这种大鱼有个特点，那就是鱼鳞和鱼胶大。

鱼鳞在很多人的印象中，都属于不能食用的存在。

其实不然，用鱼鳞熬制出来的鱼鳞冻是一种不可多得的美味。

晶莹剔透的鱼鳞冻，切成小块再淋上调好味的酱汁，那滋味简直绝了。

和猪皮冻各有风味。

主要成分是高级胶原蛋白，以及多种维生素和钙铁锌硒等微量元素的鱼胶，也就是鱼泡泡，拿来红烧或者熬成胶质状冻起来同样美味的不可思议。

青鱼以肉质鲜美肥腻而出名，追求味道鲜美的话青鱼是首选，这种鱼拿来清蒸、红烧和糖醋都不错。

都可以安排上。

至于草鱼，打成鱼茸做鱼丸和鱼糕再是鲜美不过。

河虾河蟹就按照正常的方法来做，陈武和金振已经开工了。

学了这么长时间，这两人的厨艺是以肉眼可见的速度再增长，回家肯定没少练习，将河虾河蟹的烹饪交给他们俩，简言非常的放心。

“小姐，这个怎么处理？“

正将宰杀好的汪刺鱼放在水槽中冲洗，伊莱捧着一只足有大海碗碗口那么大的河蚌凑了过来。

简言瞅了一眼，淡淡道，“撬开，取里边的裙边肉用清水泡着，只要裙边肉，剩下的部位不要。”

“好的。”

伊莱捧着河蚌离开了，隔了几秒钟又抱着撬开的河蚌凑了过来，“小姐，哪个部位是裙边肉啊？”

简言，“···这个部位，斧足，也就是裙边肉。”

指指河蚌的斧足，见伊莱眼里浮现出两个大大的问好，她拿了刀麻利的将裙边肉给割了下来给伊莱看，“就是这个，知道该如何处理了吗？”

“知道！”

第646章 红薯可以挖了

回答的倍儿响，但是伊莱没走，而是瞅着蚌里剩下的一大团陷入了纠结中。

这么大一坨机械体杵在旁边，非常耽误简言干活，存在感也太过强烈，便道，“还有什么事吗？”

“有。”

“你说。”

“小姐，还剩这么多肉呢。”

言下之意是这么多肉不要太浪费。

简言嘴角一抽，解释道，“这个不能要，这是河蚌的内脏团。”

“河蚌除了裙边肉好吃，别的肉都不好吃。”

伊莱恍然大悟的哦了声，丢下一句我去忙了，便去和河蚌继续较劲。

忙忙碌碌间，所有的食材全部准备好，简言朝薇薇安招招手，“薇薇安，你去外面帮我把烤炉里的炭火···”

话还没说完，门口传来一阵阵匆忙的脚步声，以及急促的呼吸声。

十秒后，满身泥土残枝败叶的兔爹出现在了门口。

“爹，你不能进来。”

眼见兴奋地耳朵都立起来的兔爹要跑进来，简言赶紧出声阻止。

太脏了！

真的是太脏了！

她爹在泥地里打了个滚么？！

兔爹就，就很尴尬。

兴奋的情绪也降了下去，他耳朵垂了下来，委屈巴巴瞅了眼简言，就一副丧丧的模样道，“崽，我有个好消息告诉你。”

“什么好消息？”

简言漫不经心应了句，脚下动作却慢点不慢地来到兔爹跟前拉着他来到门口，先是替他清理掉身上沾染上的树叶草屑和花瓣之类的。

接着拍拍他身上的毛毛。

沙泥是真多，一拍扑簌簌的往下掉，地面都积了薄薄一层。

兔爹乖巧站在那任由她拍拍打打，嘴里还不忘和她汇报好消息。

“红薯长老大了！”

“迎春说可以挖出来了！”

“嗯？”

简言惊喜瞪大眼，不敢置信道，“红薯可以挖了？”

开玩笑的吧，红薯从种下去到现在满打满算也没多久，这成熟的速度未免也太快了。

“是啊，都长这么大了！”兔爹拿爪子比划了个圈出来。

简言瞅了瞅他画出来的大小，嘴角一抽，很好，不愧是她爹种出来的红薯，和土豆一样都差不多篮球大小。

“爹你吃过没有？”

“吃了。”

“味道如何？”

“脆，甜，挺好吃的。”

砸吧砸吧嘴，兔爹从空间里抱出一个红薯给她，“崽，这个给你吃。”

简言看着这个圆滚滚除了表皮是红色，哪哪都不像红薯比她脑袋还大的红薯默默接过，“谢谢爹，我等下尝。”

“干啥要等下啊，你现在尝尝啊，我还等着你反馈呢！”

简言，“···”这性子可真急，行吧，现在尝就现在尝。

从系统仓库里掏了把刀出来，简言麻利的在球形红薯上切了一块，这个红薯不知道啥品种，皮薄白心，水分很足。

一口下去又脆又甜，生吃超级好吃。

“好不好吃？”兔爹目光灼灼看着她，神情期待又忐忑。