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我在大宋卖火锅[种田](290)

其实,解决方法司南早就想好了,之所以没直接说,就是为了锻炼一下小郭和于三娘。

结果没令他失望,这俩人还真想出来不少主意。

“这是‘蛇脑花’,用南星头做的,口感爽滑,可以添在菜单上。”小郭献宝似的拿给司南。

于三娘不甘落后,干脆端出一个锅,“这是白肉酸菜火锅,从北边传过来的,有酸白菜打底,即使只涮猪肉也不会觉得腻,冬天吃正合适!”

司南赞赏地点点头,“小郭的法子是增加新菜品,三娘推出了新锅底,都不错。”

不仅不错,还让他十分惊喜。

尤其是小郭做的那份“蛇脑花”,不就是魔芋粉凝成的吗?

如果能拉成丝,就是魔芋丝!

魔芋从先秦就有记载,只是不叫魔芋,有南星头、山豆腐等多个名字。生吃有毒,充分加热后就是美味。

“延伸一下,还能做米线、米粉、面皮、米皮,再加上面筋、冻豆腐,拌着火锅蘸料,怎么吃怎么香。”

“三娘这个也很好,可以借此推出一道‘全猪锅’,不仅能涮白肉,还能涮猪肚、猪肠、猪耳丝;不喜欢内脏也没关系,还有五花肉、猪头肉、柴骨肉……”

“冬日里大猪出栏,猪肉价贱,把价钱订得低一些,普通人家也能点上满满一桌子,也算薄利多销。”

于三娘和小郭眨着星星眼,一边听一边努力记笔记,对司南无比崇拜。

他们只是拿出了一两样菜,东家却直接拉了个菜单!

就这样,司氏火锅店敲锣打鼓,搞了个“冬日特供菜单”。

首先是淀粉类:魔芋丝、米线、凉皮、面筋。

其次是腌菜类:酸笋、酱萝卜、雪里红、萝卜缨,再加上永不褪色的经典——腌酸菜。

还有干菜类:萝卜干、芋头干、干白菜、干豆角……放到火锅里,吸饱了汤汁,味道比鲜菜半点不差。

豆制品必须有姓名:冻豆腐、卤豆干、干豆皮、油豆皮、豆腐丸子,以及进店必点的腐竹。

还有一道,一经推出立即受到了广泛好评——灌血肠。

新鲜猪血灌到肠衣中,扎紧口,大火煮,出锅切成薄片,往汤底里一涮……

食客们除了吃,只会喊一句:“再来一份!”

活动时间从十月初五到初十,期间凡是新菜单上的菜品一律五折,还有小礼品相赠。

原本因为蔬菜质量下降流失的顾客又回来了,尝过新菜单后,再也不觉得司氏火锅店失了初心、以次充好了。

赵祯微服出宫,来店里吃火锅。

来之前没跟任何人说,身边只带着张茂则,还是于三娘认出他,悄悄告诉了司南。

司南连忙让人去皇城司找唐玄,又颠颠地跑上楼,主动招待。

赵祯还算淡定,和第一次来的时候差不多,笑呵呵地让他介绍新菜。

司南悄悄看着,心里不大好受。

这场病到底夺去了他的精气神儿,原本面色红润的老人家,仿佛一下子老了好几岁。

司南主动接替了张茂则的位置,站在赵祯旁边,给他涮菜、布菜。

除了原本的热情和恭敬外,还多了几分对待长辈的亲近。

赵祯看在眼里,竟有些欣慰。

是那种老父亲看儿媳妇的心情。

唐玄来了之后,两个人为了照顾官家的心情,特意保持着距离,然而无形中流露出的亲密与关切却又骗不了人。

赵祯终于释然了。

归根到底,他是盼着唐玄好的,倘若“为了他好”而极力破坏原本能让他开心的人和事,反而是本末倒置了。

临走前,赵祯看了看司南,又瞅了瞅唐玄,说:“等你平安归来,我便为你赐婚……为你们。”

“臣谢官家!”

唐玄压抑着喜悦,又补了一句:“谢义父。”

赵祯哼了声,傲娇地离开了。

他盼了这些年,给了他无数好东西,没想到,会在这种时候盼来一句“义父”,还不是他最想听的爹爹!

走了一个大傲娇,还有一个小傲娇。

司南揪着唐玄的衣裳,问:“什么‘平安归来’?官家为何说‘平安归来’?你别告诉我,你要去西北了。”

“不是西北,是河间。”

辽人向大宋贩卖私盐,官家派使臣前去谈判,谈崩了,宋辽边境发生冲突,死了两个辽国盐贩,伤了数名大宋百姓。

这一战,不可避免。

宋军处于劣势,需要一个足够份量的人稳定军心。唐玄是最好的人选。

他是官家养子、唐家军后人,拉得开玄铁重弓,射得响震天箭,有他坐镇军中,宋军在士气上已经胜了。

司南张了张嘴,不知道该说什么。

唐玄碰碰他的额头,道:“放心,我会平安归来,我还要回来娶你。”

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