我凭酿酒征服帝国[直播](206)
“那小妮子肯定有空。”唐爷爷看星河天天往外跑不着家,挺头痛的。
“谁有空啊!”唐星河擦着汗走进来,虽是初冬,她练完机甲后跑回来的,一身汗。
“明天你带小苏去王老头的茶园看看,看茶适不适合酿酒,王老头的茶因为没销路,不怎么卖得出去,不过他的茶真是好茶,你酿酒要用到太多,还能有个好价钱。”唐爷爷就经常喝他的茶,清汤碧液,回味幽香。
“好啊,我正想着明天休息一天呢!”唐星河说道。
“我也去,我也去。”唐星辰一身短打跑进来。放假了,他扎酒厂的时间比苏少白还长,可以看出他是真的喜欢酿酒。
最适合摘茶叶的时间是早上七点到中午十一点前,苏少白他们第二天早上八点出发,唐星河认识王爷爷,一来就带着苏少白去茶山。远远的,看到王爷爷,唐星河扬声就叫,顺手给苏少白掰了一枝茶叶子。
“苏哥哥,你试试怎么样?”唐星河不喜欢喝茶,但爷爷喜欢,她经常听爷爷念叨,知道采茶要采嫩,于是掰了茶枝尖,只不过她不知道她眼中的嫩叶跟苏少白眼中的嫩叶不同。
苏少白把茶叶接过来,只取中间两片:“茶有一芽一叶,一芽两叶,一芽三叶之说,你这个已经快七八叶了。”
“好,说的好,果然是懂茶的。”一道苍老的声音响起来,他说:“星河啊,你看你都跟着唐老头来我这多少次了,这点都没发现。”
苏少白嘴里正嚼着茶叶,心里想着这茶不错,身后响起爽朗的笑声,苏少白连忙回头:“您好。”
“王爷爷好。”唐星河和星辰一起打招呼。
王爷爷对两小的点点头,目光放在苏少白身上,他很惊讶苏少白出现在自己山茶园中。对于苏少白他并不算陌生,毕竟这半年来火遍了帝国,不少人都说,这少年会改变帝国的命运,他也有这种想法。更何况,他很早就看过苏少白的酿酒视频,却是没想到唐老头与他相识,不对,他记得说苏少白是借住在某个家庭中,想来就是唐家了,那个老小子,竟然一点风声不露。
“你不会想酿茶酒吧?”王爷爷猜测道。
“是的,”苏少白一笑,回过身,叫一声,“星辰。”
星辰连忙把酒递给苏少白,他这半年长得快,快跟苏少白差不多高了。
“这是礼物。”苏少白把酒递过去。
“那我就不客气了。”王老头可是馋这酒很久了,就是没办法买到,“你也嚼了,觉得茶怎么样?”
“嗯,很好吃,如果方便,可以卖我一些吗?”苏少白对茶非常满意,茶香,口味鲜嫩清高、甘醇,非常适合酿酒。
“当然,不过用茶酿酒,真的可以吗?”王爷爷怕苏少白买一堆茶叶回去用不上。
“嗯,可以的,我想问问,你们是怎么炒茶的?”苏少白对于这点最关心,山茶酿酒有三种方法,其一用绿叶蒸米法,其二炒茶泡制浓茶酿法。第一种茶香偏清,第二种更为浓郁香醇一些,这两种方法酿出来的酒对身体都有好处。还有一种蒸馏法,苏少白没想用最后一种,蒸馏过后的酒,更烈了,植物特有的灵气也会损失,这是爷爷跟他说的,苏少白也这么认为。
“机器,要不去我家喝一杯?”王爷爷心里有准备,觉得苏少白会对茶不满意。小朋友的酿酒视频,很多都是人工酿的,对他用机器炒出的茶,真不好说。虽然他曾经也以自己的茶而骄傲,对炒茶机器更是用的炉火纯青。
他觉得小朋友的出现,就是反机器的。
四人回到两层小木屋处,一壶冬茶冲出,茶叶在杯中翻滚,淡淡的茶香飘出来,苏少白端起轻闻,眉头蹙起,轻呷一口,放下。
王爷爷心咯噔一跳,问道:“怎么样?”
“我直说了。”苏少白不算茶痴,可是他爷爷跟一群老伙记们喜欢,自古茶酒不分家,其中一位酿酒老师傅还是茶师,自人家里就种茶,后来才开始酿酒。他们每天酿完酒,不是坐在一起喝酒,就是喝茶,苏少白从小耳濡目染,对茶也有一定的了解,甚至理论上还知道怎么炒茶。
“你说吧!”王爷爷站直身体,觉得自己能承受这个打击。
苏少白小心翼翼道:“其实这不算炒茶,只能算烘吧!用机器烘干,虽说人工炒茶最后一个步骤也叫烘培,可是此烘与彼烘并不同。”
王爷爷:“……”
“茶香味不足,口感也差了点。”苏少白再发出一记重击,“据我所知,用机器烘茶,比人工炒茶时间能节省一半,后来的口感自然也就差了。人工炒茶,讲究三锅,这是机器做不到……”