八零之秦记食铺(32)
可以说除了糯米本身以外,这些配料做法就显得格外重要。
榨菜咸蛋黄她早有腌制,梅干菜是去年秦妈就有成品,也不需要特别制作,剩下的其实也就肉松。
只可惜,秦瑜平时最喜欢吃的香肠,时间上已经来不及了,至于成品,她昨天去菜市场的时候并没有挑到满意的,那种面粉型香肠至少也得90年后才出现,她制作周期就有点长了。
“肉松可以多做点,还要单独做一批稍微清淡一点的,听说雷雷最近食欲不是很好,肉松辅食下粥还是不错。”秦瑜想到之前秦妈去舅舅家买肉听到的消息,在吃方面她还是能帮上点忙。
手工制作肉松其实最重要的就是耐心,将炖好的瘦肉用石臼一点点捣碾平,劲道也把握非常重要,不能太重,而是要用巧劲,散开肉纤维,而不是捣碎。
这边秦瑜忙碌着做准备工作,那边王曼曼把陈高远送到公司后,就带着一部分香软玉和素牛肉酱去朋友那弥补过错了。
宜市最边上的私人山庄。
改革开放后,这里是宜市第一块承包出去也是面积最大的一块土地,连山带湖,甚至还有一大片耕地。
山腰凉亭处,一个俊美异常的男子正坐在躺椅上,石桌上摆放着不少糕点水果,还有一个正在播放着古筝曲的录音机,琥珀色的眼睛微微眯起看着远处的夕阳,慵懒闲适,修长的手指有一拍没一拍的在椅子手柄上敲打,好不惬意。
夕阳柔和的光线打在他的脸上,原本棱角分布的脸庞温和了几分,让人忍不住心动。
但王曼曼还是很有自知之明,遏制了这种感情。
“你看着梅林茶换这两个,不亏吧?”王曼曼带着几分讨好,虽说他平日里为人亲和,但也总归是美好食品的大股东。
眼前这位身着白色休闲衬衫的男子,名为赢之洲,她是在大学参加的华裔社团聚餐中认识他,只是当时两个人就地位悬殊,他早就是华裔联合会的副会长,听说家族历史甚至可以追溯到秦朝,属于欧美上流阶层,而且他本人履历也极为华丽,再加上俊朗异常的外貌,被国外不少好友称之为上帝是不公平的代表人物。
王曼曼爽朗大方,赢之洲谦和有礼,再后来两个人在一起回国的飞机上算是正式聊上。
听说她准备投资创业,赢之洲在看完她的计划书后就大手一挥。
熟悉了后,知道赢之洲对华国美食的热情,王曼曼每次出差都会特意带一些特产食品前来拜访,而作为多家国内外知名企业股东身份的赢之州,也会经常给她提供国内外各类报纸金融的一手消息。
这一来一回,一年相处下来,自然而然就成为了关系不错的好友。
知道她出差地方多,而赢之洲资源关系其实都集中在海外,所以有时候也会拖王曼曼买一些东西。
这次的梅林茶就是他提得要求。
“确实不错,这豆干制作的软硬恰到好处,酱汁也是滋味丰富,做零嘴还是下饭都可。”赢之洲忍不住又捡了一筷子,“不过,梅林茶每年的茶期就那么短,还有那多年传承的制茶工艺,价值千金都不为过,你这句不亏若是被制茶老师傅听到他手艺和黄豆一个价格,怕是以后我都喝不上那茶了。”
虽然听起来有几分嫌弃,但是能被赢之洲夸不错的食物,可不容易。
“这不是还要加上一顿我吃得午饭嘛。”王曼曼非常自然地坐到了一边石凳上,给自己倒了一杯茶,“你上次带我去吃的聚泓楼宴席一桌的价格,买这梅林茶总搓搓有余吧?”
赢之洲微微挑眉,并不理会这个显而易见的回答。
虽说梅林茶享誉江南,但是如今茶叶还没炒作起来,梅林茶叶产品又不低,价格其实并不是那么高。
相反,作为有国宴背书,名厨齐聚的聚泓楼,不仅号子难约,那价格也是足以让人瞠目结舌。
王曼曼也不卖关子,把送出茶叶的前因后果大概解释了一番,又是忍不住感慨一句:“之前我是真得不能理解你为了吃千里迢迢驻扎在这里的心,现在我可算有共鸣了。”
“不说那姑娘厨艺卓绝,我也是想维护好关系,以后才有机会继续吃上,就光这两个,我是真想开发开发,作为打响美好食品的明星产品,你觉得呢?”
王曼曼把话题引到了品牌,她这也是明晃晃的私心,想听听大佬的意见。
赢之洲其实很少参与企业实际运作,但是并不妨碍他几乎没有投资失败的判断决策能力。
“虽说酱料的市场需求,国内外都不错,如果你能在产量化的同时,味道口感再保持原先一半,成功不难。”