铃铛点点头，“我去烧火。”

顾筱又把纸条打开看看，看了两眼再次收起来，“我先梳洗，早上煮点面条吃。”

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沈羲和大早就起了，大夏天，天刚蒙蒙亮，他站在外头望着顾筱的屋子，耳边是鸟叫虫鸣。

他回屋撕了一条纸，在上头写了几个字。

——我晚点就回来。

第72章 新铺子 奶也想你婶婶，等……

拢共一句话, 顾筱来来回回看了好几遍。

她把纸条放匣子里，里面都是沈羲和给她写的信，一共十四封, 现在又多了张纸条。

吃过饭两人就去了瓷器铺子，正好刘掌柜在，顾筱问：“请问能烧陶娃娃吗？”

刘掌柜道：“能烧是能烧, 但我们窑没烧过，所以得另起一窑, 一窑十两银子，姑娘看行不。”

给顾筱开的是小窑, 一窑能出几千斤陶器来，卖给平民百姓的陶器便宜, 一件几十文钱，收十两还算便宜呢。

一窑十两, 烧废了再烧还要钱。

十两银子，黏土自备, 陶娃娃自己捏，自己上色，瓷窑帮着上个釉, 就要十两银子，委实不少了。

烧废了, 再烧还得花钱，那只能保证第一次就烧好。

顾筱点了点头，“行。”

刘掌柜问：“那姑娘什么时候去烧？”

顾筱道：“半个月后。”

这半个月不仅要捏陶人, 还得准备食肆的事，幸好顾筱做过，不至于手忙脚乱。

食肆还是沈家食肆, 沈羲和写字，顾筱画面就行了，菜单还是跟以前一样，有画有字，谁都能看得懂。

麻酱是买好芝麻去油坊现磨的，而煮面的大铁锅，要去铁匠铺子打。

一袋芝麻五十斤，花了二两银子，出了三十五斤芝麻酱。

大铁锅花了顾筱三两银子，里头的小竹篓是是顾筱自己买竹条编的，墙上挂了几张画，到了五天又去瓷器铺子把瓷器取回来。

盘子边角处印着沈家食肆的字样，碗的图样则是印在了外头，三十只盘子，三十只碗，还有二十个小碟子。

取了这些，顾筱又在街上买了豌豆猪肉，把沈家食肆的招旗挂上，放了两挂鞭炮，食肆就开张了。

铃铛负责煮面，面跟着青菜萝卜一块儿煮，煮好的面淋上两勺麻酱，再洒上小香葱，肉碎，炸豌豆，一碗素面五文钱，加碎肉的要八文钱。

无怪顾筱卖的贵，在省城什么都贵，县城一斤猪肉十五文，在省城就卖十八文，别的东西都涨价两三文不等。

至于刷碗的小工，顾筱想看看生意如何再说，她在街上转悠，卖吃食的不少，大酒楼就有十几家，但没见着麻酱拌面，大概像这种类似于麻辣烫麻辣拌麻辣香锅的都少。

一家小食肆没掀起多少水花，进来的只有零零散散几个人。

开店好一会儿才进来两个人。

菜单上就四样，汤面拌面，又分素的和肉的，顾筱坐在柜台后头，“客官想吃什么，可以看菜单。”

食肆不小，六张桌子上头有筷子辣椒油蒜瓣，干干净净，看着还怪冷清的。

客人穿着一身湛蓝色的稠衫，一张脸又胖又圆，还蓄着两撇小胡子，他把菜单拿起来，不自觉地咽了下口水，这时候还没什么广告效应，他还是见门口招牌上面画的好吃才进来的。“拌面是用什么拌的？”

顾筱笑着道：“是调好的芝麻酱。”

里头放了盐，各种调料香料，沈家食肆开了半年多了，陈氏明白做吃食生意最重要的是什么，所以麻酱的味道改了好几回，食肆生意也越来越好。

“那就一碗加肉的拌面。”客人年纪不小，专爱找这种味道好的小馆子。

跟他一块来的高瘦，他伸着脖子看了两眼菜单，“那我也要一碗肉拌面。”

顾筱冲后头喊了一声，“铃铛，两碗肉拌面。”

一碗面八文钱，可算是开张了。

铃铛在厨房，听见声音呼出一口气，赶紧往竹篓里下面。

一个竹篓里下二两，面煮好先淋两勺芝麻酱，然后撒葱花肉碎炸豌豆，煮好的面端到前头去，两位客人从竹筒里拿了筷子，你看看我我看看你，把面给拌匀了。

每根面条上都裹了芝麻酱，还沾着肉粒，他夹了个炸豌豆吃，又香又酥，八文钱一碗面，比在大酒楼里的吃鸡鸭鱼肉还舒坦。

一碗拌面就二两，两个大男人还吃不饱，“掌柜的，再要一碗加肉的汤面。”

“我也是，没道理吃不过你。”

汤面和拌面有区别，虽然都是骨头汤煮的，都撒麻酱葱花炸豌豆，但是，拌面里头的肉是羊肉片。

切薄的羊肉片用骨汤一烫，就变得嫩滑爽口。

大热天，两人一人舀了一勺辣椒油，吃的满头大汗，动都懒得动一下。