在古代县城养儿(27)
乔深正烧着水,余光见小常乐小心翼翼的进了灶房,扒在门口,乔深当没看见,继续忙自己的。
小常乐不知所措的扭头看父亲祁硕,祁硕给了他一个鼓励的眼神。他慢吞吞的走向爹爹,先伸出小爪子试探性的捏了下乔深的裤脚,见爹爹还是没反应,便两手抱着乔深的腿,软软的开口:“爹爹……错了……”
乔深忍不住噗的一声笑了出来,“爹爹错了?嗯?合着是爹爹做错了呗?”
“爹爹,错了……”小常乐见爹爹笑了,试探着又重复了一遍,见爹爹笑的更厉害了,他跟着爹爹一起嘻嘻哈哈地乐起来。
“你要说,我错了,我……”
“唔?我……错了。”
祁硕听着灶房里儿子的童言童语,和乔深开怀的笑声,弯了弯嘴角,继续喝茶。
自那以后,小常乐有时候因为太皮,挨了屁股板板,哇哇大哭几声之后,就擒着一泡眼泪在眼眶里,跑到父亲爹爹跟前,楚楚可怜的说“我错了”,他一这样认错,两个做爹的也就没法再板着脸了。
……
赶在月底,乔深终于是把卤味铺子给装潢好了。自己出主意,让祁硕帮忙施工,在铺子门口左边支了个小灶台,打了一口圆柱形的铁锅。
铺子进门左边,打了一排高度在人腰部的矮柜,矮柜上面依次放一排木盘,打算分类摆放食物。用两层纱布在柜子外面做隔档,这样可以让客人透过纱布看到食物的样子,纱布下面缝上细细的木棍,让纱布垂直美观。
铺子进门右侧乔深打算放五张长方形的桌子,每张桌子配四个板凳。二楼用木板隔着做了三个小房间,一个做了储物间;一个放了张小床,给小常乐用来午睡;最后一间布置了茶桌椅子,用来接待贵客朋友。
祁硕请了他以前一起学木匠手艺的师兄弟们,几个木匠一起,很快就布置好了硬装,桌子椅子那些简单,祁硕自己便做了。
铺子忙完,乔深开始寻找买鸡鸭的货源,要想把成本压到最低,就要省去中间商赚差价,所以乔深决定直接找村民买家禽。
首先就是想到了守云村,找了守云村的村长,这可是让村民赚银子的好事,村长满口答应,于是村里卖家禽的找村长登记,村长汇总,这事便定下来了。
早就听说了乔深要开卤味铺子的事情,祁家人自是要支持的,祁母和大儿媳张罗着多养些家禽供货,祁大哥更是主动承担了送货的事。
祁父则帮忙杀鸡,他怎么都不肯收儿子的钱。但是在乔深的坚持下,因为乔深需要把鸡翅鸡腿鸡爪都分离出来,鸡心鸡肝也要,相对还是复杂了些,所以最后还是一只两文钱的手工费就把这事定下来了。
村里养的都是土鸡,成年土鸡大概是三到四斤重,三斤以上二十文钱,上了四斤就二十五文钱。乔深决定先收五十只鸡鸭,没有冰柜可以储存,乔深尽量保守点进货,少了可以再添。
为了方便祁大哥送货,祁硕专门给买了一只驴子,这样方便拉人运货,也省的每次麻烦牛车阿爷。
乔深找干货店买卤料,掌柜一听说要量大,热情的接待了。最后商议了下,掌柜以成本价添一成的价格卖给乔深,乔深订好了所需的卤料,满意的离开了。
终于赶在寒衣节这天,乔记卤味,开业大吉。
开业这天,门口的大锅散发着香辣的气味,闻着味道,门口慢慢聚集了不少人。
“今日小铺开业大喜,凡是来吃的人,每人送一碗腊鸡煲饭。”乔深一说有送饭,有些富足的人做了第一个吃螃蟹的人。
“恭喜乔掌柜开业大吉,你这卤味,怎么个吃法?”
“同喜同喜,里面坐,喜欢吃肉多的,您就来点鸡腿儿鸭腿儿,喜欢吃有嚼头的,我就给您上点儿鸡翅鸭翅,卤素菜爽口开胃,您都尝尝?”乔深迎着人往食物柜子走。
一进铺子里,卤肉的香味更加浓重了。食物台上整齐的码放着卤鸡翅鸭翅、卤鸡爪鸭爪、卤鸭腿鸡腿和卤的鸡心鸡肝,还有乔记研发的酱板鸭,酱板鸭旁边是腊鸡,腊鸡在当地常见,百姓家里都这么储存鸡肉。
“那肯定是吃肉多的,那就来鸭腿儿吧,再来点藕子豆干,那什么,煲饭可是真的送?”米可不便宜,那人有点不信,米饭能送?
为了做一些噱头,乔深买了糙米做煲饭,虽是用的糙米,但是乔深用煲的方式,倒是让米都浸了鸡肉味儿,别有一番嚼劲儿。
“真送,那您先坐,我先给您上碗米饭,再给您端卤味。”
附赠的饭,大家伙也没要求多大碗,谁知道端上来一看,和自家吃饭的碗一般大,分量十足,这免费的腊鸡煲饭倒是真能饱肚子。