重生之带着相公巧种田(209)
齐婆婆说道,“家里鸡蛋攒了不少,回头让云峰去城里赶趟集市,把鸡蛋卖了买些糖回来,咱们回头商量商量,中秋再买些啥。”
“那我等会去舂糯米。”年晓米说道。
“媳妇,那我和你一起去吧!”颜墨凑上前。
“不用,十斤米拎的动,你还是照顾菜园,防止雨淋。”年晓米摆摆手。
齐婆婆笑了起来,“正好兰花和小勇帮我把花生剥了,再敲些核桃,等会泡些红豆和枣子,咱们家里人多,今年多做些月饼,给娃们当零嘴。”
年晓米印象中的童年月饼,叫广式月饼。
四个月饼为一斤,摞在一起用纸包好,上面用张大红印着商标的纸压住。
商标纸上印有一个花边方框。
写着“中秋月饼”四个字,最后用细细的纸绳扎紧。
红纸上的图案很美丽,印刻着嫦娥奔月的图景。
月饼馅里有核桃仁、花生仁、冰糖、芝麻,还有红的绿的特别难吃的东西。
长大后,月饼经过漫长时期的演变和发展,已形成了京式、苏式、潮式、台式、广式、滇式、川式等数百种不同的花式与风味。
馅料也多种多样,稀奇百怪。
可年晓米几乎不再吃月饼。
穿越后,这是他第一个中秋节,他很想体验一下,和家人共同做月饼的乐趣。
中秋前一天,绵绵秋雨终于停了,天空出现了久违的太阳。
全家人很是欣喜,能赏月了!
顾云峰赶着牛车去城里赶集了,晚上回来买了些糖和肉、大骨之类。
娃娃们已经兴奋得几天没睡好觉了。
盼着过节,盼着月饼,盼着吃好吃的。
到了中秋这天,公鸡还没打鸣,娃们就醒了。
蓝眼睛的小力安静躺在玉虎的怀里。
玉虎则掰着手指计划着吃几个月饼。
咋看都觉得他两就是年晓米和颜墨的翻版——一个安静美好,一个纯吃货……
灵芸也和妞妞睡在了一起,此刻的她,眼睛润湿。
这是流浪以后,第一次过的中秋节!
齐婆婆、年晓米等人还是和往常一样早早起床,收拾家务做早饭。
因为过节,早饭今天很简单,蒸红薯和玉米粥。
午饭也就做个杂粮饼和牛肉面,好菜全留到晚上。
今天反比平时更加忙碌。
年晓米、刘婶和齐婆婆几乎一天都在厨房忙活,村里杂货店也关门了,水云烟也来到厨房。
草场李栓柱的媳妇小青也来帮忙了。
除了和面,花生、核桃、芝麻也要炒熟,红豆要熬成豆沙,枣子磨成枣泥。
大家分工有序,好在厨房很大,站了这些人也不觉得拥挤。
小青也怀了孕,两个月了,李栓柱自从来到草原结婚后,毛躁的脾气收敛很多。
大力和小力去鸡舍猪圈喂食,妞妞和灵芸则把鸭鹅赶到后院的池塘。
小勇和颜舒白在院中择菜,颜墨顾云峰上山砍柴。
玉虎和二力溜到灶房偷嘴,刘婶给他们一人抓了把炒花生。
“出去吃吧,别在这里添乱啦!”年晓米说道。
两个娃高兴地捂着花生去了前院,坐在屋檐下乖乖吃了起来。
大力一声吼:“二力,别光顾着吃!赶紧帮忙干活!”
二力这才吐吐舌头,跑了过去。
玉虎闲得无聊,跑去后山找颜墨和顾云峰去了。
年晓米把炒熟的核桃等端出来,放进石臼里杵成碎末拌上饴糖做成果仁馅。
接着将熬好的红豆搅成豆泥,加糖拌匀做成豆沙馅。
枣泥馅也是如法炮制。
刘婶将加了糖和猪油的面团和好,放一旁醒着。
大锅放到灶上,锅里放着一层铁架。
灶膛点火,大锅很快热起来。
之后几个人开始捏面团,面团中间包着果仁馅料,轻轻一压,捏成个圆圆的小饼。
刘婶把饼放入铁架慢慢烘着,由于铁锅没有加水,锅里已呈现高温的暗红。
月饼慢慢烤熟,刘婶用铁夹把饼夹出来放凉,又继续往锅内放饼。
由于锅不大,一次只能放七八个小饼,断断续续做了十几锅,直到果仁馅做完了,才开始做红豆和枣泥的。
金色月饼被叠放在大瓷碟中,香味诱人。
玉虎和二力忍不住溜进来几次,都被齐婆婆赶出去了。
这可不是平时做的点心,可以随便吃些。
在古代,月饼要等到祭月之后才能吃。
就像新收获的小麦要做成白面馍,新收获的水稻要做成米粥,先祭天,人才能吃。
做完月饼,开始忙着做晚饭,好在菜和肉已经打理好。
秋季的菜园没有夏季丰富,无非一些萝卜青菜茄子。
年晓米拔了些白萝卜放到大骨头汤里,又做了个醋溜白菜。