末世遍地是食材+番外(65)
东西好,宴长光的厨艺也棒。强强联合之下,做出来的食物自然色香味俱全。但这会,他们却发自内心地觉得,那些材料丰富,做法复杂的菜色,远远没有眼前这一碗简简单单,除了油盐之外,再没半点调味料的面条,让他们来得满足。
一碗热汤面下肚,将嘴巴凑到碗沿边,把碗底的最后一口汤喝干净,所有人都不约而同地发出了一声长长的喟叹。
舒服!
众人纷纷吃第二碗。他们全身心地沉浸在美食里,连殷勤民带人过来端了不少面条,顺便拿走炼制好的蛋壳都没注意。
吃饱喝足,再美美地睡一觉。第二天,同舟小队的人就已经恢复正常了。该狩猎的狩猎,该做任务的做任务,该工作的工作,各司其职。完全看不出昨天崩溃的样子。
宴长光发现,在农国的烹饪里,辣椒占了很重的份量。很多菜色都会用到辣椒。
这又是修真界没有的一样食材。
宴长光的兴趣一下子就被勾起了。
虽然变异后样子不太像,不过,翻翻须弥芥子,宴长光果然从里面找到了辣椒。
辣椒品种还挺多,有些是之前殷勤民让人送来的,有些是别人拿到店里换的。宴长光每一样都小小地咬了一口,尝试了一下辣度。最终选出最满意的几种。
正好昨天做烤鸭留下了不少鸭杂。拿辣椒炒一盘鸭杂就不错,很下饭的样子。再配个土豆丝,煮锅大米饭。
鸭杂是处理干净的,不需要再清洗。鸭胗鸭心切厚片,鸭肠切段,鸭肝切块。宴长光想了想,还是把原本打算留着做血旺的鸭血,拿了一部分出来,同样切片。
再找出变异葱变异姜变异蒜。因为变异,姜蒜的体型变得很大,只需要切一小部分出来用就够了。小葱反倒没太大变化,只是香味更足了。葱切段,姜蒜拍扁。
召出如意鼎,变成十个炒锅。倒油热油,将处理好的葱姜蒜入锅煸炒。翻炒两下,加入洗干净切好的辣椒圈,继续炒。辣椒宴长光特意挑选的是比较不辣的那种,会吃辣的人能直接空口吃的类型。多放点也不会过辣。
但再怎么不刺激,爆炒辣椒的时候,难免有些呛。褚岚馨上了年纪,末世前比较注重养生,向来饮食清淡。她本来还想走过来看看宴长光在做什么菜,结果还没靠近,就被呛得迅速离开了。
这味道,香是真香,呛也是真的呛。
辣椒呛人,宴长光早有心理准备。在辣椒下锅的那一瞬间,灵气在他脸上迅速形成一个口罩。很好地保护住口鼻。
调味料炒得差不多了,在宴长光的控制下,鸭胗鸭心这类比较不好熟的食材,主动漂浮起来,先跳进锅里翻炒。鸭心鸭胗一入锅,甫一接触到高温,就变了色。
爆炒一小会,鸭血鸭肝也飞进锅里,鸭肠慢一步,最后进入。
除了宴长光身前那口锅是他手动在翻炒之外,剩下的锅都是他操纵着灵气在动。略微翻炒一会,临出锅前加点盐。一盘辣炒鸭杂就做好了。锅里冒出火焰,将炒锅内炒鸭杂残留下来的油渍烧干净。连带着锅内沾染的鸭杂香气一起被祛除。以此保证不会影响到下一道菜品的制作。
鸭杂炒完,就该炒土豆丝了。变异土豆一个都有西瓜那么大,清洗干净去皮后,为了方便入口,宴长光先将土豆切成一指长的块状,然后才把土豆块码在一起,切丝。
土豆丝不能太细,太细容易断。
也不能太粗,太粗不好入味。
而且他是准备炒土豆丝,又不是土豆条。土豆切到和牙签差不多细就可以了。宴长光基本功很好,切出来的土豆丝粗细匀称,长短一致,跟复制黏贴出来似的。切好后放进水里,这样既能避免土豆丝氧化变色,也洗去土豆里多余的淀粉。
洗过的土豆丝飞到半空中抖了抖,甩干身上的水渍。控干土豆丝的同时,宴长光又分出几个锅,操控着灵气大手淘米煮饭。
米饭蒸煮需要时间,宴长光熟练地单独调整了蒸米饭的那些锅的时间流速。土豆丝也不是清炒,同样是倒油,这回宴长光没放姜片。只放了辣椒和蒜。不同的是,蒜不再是拍扁就可以。宴长光将大蒜细细地剁成了蒜末。
蒜蓉和辣椒圈入锅爆炒片刻,漂浮在空中的土豆丝滚进锅内,继续炒。
一直炒到土豆断生,加盐,再翻炒两下,完成。与此同时,米饭也蒸好了。
宴长光将菜品和米饭分成大中小三份。大份给了殷勤民,中份收起来留着同舟小队的人回来吃。小的则是他和褚岚馨的午饭。
现场试吃人员只有褚岚馨一个,宴长光也不失望。他将神识探到基地食堂,食堂里这会已经有人在吃了。