按成麻饼形状,开始擀饺子皮,爷爷洗好手来帮忙包。
有爷爷帮忙,林娇继续做剂子,重复刚才的动作,等到饺子皮够包一会了,才开始跟爷爷一起包。
林发贤看着林娇面前摆放整齐的饺子,慈爱说:“娇娇包的饺子跟元宝一样。”
“像月牙儿。”智敏早已将小板凳搬到林娇旁边。
林娇拍了拍小弟蠢蠢欲动的手,转看一排排胖乎乎雪白的饺子,笑说:“可不是,看着就有食欲。”
“大姐,我也帮你包吧。”智敏发出渴望的声音。
“好。”林娇无法拒绝,让她去洗手,智敏哒哒跑去,又哒哒跑回来,伸出湿漉漉的小手就想抓饺子皮,被林娇抓住拿毛巾擦干。
将饺子皮摊开在她小手掌心,放了一筷子馅,没给多,先让她学着怎么按褶子。
“先对折,从边角拧起一小块往前叠,慢慢来,不急,慢慢叠到中间,再从另一个边角往前叠,碰头后再多捏几遍,将饺子皮捏紧,没有任何起来的口子,这样下锅才会散,也不会进水。”
智敏非常聪明,林娇只示范一遍,就学得有模有样,近距离观察后,发现是她做每一件事都相当专注。
一个扁扁的饺子成形,智敏高高举起,眼里闪着光,林娇给予最大的夸奖:
“小敏太棒了!才七岁,学一遍就能包得这么好看,一点缝都没有,捏得特别紧,煮熟后,大姐帮你找到,给你自己吃,好不好?”
智敏原地转圈,高兴地蹦了几下,点点小下巴,面色满是欢喜,再次伸手准备包。
林娇没有再帮她,看着她自己拿筷子夹馅,再对折,慢慢包起来,突而觉得有些安静,另一个小吃货怎么没闹着来包。