他依旧耐心地剁着肉馅儿，本来就没有拿多少猪肉，所以很快就剁好了，他将盐、黑胡椒粉、葱汁和姜汁加入到肉馅中。

进行搅拌。帮助肉馅将汁和味儿全部吃进去，肉馅儿变得松松软软又有拉丝状出现，再把刚刚用花椒、八角、桂皮等佐料炸出来的料油，倒入肉馅儿中，锁住肉馅的汁水和咸鲜味。

这个时候再拌上切碎的野韭菜，充分的翻拌。

使韭菜和肉馅均匀融合，有绿有粉，色泽莹亮。

韭菜肉馅就完成了。

他并没有停下来，赶紧开火，把锅底烧热，丢四根干辣椒进入锅中，小火煎烤一分钟，到干辣椒硬挺，放到一旁放凉捣碎。

浇上热油。

发出“刺啦”一声的同时，带着锅气的香辣味，瞬间弥漫开来，离得近的两个参赛者忍不住打了喷嚏。

还好都戴着口罩在做美食，没有连打喷嚏。

可是全息屏幕前的观众就不一样了。

他们直观地闻到辣味，喷嚏打不断，惊讶地发问：

“这是什么香味？”

“辣椒啊！”

“辣椒这么香的吗？”

“谁做的呀？！”

“太香了！”

“妈耶，我饿了！”

“我想吃了！”

“是云声做的！”

“他到底要做什么！请做给我吃！”

“……”

皮尔戴娜他们也闻到一股香辣味，同时看向云声。

戴娜更是直接来到云声面前询问情况，她为了节目效果肯定不会问云声做的是什么。

云声也知道这个时候不能说底儿。

他就简单介绍了一下热油浇辣椒，激发辣椒的香辣味，接着他再一次开火，在锅加入少许油、八角、花椒、桂皮等佐料。

进行翻炒，接着倒入半瓶醋。进行呛醋。

于是刚刚这边的香辣味儿才消失，又冒出了酸醋味儿，再一次吸引了场内场外的注意。

不但弹幕和场上观众不明所以，连评委们也不知道云声这一会儿辣一会儿酸的，那什么古地球的佐料都用上了，到底是要干什么了，不会是做黑暗料理吧？

场里场外的好奇值一下拉满。

云声的个人画面关注度一跃成为第一。

不过他并不知道这些，他知道自己在呛醋，去除醋的工业味和生涩味，让醋变得更加的绵柔。

眼前醋、辣椒油、肉馅儿都做好了。

正好面也醒好了，他转头看一眼其他参赛者。

大家都很忙碌。做出来的美食也很香，很多参赛者都进入了尾声。

速度真快！

他赶紧把光滑的面团拿出，稍微揉了一下，从中间掏空，抓成一个圆环，掐断圆环，搓成长条，切为一个个的小小剂子，拿起擀面杖。

三下五除二地擀了十八个面皮，迅速地放上肉馅儿。

两只手捏着托着面皮，虎口轻轻一捏，一只耳朵小肚子又胖乎乎的饺子就出现在了场里场外眼中。

“饺子！”

“是饺子！”

“我第一次看长这种样子的饺子！”

“云声包的！”

“太可爱了吧！”

“呜呜呜，好可爱的饺子！”

“其实美食大赛有做过饺子的，但是味道太难吃了，不知道这个味道怎么样。”

“我想尝一尝。”

“……”在场内外都在好奇云声做什么的时候，其他参赛者已经按了绿灯。

云声一下着急了，下饺子的速度着急了点，水滴溅到手上，好在是小水滴，他就觉得手面热了一下，继续下饺子。

他自小就知道“三滚饺子两滚面”，就是说饺子和面煮沸腾滚动时，要点三次和两次的冷水，保证饺子和面熟透。

他点了三遍冷水。

等待再次沸腾的过程中，他将呛好的醋、辣椒油、野韭菜碎、黑胡椒都加入到大碗中，又舀了一大勺刚刚沸腾的饺子汤。

这才把十八个饺子都倒入大碗中。

平分成六份。

一抬眼看见评委已经尝过其他参赛者的美食了，他赶紧按了绿灯。

赶上了。

他在心里吐了一口气，伸手擦额头上汗水的同时，皮尔戴娜等也为他松了一口气，他稍稍喘了两下，就端着托盘来到评委区。

六个小碗一放到皮尔戴娜面前，他们就惊了一下。

红油似的汤水漂浮着些绿意，三个白胖胖的饺子沐浴其中，有红有绿有白，色泽诱人，还带着缕缕的香辣酸爽味儿。

他们明明都没有吃过这种美食，不知道为什么不停地流口水。

评委灌伦更是直接吸溜出声。

这个声音很大，不但观众中发出哈哈笑声，全息弹幕也是哈哈声一片，并嗷嗷叫着想吃。

灌伦有些不好意思，他强忍着口水，免得闹出笑话。

可是他真的太想吃这份美食了。