沈繁花只喝了半碗，她要留着肚子等豆腐脑呢。

等豆腐脑出来，他们就更惊喜了，特别是院子里几位有点年纪的嬷嬷，对这丝滑软糯入口即化的豆腐脑简直赞不绝口。

豆腐的工序特别多，还在制作当中。等豆腐出来，豆皮豆干也会有的。其余人则忙着制作豆豉、豆酱，酱油等物。

每个人都在忙碌着，但都是一边心和，一边说说笑笑，院子里热闹得就跟过年一样。

沈繁花寻思着，有了豆腐，怎么能少了鱼呢？鲫鱼豆腐汤，叫她想念得紧。

凑巧的是，这回一起送来的还有养在池塘里的鱼，都装在大木桶里送来，送来的庄子管事说，这是第一批，入冬前再把剩下的送来。

沈繁花身边的管这一块的王嬷嬷正发愁这些鱼怎么处理呢，听到主子说想吃鱼，连忙让人搬来一木桶的鱼，然后向她请求如何处理这批鱼。

看到木桶里一尾尾活蹦乱跳的鱼，沈繁花双眼发光，仿佛看到了一道道以鱼为原材料做出的美食，豆腐炖鱼，酸菜鱼，鱼丸，豆腐鲫鱼汤……

王嬷嬷表示，即使这样吃，还是只消耗了极小极小一部分鱼而已。

沈繁花连忙问她到底有多少鱼？

王嬷嬷告诉她，“目前庄子送来的鱼有三千斤左右，这是第一批，最后一批应该还有两千来斤。”

也就是说，她有五千多斤鱼。

富贵！沈繁花真真切切地体会到什么叫富贵。这和后世她银行卡里好几个零不同的感觉。况且这只是她入库的无数产出中的一种产物而已。

“这些鱼不能浪费了。”

她记得，今年的冬天是一个寒冬，大周挺不好过的，饿死栋死不少人。因为景熙帝登基这三年都实行轻赋税薄徭役的政策，让百姓休养生息的关系，导致朝廷收上来的税粮并不那么充裕。在这样的大前提下，等到今冬最冷之际，百姓最难熬的时候，朝廷想开仓赈济百姓，但因为受灾的地方很多，朝廷也照顾不过来。

那时，向淑澜他们用前期卖画卖首饰等筹集到的粮食布棚施粥时，就显得难能可贵了，还被称为有先见之明，尽管发挥的作用并没有吹嘘的那么大，但名声声望是刷足了的。

思及此，她准备再认真点准备过冬物资。

王嬷嬷点头，浪费自然是不会浪费的。

沈繁花说道，“这些日子天气还不错，在府外找个空院子，将它们都杀了，抹上盐，晒成咸鱼干吧。”都是粮食，希望到时能多救活点人命吧。

“要用盐吗？这样的话需要用到不少盐巴呢。”王嬷嬷有点舍不得，盐巴贵得很，抹一条鱼的盐都快抵上那鱼的价值了。

“那之前你们是怎么处理那么多鱼的？”

“杀了直接晾晒。”

“这样做成的鱼干，时间久了，会发霉或者有虫子啃食吧？”

“这也没办法，只能趁天气好的时候时常拿出来晾晒了，或者放在灶上用碳火的余温烤一烤。”王嬷嬷也是无奈，盐巴多贵呀。王嬷嬷没说的是，冬天哪有什么天气好的时候哦，用灶火烤，也是费时费力，加上鱼干量大，总有不及时的时候，导致到了春天的梅雨时节之际，吃不完的鱼干总会浪费掉一部分。

“你先别忙处理，容我想想。”说完后，沈繁花回了寝室。

不就是盐吗？她将晒盐法兑换出来就是了。

况且，她还想弄点酸菜呢。这时候酸菜也没出现，多数是晒成菜干，冬天人们就吃菜干。

现在她有了鱼，怎么能没有酸菜呢？

她知道酸菜有个快捷版做法，就是先将芥菜给晾晒半天，再放进锅里用开水一烫，最后捞起放进木桶里，倒上淘米水，再铺上一层厚厚的稻草，压上大石头，封口。这样子来发酵酸菜，两三天就能吃了。

不过这样发酵出来的酸菜不耐放，耐放的是那种搓盐的酸菜，不用开水烫，就用盐巴搓一搓，然后码在缸里，再洒一层盐，再铺一层，再洒盐，直至缸满。这方法挺耗盐的，但耐放，吃一冬天都没问题。

她知道为什么老百姓喜欢晒菜干而不曾琢磨做酸菜了，因为菜干省盐，酸菜费盐！

不得不说，沈繁花无意中真相了。

沈繁花野心勃勃的想通过晒盐法改变这一现状，但等她看到琥珀珠内关于晒盐法兑换所需要的气运值时，她怀疑自己眼花了。

有没有搞错？晒盐法竟然要九万八千气运值？咋不去抢？三连问，可见沈繁花内心的崩溃和愤怒。运气值有多难挣她算是领教过的。晒盐法需要这么多的气运值，是想让她一辈子都兑换不到吗？

似乎是感应到了她情绪波动强烈，琥珀珠内一行字显了出来：晒盐法关乎民生社稷，所需气运值当然高了。