我靠做饭火遍星际+番外(206)
娘惹糕软糯香甜,还伴随着椰子和香兰叶特殊的香气,虽然是甜食,却一点也不腻。
食客们一人吃了两块,还意犹未尽的时候,碟子就已经空了。
没有对比就没有伤害,直播间的观众们不知道有人能去实体店吃饭还好,现在得知白樱开了实体店,自己只能吃数据,别人却能去店里吃真的饭菜,让广大网友不由开始恰柠檬。
【咕噜噜:我其实今天去抢位置来着,结果到了之后,订单都排到大后天了。嘻嘻,不过我还是订了一桌,大后天给你们做吃播!】
【云胡不喜:楼上的我劝你善良!1551,我连下周的都没抢到。】
【北境之地:你们这都是幸运的了,我刚才在论坛看了一眼,现在订单已经排到三周以后了。】
【最爱酥黄独:不知道哪一天会有我的酥黄独。】
【勿忘我:酥黄独今天就有啊!】
【最爱酥黄独:什么?不会是早餐吧?】
【taurus:不然呢?】
【最爱酥黄独:啊啊啊啊啊啊啊!我早餐明明有机会,但是我急着排午餐和晚餐的队!结果位置没抢到,回过头早餐也卖没了!我恨!】
白樱看着好笑,于是安慰道:“下周一还会有酥黄独哦!”
这时店门叮咚一响,黎复来了。
第93章 杏仁焖烤小牛肉、法式淡奶油蜗牛汤
黎复一进门, 原本还嘻嘻哈哈讨论美食的人突然静了下来。
虽说在网上口花花惯了,但真正看到黎复的时候,给人的压迫感就和网络上完全不一样了。
黎复现在确实也黑着脸。
当然这种态度不是对着白樱, 而是另外一个人。
他低气压地走进餐厅, 高大的身影后面,还有另外一个人——许荣。
不怪黎复低气压。
正是热恋期蜜里调油的时候,中午原本打算和白樱两人一桌的黎复, 愣是被许荣死乞白赖地央求着,最后不得不带他一起过来吃饭。
许荣这人脸皮厚着, 为了美食,对黎复杀人一般的目光都能视而不见。
白樱和许荣客气地打了个招呼,暗自冲着黎复打眼色。
不要这样,太不好客了。
黎复接收到目光, 犹自不高兴。
为了二人世界,我就是全天下最不好客的人。
白樱没注意这些,转过身,继续准备菜肴。
直播间的观众们倒是发现了端倪。
【胖和尚:刚才好像外面突然安静了。】
【瘦道人:没错, 静得出奇。】
白樱抿着嘴, 没说是黎复来了。
她拿出几块牛肋排, 用剔骨刀除去里面的牛肋骨, 只留下牛肋排上的肉,切成四厘米见方的肉块。
把肉块放在冰水下冲洗,白樱在锅里倒入色拉油, 倒入葱姜进去爆香,然后把沥干的牛肋排肉倒进去,翻炒成金黄色,倒入黄酒去腥, 再加入香叶和八角提香,牛肉就预处理好了。
这道菜之所以叫杏仁焖烤小牛肉,烹饪方式自然不难猜,就是焖和烤。
而且不同于普通的烤肉,这次的烤肉,是带汤烤出来的。
白樱在奶锅里放入等量的糖和水,开始熬制焦糖。
糖在高温下,由白变成黄色的糖浆,最后转化成褐色的、微微发苦的焦糖。
这时向锅里加入一大瓶水,做成焦糖水,淋入盛着牛肉的铸铁锅里。
“因为牛肉要入烤箱,这里建议大家使用铸铁锅。”
白樱一边说着,一边向铸铁锅里加生抽和盐,再放一点老抽调色,盖好锡纸,就可以推进烤箱里开始烤制了。
带有汤汁的牛肉,需要烤制的时间多达一个半小时。只有这样,牛肉才能酥软可口。
这中间的空挡,白樱可以制作一些其他的菜。
她自然希望先把客人的菜做完,这样客人吃完也能快点歇业。
白樱才不会说,实际上她自己也不怎么好客……
她从窗口冲着黎复眨了眨眼睛,某猛男瞬间就被治愈了。
“啧!”许荣喝了口茶,一抬头就看见某人多云转晴,再看他看着的方向,就是一阵牙酸。
都说是小别胜新婚,到黎复这里,可就真的“一日不见如隔三秋”了。
“收敛点,收敛点!”
“再啰嗦,午餐没你的份。”
黎复完美地掐住了许荣这个吃货的命脉。
周围的客人看见两个人像寻常朋友一样拌嘴,之前的紧张感也渐渐消失了,开始放松地交谈起来。
而白樱已经开始切木瓜了。
木瓜海鲜海鲜沙拉,乍一听还挺暗黑的。
实际上热带水果,配上肉类的菜肴,在东南亚地带非常常见。
白樱把木瓜去皮,切成小块,放在一边备用。
海鲜,她选择的是鱿鱼和鲜虾仁。
将鱿鱼切成块,再划出十字刀花,烹饪过后的鱿鱼,就会呈现漂亮的荔枝纹。