苏晏：原来馒头的来源......竟是如此！

苏晏：目瞪口呆.jpg

曹植：还有一物，也与他有关。传闻他飞书一封给美髯公关云长，令其“用干面，渗少水，和硬块，锅炕之，食为魁，饷将士，稳军心。”此物在军士中流行开，百姓唤之为“锅盔”。

李白：这锅盔我也尝过，形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，在我大唐官兵中也颇为流行。

杜甫：我也曾品尝过此物，香气浓郁，味美可口。

苏晏：锅盔！陕西八大怪！

苏晏突然想起来前世去陕西旅游的时候，也确实是在小吃街吃到过，印象里是一种香酥可口的饼子，边薄心厚味道不错，还容易存放。

这个可以有！

李白：我也想起一道方便快捷的美味，唤作“踅面”。

李白：踅面劲道味醇，再拌上油辣子，吃起来油香浓郁、辣味悠长。

李白：我当初在小食铺，一面吃，一面看着店家制作。约莫是用荞麦与小麦混合磨成面粉，再添上水搅拌均匀，糊面、摊面，最后烙干凉冷，再切成宽窄薄厚相当的细丝。

李白：听店家说这踅面能保质三、五天。

苏晏：！！！

苏晏：这不就是古代的方便面吗！

真是太可以了！

曹植：方便面？

曹植：这名字不错，通俗易懂。

苏轼：这挺像馓子的。

苏轼：我还曾写诗夸赞过“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”

苏晏：馓子？这是啥？

苏轼：这是用那油水面搓条炸制而成的环状面食，是寒食节期间的快餐，也被叫做“寒具”。

苏晏：收了收了！

杜甫：说道馓子，我倒是还听说过苏州一带有一面食叫做“两面黄”，也是把面炸到两面金黄，据说鲜香脆妙极。

苏晏：拿小本本记下.jpg

曹植：晏哥儿还可备些酥酪、果酪，我府里当年常备一些这种小吃食。

苏晏：小鸡啄米点头.jpg

苏晏：谢谢大佬们！等冯大厨做好后分享卖家秀给你们！

苏晏当然是把文豪大佬们提供的食谱统统都告诉了冯大厨，让他根据自己的烹饪经验做各种尝试。

这些年来，冯大厨从苏晏那得到了不少食谱，经常对小少爷灵活的脑瓜子啧啧称奇，感慨他真是个小饕餮，要是不走科举之路，没准能成为一个大厨。

苏晏只能心虚地摆摆手：“都是书上看到的。”

冯大厨老早就开始积极地为苏晏的院试干粮做准备，除了最普通的红薯干、牛肉干、鸡蛋饼以外，他也尝试了苏晏提供的各种方便快捷的食物。

为了方便院试的检查，食物不可实心亦或是块头大。

考虑到这一点，冯大厨还精心制作了各种片状食物。

有裹上蛋液和糖液后，又香又脆的干煎馒头片。

有色泽雪白，香甜软润，久藏不硬的云糕片。

还有质地细腻柔韧、 洁白晶美，口感细滑沁甜的糍粑。

冯大厨还创新地将红豆、绿豆、薏米、杏仁、莲子等磨成粉，用开水冲泡即可食用。

最绝的是冯大厨调试出了豆瓣酱！

苏晏尝了尝这红油鲜亮的豆瓣酱，就着它又吃了一小碗面条！

呜呜呜，太香了，又好吃又下饭！

苏晏心里疯狂给冯大厨吹彩虹屁。

这下院试的伙食有着落了！

*****

当然，不是所有人都有苏晏的家境和一个贴心又厨艺高强的冯大厨。

有些贫穷的考生，只能够借宿在扬州城外的破庙里，每日的吃食都得想方设法省下一些。

不过每年这个时候，倒是有一些客栈的店家会象征性地救济一些落魄考生，一是给自己客栈打出个好名声，二是万一这些人里面有人考中了，成为了秀才老爷，免不了会留些笔墨。

这其中就有六福客栈的店家。

不过六福客栈的店家是真好心。店家早年白手起家，据说是受了某位当时还未考中秀才的书生指点，才生意越来越好，蒸蒸日上。店家因此十分感激，但也不知那书生日后如何，无从报恩，便每次院试时都会为一些贫穷的考生提供方便。

店家特地收拾出了一些房间，用来提供考生的住宿，每人就象征性地收几十文。虽然是四个人住在一间房，那也比住在扬州城外的破庙里来的好。

更何况店家嘱咐了后厨，若是有考生前去寻些饭食，便给他们提供了罢。

此时便有一位考生名叫张新思，他呆在房间里战战兢兢复习一天了，背完最后一段才放松下来，顿时觉得饥肠辘辘，准备前往后厨想要拿些食物填饱肚子。

此时不是饭点，后厨里仅有一个在收拾东西烧柴火的大娘。