影帝的锦鲤小厨[古穿今](139)
然后就顺从本心,摸出手机发了两条微信:
[顾逞,你今天是不是很忙?]
[店里在吃饭,要是你在就好了。/图片]
果不其然,对方没有回复。
“……”娄甯难得地叹了口气。
这一天因为是店里私人聚餐,麦香馆歇业休息。
吃完饭,安博就开始教小黄和小许做一些基础肉菜,有他跟进学徒进度,娄甯的责任轻松不少。
安博当“师父”第一道要教的就是名菜九转大肠。小黄和小许都认认真真地立在一旁,帮忙打下手,顺带学习。
他们俩跟着安博,在清水中加上淀粉、食醋翻洗猪大肠。难的不是洗猪大肠,而是套肠,套两遍形成四层。
安博手法利落,徒手就能搞定,十字牙签一串,两头固定。
小黄和小许就要借着筷子才能完成。
他们俩还在与猪大肠争斗,而安博已经开始烧水煮汤料,加上料酒、辣椒、花椒、葱姜等辛香调味料,以及调节口味咸淡的精盐等。
成型的猪大肠就丢进去,安博说:“得了,就放在这儿让它慢慢炖,时不时用牙签扎一下,卤着。”
“好好好。”小黄、小许点头。
猪大肠炖完捞出,肉眼可见一下子缩水不少,也就变得更结实了。将猪大肠切段,从横截面很容易看出来哪些是安博的成熟手笔,哪些是小徒弟的练手之作。
“没事儿,刚开始,练多几次就上手了。”
安博边安慰羞惭的小伙计,边热上炒锅。小徒弟给切好的大肠淋上生抽老抽,没有颜色的大肠瞬间上色,然后将大肠倒入锅中油炸。
初步炸好的大肠边缘零星焦脆痕迹,看起来已经不错。
还差最后一步炒糖色,小许自告奋勇,在安博的指导下撒糖、加醋,加胡椒粉,飘香扑鼻。炒煨出来的九转大肠颜色通红,裹着漂亮浓稠的糖醋汁。
“这道菜说难也不难,就是挺麻烦,你们看,又三小时过去了!干脆就当晚上的菜吧。”
听了这话,原本忍不住想尝尝味道的小黄和小许同时停下动作。
娄甯来后厨看了一眼,笑说:“没事,想吃就吃吧,看看你们做出来的好东西有多好吃。”
闻言,小黄小许:“那咱俩不客气了!”纷纷动筷子伸向好不容易做好的九转大肠。
因为加了各种丰富调味,入口酸甜咸辣四味俱全,香入口鼻,炖了两个小时出来的肠肉质地嫩滑,炸过后外焦里嫩。
“太香了,太好吃了。”小黄和小许都忍不住一个接一个地吃,“安大哥,你太厉害了,火候控制得那么好,味道也和谐。”
安博在一旁听他们吹彩虹屁,不由笑逐颜开:“我都干那么多年了,总不能是白干的吧。”
“话不能这么说。”娄老板笑倚后厨门口,“小黄小许,以后跟安大哥好好学。”
有安博在,店里人手瞬间宽裕。还有周家禾在比赛中进步飞快,复活赛上肯定是脱胎换骨,说不定等再回来,就已经有能力独当一面了。
这一下娄甯忽然生出一些怅然,怎么回事呢,明明事情是在向着完满而顺利的方向奔去,她的心情却不是同一回事。
她带着怅然的心情,持续到晚上五六点吃过饭,目送着员工们和亲友各回各家。
呆坐在桌旁一会儿,手机铃声响起,娄甯接起电话。
男人好听的声音透过屏幕传来,开口就逗她:“小兔子乖乖,把门儿开开。”
“……”
娄甯瞬间傻眼:?
怎么还念起儿歌了!她又不是小朋友。
心里是在吐槽,脚步却没有丝毫迟疑,娄甯轻快地小步跑到门边,拉起帘子开了锁。
店门推开,果然,他就站在门外。
“你真的来啦。”
说不高兴那是不可能的,语气里都带上了雀跃。
“别这么高兴地看着我,我会不好意思。”顾逞伸手抚她的细发,“毕竟,我来是给你带工作来了。”
嗯?什么工作??
闻言,娄甯眨巴眨巴眼睛,秀眉都撇下来:“……你,认真的吗?”
顾逞不由笑出声来,笑声里都带上了颤音,一边将将用手臂环住女孩儿,带着她往餐桌旁坐下。
“抱歉,虽然很残忍,但这是真的。”好不容易笑完,他才解释,接下来他准备进组拍摄《厨神》,要在京沪另一个影视城待一段时间。
但他显然不想和娄甯“易城恋”,所以就向制片方推荐了聘用她做料理指导。又因为新晋“全国厨师大赛冠军”的名号,制片方轻易就点头让他来人过去瞧瞧。
顾逞的语气里带上几分无赖:“我又有什么办法呢,想你陪我出差——可不可以?”
“……”娄甯蜷着纤细的肩臂,默不作声。