“酥油的制作方法并不难，我们只需要把黄油放在锅中，中火加热。”

黄油在锅中滑动，很快就变成了表面浮着一层白沫的液态。

这时候转小火继续煮，黄油表面的白沫就会逐渐消失，最终变成好看的嫩黄色。

继续加热，黄油表面冒出许多大气泡，然后逐渐堆积出淡黄色的物质，油本身也变成了近似于啤酒的棕黄色。

白樱这时开始不断搅拌，防止烧焦的乳蛋白黏在锅底。

等到黄色的泡沫彻底填满油面，就可以关火了。

这时只需要用两层纱布，将锅里的油过滤掉杂质，得到的就是酥油。

白樱把装着酥油的玻璃罐放进冷藏室，“等到酥油冷却，就会变成漂亮的柠檬黄色呦！”

说着，白樱拿出一小袋印度香米，淘洗干净。

这时候在煎锅里加一小勺橄榄油，小火把香米炒制几分钟，就可以保证蒸出的米饭颗粒分明，不会黏在一起。

白樱又把干燥的平底锅架好，把肉豆蔻炒香后盛出，再向锅中放入酥油，烧热后，拌入泡好的扁豆和香米，再向锅中加入椰汁、柠檬汁、水和小豆蔻，用少许盐调味后，进行小火闷煮。

“趁着煮饭的这段时间，我们来制作煎鱼。”

【咕噜噜:总觉得这次的米饭很复杂。】

【饕餮:目测是古地球东南亚风味，我曾经吃过一次加了香料的米饭，是一种有点辣又带着奇特香气的香料。】

【菠萝饭:有没有觉得今年的题目难度偏高？】

【云胡不喜:确实是这样，以往都是有残谱的，这次连一点做菜的提示也不给了。】

【北境之地:银河直播都开办十年了，四级主播也越来越多，晋级赛也该卡得紧一点了，不然到时候五级六级遍地都是，还有什么含金量？】

观众们叽叽喳喳地讨论着这次比赛的难度，白樱已经开始准备腌制鱼肉了。

她把丁香粉、肉豆蔻粉、孜然粉和姜黄粉混合在一起，用青柠汁和少许盐拌匀，静置片刻，让涂料变得粘稠，然后才把处理干净的鱼肉，仔细涂满香料，腌制半个小时。

等鱼肉入了味，白樱这才在煎锅里刷上一层酥油，大火加热。

酥油在热锅里，发出滋滋的响声，鱼肉就可以下锅了。

只待米饭蒸熟的同时，鱼肉也已经两面焦黄，可以出锅了。

带着孜然和柠檬香气的鱼肉，表面酥脆，被白樱切成了小块，撒上炒熟的芝麻，码在风味独特的扁豆米饭上，一起送进了观众眼前。

“带有阿拉伯和印度风味的煎鱼椰香饭，请尽情享用吧！”

【rick是个科学家:一入口就有浓浓的异域风情！】

【莫蒂是个小傻瓜:说实话我吃得不是很习惯，但是想象中的阿拉伯风味应该就是这样的。】

【饕餮:新书菜单再次+1】

【樱桃的舔狗:hhhhhhh，饕餮干脆单独给樱桃写一本书算了。】

为了评选这次的菜肴，主办方，也就是银河直播，特意在这次的评委和大众评审当中，以很高的比例，选择了古地球阿拉伯和印度人的后裔，对选手们的菜肴进行评选。

最后，白樱依旧以第一名，通过了第二道题目的测试。

这一次，比赛淘汰掉的人数很多，因为题目太难，最终评分在及格线以上的，只有四十几人。

当然，最惨的还是评委们。

吃了各种“想象力丰富”的“异国料理”之后，很多人都成了厕所的长客。

其中一位评委发在星网的状态，堪称声泪俱下。

「一个食神:你们就给食神吃这种东西！天知道我看见那一坨绿色肉块的时候有多恐惧！

这是什么狗屁的异国料理，简直是异次元黑魔法！

想起来我就忍不住要呕吐，我TMD已经第十二次跑进厕所了！」

评论区十分欢乐。

【只有云知道:可能这就是土豪的烦恼吧！每天只能吃营养剂的我，根本不会因为黑暗料理而呕吐。】

【小恶魔:不过说真的，我自己看的那一场，真的是黑暗料理之王。】

【好多鱼:也没办法吧，完全没听过的菜，还不是中式菜系。】

【乌拉:联邦也不是没有其他菜系的厨师，问题是这个菜太偏门了，还特意给了提示是香料鱼，又没说是什么香料。】

【小厨师现身说法:说真的，我也当了几年厨师助理了，还真没见哪个大厨对香料特别熟悉。ps:我在三星餐厅做帮厨。】

【咕噜噜:没见识了吧？樱桃的直播里不知道用过多少次香料了，还在帝国血虐了一波外国人。】

【Summer:又不是你，你为什么这么得意……】

【咕噜噜:因为我是樱桃的老老老老老粉！骄傲！】