她拿起一块猪肉：“这里有半斤瘦肉！我说的是瘦肉，不要带肥肉。不用切块，直接放进砂锅里……”

砂锅架在小炉子上慢慢炖。庄蕾让月娘端出另外一个砂锅：“要炖一个时辰左右，最后加盐调味。因为时间长，所以我先做好了一锅，大家可以来尝尝……”

“我们能吃吗？”

“按道理是要按照病症的，但是这个东西要靠天长日久地养，所以药量不大。不是这个病症的吃一点，不会有坏处，更何况里面的药材对大多数人有用。”

一小锅的汤，一下子就分了个干净，有药材的味道，但是也不乏汤的鲜香。

月娘把要给黄家祖孙准备吃食的食材拿了过来，庄蕾处理发好的海参，月娘把荞麦粉和面粉混合在一起开始和面。两个年轻的女子在那里做菜，看着也赏心悦目。

原本要散去地人群，驻足在那里，庄蕾先把海参葱烧放小炉上煨着，借着处理芹菜，一双白嫩地小手，飞快地撕着芹菜梗子，再胡萝卜切了丝，水里汆烫之后，将调好的酱汁倒入，红配绿，清清爽爽。放在了边上。

她再拿出剥好的白果，切了藕片和莴笋片，白果的黄，藕片的白和莴笋的绿配上一起，也是走的干净清爽地线路。

月娘荞麦面切好，庄蕾下了面条，捞在冷开水里过水，再捞在盘子里。

这时候才拿出黄家的两个食盒，从门口的大瓦罐里取出一个小罐子，先放进食盒，抬头对着黄家的婆子说：“这罐子是太子参炖鸡，给大少爷吃，补气养精。其他的老太太和大少爷都可以混，比如这个海参，味甘咸，补肾经，益精髓，对消渴症也有好处。”

那婆子看着她拿了两个白瓷小碗，将两小团的荞麦面团在了碗里，在上面添上一只海参，又浇了一勺子烧海参的汁水。再拿了小碟子，把两个素菜装进去。最后拿了一个汤盅舀了一碗毛冬青菟丝子瘦肉汤来。

“鸡汤的给大少爷，瘦肉汤给老太太。回去老太太还可以给她半个苹果。大少爷苹果橘子都能吃，适量即可。”庄蕾嘱咐了之后，黄家的那个婆子提了食盒行了礼往回走。

一家人一起过来收拾，加上餐具地蒸煮，这个铺子看上去不大，其实人工耗费不少。幸亏一天的辛苦还算值得，总的收入八两多的银子，扣除买材料地钱，净收入也有二两多。张氏乐开了花道：“这样下去，一年也有六七百两的银子，比种地要收入多很多啊！”

“娘，您别想得太好，今日是开张，肯定热闹些的，怎么样维持这个热闹就很重要了，说到底还是要一直有真材实料，还要能推陈出新。好在咱们的特点就是药膳，旁人是学不来的。”

“嫂子说的是，今天也有些忙乱，我们还需要商量商量，让事情变得有条不紊。”陈熹坐在那里提出自己的意见，十二三岁的年纪不过是个半大的孩子，却有很多的想法。

一家人同心协力想要做好一件事，想要让对方的日子过得更好，哪怕大家都是四更天起来忙碌。

小铺子开得红红火火，庄蕾上午坐堂，下午去药房，隔三差五下午还会来膳食制作，让人耳目一新，原来养生也可以有很多美食。就这么着黄老太太的一个月的晚饭有了着落，她要提出续约第二个月的时候，被庄蕾给拒了。

庄蕾心里却在担心这样的日子很快就会过去，因为青霉素的进展很不错，所以她也在刻意地将直播做药膳的工作转给月娘。她得把时间放在新药的研制上。

站在巨人的肩膀上可以看得更远，有了前世的记忆，就不是从零到一的过程了，庄蕾根据不同青霉菌的生长情况，跟着闻海宇做了不同的记录。

这一点闻家老少都很认同，毕竟就算是药材，同一品种不同产地的药材都会药效差很多。根据生长情况和颜色的不同，在没有显微镜的情况下，庄蕾将目前得到的青霉菌分成了五个品种。并且对五个品种分别进行培养，分开萃取。同时开始培养葡萄球菌，来做效果验证。结果有三个菌种有效，两个菌种完全无效，这已经让大家觉得很兴奋。

接下去就该进入临床试验了，在这个年代，其实没有试验之说。毕竟没有青霉素的年代，因为细菌感染死亡的人很多，吃了若是不好，大多数的人家都知道不过是死马当成活马医了。都是有心里准备的，若是真的不行，还能怪大夫不成？要是遇上那种不讲理的，真要砸招牌，郎中也只能认砸。

当然庄蕾是没有办法直接在那些病人身上试的，先用兔子做了试验，基本上兔子身上的脓肿都能够消退，这才有了后续病患身上的试验，但是她还是希望能告知病患：“爷爷，我是这样想的，这个药最适应的症状就是肺痨。我们先招募两个肺痨的病患，免费给他们饮用这个药。一个月之内可以看出效果，如果有效果，我们就需要进行下一步的安排了。”