农户女的田园生活+番外(120)
这批花生的出油率特别高, 大概是系统出品的种子,所以质量才特别好吧。总之当时为了把花生油榨出来, 容溶特意找到了油坊, 把榨植物油的思路和图纸跟油坊的工匠们讨论了一天,在几次试验之后,油坊终于做出了压榨花生油的榨油设备, 这才榨出了第一缸花生油。
但刚榨出来的花生油容易起泡沫,不能立即食用,所以容溶在花生油放置了半个月后才把油舀出来试试。
炸薯条实在很费油,若是一直用猪油,成本消耗就太大了。现在有了花生油,以后各种油炸食品都能安排起来了。大胤百姓的饮食多是炖煮炒,油炸食品几乎见不着,太耗油了,谁舍得油炸呢。有的穷苦百姓甚至连油都用不起呢。
安伯看着那黄澄澄、清澈透亮的花生油,心里很是纳罕,这花生油不似猪油会凝固,而且颜色比猪油看起来更好看,就是不知道用来煮菜味道会怎样。
“安伯,以后您还是多吃植物油煮出来的食物,您的年纪大了,吃多了猪油对心血管不好。”容溶往灶里添了一把柴。
安伯不懂什么是心血管,但容溶说猪油不如花生油好,那他以后就吃花生油好了。
“哎,都听你的。你今儿打算做什么好吃的?”如意酒楼的危机解除后,安伯最近身心舒畅。至少酒楼的生意也一天天好了起来,之前亏损的部分基本上都挣回来了。
这不容溶说打算用花生油炸几道小吃作为如意酒楼的特色小吃,请安伯过来品尝,安伯便很配合过来等吃。
容溶把腌制好的一条条鸡胸脯肉都裹上淀粉放入油锅里炸,等鸡胸脯肉被炸成金黄色后马上捞出来。
安伯吸了一口气,有点馋:“这是什么?”
“炸鸡柳,安伯你尝尝嫩不嫩。”
安伯用筷子夹了一条鸡柳,鸡肉他吃过不少,像这样用油炸的他还是第一次吃。这炸鸡柳外脆里嫩,里面的鸡肉鲜嫩多汁,即使像他这种牙口不太好的,吃起来也没压力。
“嫩,好吃!”
“那这道菜也加到酒楼的菜单里面吧,还是先推出免费品尝的数量。”
“好,这个好。”
“别急着说好,我这里还有一些没炸出来,待会儿你都品尝一下。”
容溶说着准备开始炸茄盒。大胤的茄子不叫茄子,叫落酥或昆仑瓜,味道有点苦涩,在饭桌上并不受欢迎。但容溶还是想试试用炸茄盒的方法拯救一下茄子。
茄子已经切成片,肉馅也腌制好了,为了让茄盒的味道更鲜嫩,她在肉馅里加了一点野韭菜,然后把肉馅放入茄盒里。接着调面糊,往面糊里打入鸡蛋,加适量水,搅拌至拉丝的糊状;最后等油温五成热,放入挂好糊的茄盒,炸至两面金黄控油捞出。
原本对茄子不感兴趣的安伯迫不及待尝了尝刚炸好的茄盒,茄子的苦涩味已经完全没有了,里面的肉馅和野韭菜融合在一起,味道是说不出的鲜,香。
“这落酥被你一炸,还别说,竟然一点都不涩了。”安伯深深被炸茄盒折服了,他相信其他人也会跟他一样的。
容溶炸的最后一道菜是油炸丸子,这些丸子有肉丸也有素菜丸子,全倒入油锅里面没多久,一颗颗小丸子就漂浮起来了。安伯一连吃了三个丸子,根本不想停下来。
周芷嫣闻着香味摸了过来,看到这些好吃的就要吃,被容溶制止:“你现在还不能吃油炸食品,你的胃会受不了,明儿我再给你做点别的小吃。”
周芷嫣只好眼巴巴看着安伯吃,容溶见她实在可怜,就让她尝了一小口炸鸡柳。
“何姐姐,我什么时候才能吃这些油炸的东西?”
“明年吧,等你的肠胃功能更好些,否则现在就管不住嘴,我们之前的努力就全都前功尽弃啦。”容溶哄了周芷嫣几句,周芷嫣开开心心地出去了。
……
墨白经过打听来到了周府,当他说明来意后,却被告知容溶出去了。
“出去了?去哪儿了?”
“不知道,你去悦己堂试试吧。”
悦己堂他已经去过了,没找到人,所以才找来周府的。
正要去酒楼看看的安伯见有一少年在门口徘徊,他上前一问才知道墨白是来找容溶的。
“何姑娘下地摘玉米去啦,你要是想找她,我让人带你去吧。”
明明是跟土豆草莓一块儿种下去的,玉米成熟的却比前两个晚得多,以至于容溶三天两头都要来玉米地看一看。好在现在玉米终于成熟了,是多汁鲜嫩的甜玉米,用羊奶来煮一煮,那滋味想想就馋人。
“何姑娘,何姑娘,你要的稿子我全写好啦。”墨白挥舞着手里一沓厚厚的稿子,满脸都是兴奋。