大妈急匆匆地站起来：“小姑娘，你能不能帮我看一下摊，我老伴儿忘带钥匙，但是他又急着进去拿件东西，我得回去一趟。我很快就回来，你就帮我看一会儿就成。”

她见唐乔乔有点为难，便补充道：“你放心，我不是骗子，这周边的人都认识我，我经常在这里摆摊的。”

唐乔乔看了眼剧组的方向，方圆还没回来，便点头：“行，你去吧。”

“谢谢，回来我请你吃手抓饼。”大妈丢下一句话，匆忙走了。

小吃摊不大，但是收拾地很干净。

唐乔乔心想，其实不当演员的话，摆个小吃摊也挺好的。

她在摊子前坐了没一会儿，飞奔过来一个年轻女孩。

女孩狐疑地打量唐乔乔，唐乔乔赶紧压低帽檐，生怕被认出来。

女孩问：“怎么不是那个阿姨在这里？”

唐乔乔道：“她有事回家一趟。”

“那我的手抓饼和烤冷面做好了没？之前我就跟她说过现在来拿的。”

唐乔乔看了看，案板上并没有做好的手抓饼。

“还没做？我钱都付了，我现在急着要走啊，”女孩看了看时间，催促道，“你是阿姨一起的吧，那你给我做一个吧，我赶时间。”

唐乔乔愣住了：“啊？”

女孩：“你不会做？”

唐乔乔蹙眉：“会倒是会。”

女孩便双手合拢，可怜巴巴道：“那就给我做一个吧，我真的着急，拜托拜托。我今天等着看我爱豆下戏半天没吃饭，快饿死了，我马上还得赶过去，不然他就走了，我好不容易见着一回的。”

现在的追星girl真是拼。

唐乔乔也不知道自己怎么就从探班变成了在街边做手抓饼，等她反应过来后，她已经将饼摊在了铁板上，案板上有现成的饼胚，不用临时和面。

圆圆的白色饼胚本身就含油，所以铁板不需要再刷油，不然会腻。

饼胚煎至呈现半透明的颜色时，用铁铲从饼的四周往中心不停拍打挤压，让饼变得更加蓬松。

待到两面煎至金黄色时，把饼移到铁板另一边。紧接着打入一个鸡蛋，鸡蛋在滚烫的铁板上发出“滋啦”一声响，蛋黄圆滚滚的，蛋清很快就变成纯白色，边缘还会噗噗地翻腾起泡泡。

女孩看着唐乔乔娴熟的手法，闻着空气中弥漫的香味，咽了一下口水。

“我要溏心蛋，另外我还要加培根的，要香辣酱。”

“没问题。”

唐乔乔越做越起劲，两根培根摊平开始煎，培根很薄，很快就被煎至边缘卷曲，肥肉部分被逼出了油，颜色通红，熏香味十分浓郁。

手抓饼涂抹上一层红通通的香辣酱，先铺上两片翠绿的生菜叶，再把培根和鸡蛋依次铺上去，最后手抓饼一对折，放进纸袋中，一个喷香的培根鸡蛋手抓饼就好了。

年轻女孩是真的饿了，一拿到热气哄哄的手抓饼立马就狠狠咬了一大口。

饼子外层很酥，酥得掉渣的那种，然后里面却极嫩，饼的层数很多，满满都是嚼劲。

培根味道咸香四溢，肉汁鲜美，第一口没吃到蛋黄，再咬一口就品到了滑嫩的溏心蛋，黏糊糊、滑嫩嫩的口感，再包裹着培根和生菜，搭配辛辣的酱汁，丰富的口感，令人食指大动。

女孩一口气吃下大半个手抓饼，才放慢速度：“太好吃了，这个饼酥得掉渣。”

唐乔乔嘴角上扬，她的手里还在做烤冷面。

铁板上滋上一点薄薄的油，长方形的冷面摊平，小火煎，等到面皮开始鼓起小泡时，在面皮上打一个鸡蛋，用铲子快速把鸡蛋摊平，然后将面皮整个儿翻面，有鸡蛋液的那面在底下煎。

女孩说烤冷面要酸甜口的，那就刷上一层酸甜酱，洋葱切成碎碎的，在面皮中摆成一条直线，撒上香菜，一对折，成了一个冷面卷，此时鸡蛋已经煎熟，再在外层刷一层酱汁，三两下其切成均匀的小段，最后喷上一点香醋，装入纸碗中，插上两根竹签子，完事。

烤冷面一小段可以直接一口塞入嘴里，柔滑劲道，酱汁散发出一股酸酸甜甜的香气，生洋葱被烤冷面的热气蒸出了一股独有的微辣滋味，和烤冷面奇异地结合在一起，一口下去简直要勾魂。

“烤冷面更好吃！”女孩被烫的不停哈气，可还是停不下来。

“再帮我做一份烤冷面。”

唐乔乔：“你不是赶时间去追偶像吗？”

女孩脸上那个纠结：“再做一份就好。”

这时，又来了一对情侣，闻到了这边香气四溢。

“好香啊，我好想吃烤冷面啊。”

“老板，我们要一份烤冷面和一份手抓饼，加蛋加肠不要香菜多加辣，谢谢。”