“其实到底是不是淮安王刘安发明的，一直有待定论。但是不管怎么样，豆腐在咱们中国，也已经有了起码两千年的历史吧。”凌睿笑着道，“而现在呢，各种内酯豆腐，老豆腐，臭豆腐，豆腐干，豆腐皮，千张等等豆制品，数不胜数，喜欢吃的人，也数不胜数，但是我相信，镜头前的你们，肯定有很多人不知道豆腐是怎么做的！”

“因为，你们只会吃！”

……

“哈哈哈！对啊，会吃就够了啊！”

“楼上的说得有道理！我又不要卖豆腐！”

“麻婆豆腐！！”

“小葱拌豆腐！”

“豆花！”

“豆腐脑！”

“豆浆！”

“豆皮~！”

直播间，面对凌睿的调侃，网友们也是说出了各种豆制品美食，然后自己脑补，于是一发不可收拾。

“小睿，别这么说大家。”黄雷笑着道。

“哦？”

“因为，不仅仅是他们，在场几个人见过做豆腐？”

凌睿笑着点头，“那好吧。所以呢，不知道怎么做豆腐的人，一定没有吃过，刚出炉的豆腐！而且，刚出炉的豆腐，特别特别烫，心急吃不了热豆腐，也就是这么来的。”

“豆腐呢，大家都知道是用豆子做的，但是具体怎么做，大家都不知道，所以，我简单给大家讲解一下。”凌睿笑着开口，“或者说，在线的网友们，有没有能回答出来的？”

第484章 484.豆浆出锅！

对于凌睿进行这样的直播提问，直播组自然是乐见其成的，这代表着互动。只不过，凌睿的问题，实在不算普通的问题，能回答的出来的，也真的不多。

凌睿也没有特意的等待，而是直接给出了答案。

“第一步，一般叫做原料处理，也就是禾老师拿水泡豆子的那个步骤，这个步骤，可以让豆子变软，更容易被磨碎，同时，豆子中所蕴含的蛋白质等营养物质，也能更好的被煮出来。”

“第二步呢，大家现在也看到了，叫做磨豆率浆，也就是说，我磨完豆子，还得将其中的浆液过滤。”

“第三步，煮浆点浆。煮浆，也就是把过滤好的浆液，放进锅里煮开，点浆，就是用卤水加紧煮好的豆浆内，方便凝结出豆花。”

“第四步呢，就是把已经凝固出来的豆花，给制成形。”

……

直播间，网友们一片666。

“睿哥为啥你知道？”

“睿哥查过百科吧？”

“睿哥果然不愧是睿哥！”

“感觉睿哥还是什么都会啊！但是我很好奇，今天的纪念品是啥啊！有人能猜到吗？不会是蘑菇屋特产豆干吧！”

“楼上的，如果是豆干，我就把豆干供起来！不吃！”

“楼上的，你就不怕坏了吗？”

……

听见工作人员的反馈，凌睿也是哭笑不得，怎么又歪楼了？

无奈摇头，见吴磊接替了彭彭的工作，凌睿也撸起了自己的袖子，准备加入。

“睿哥，一会儿咱们会先有豆浆喝吗？”彭彭看向凌睿，期待满满。

“嗯。”凌睿点点头，“不仅是豆浆，豆花也行，至于吃咸的还是甜的，你们自己选。”

“当然是甜的啊！”钟汉良毫不客气的站甜党，身为HK人的他，虽然知道豆腐脑有咸的，也曾经尝试过，但是他还是觉得，应该是甜的。

“不不不！汉良哥，我觉得，应该吃咸的！”彭彭摇头，“咸豆花，加点儿紫菜，虾米，酱油，醋，最后加上一勺红辣油！哇！美滋滋！”

钟汉良无奈点头，“的确咸的也好吃，但我还是认为，豆花应该是甜的。”

“甜的！”

“咸的！”

其他人也纷纷站队，甜党在蘑菇屋，市场并不那么大。

“你们爱加啥加啥！”凌睿翻了个白眼，实在不想这种无畏的争论，要知道，豆花咸甜之争，可是一场根本停不下来的争论！不管是什么时候，都能引爆！

几分钟后，凌睿换了吴磊休息，开始磨起豆子。

当然，最后老年组以及女子组众人也还是尝试了一下，而且，尝试了之后都是一发不可收拾，不想停下来，觉得好玩儿。

……

磨好了豆子，凌睿几人告别了老乡赵大姐，并且从赵大姐家借了做豆腐的其他工具，回到蘑菇屋。

“我去生火！”彭彭举手。

凌睿点点头，“行。”

“我们老年组就把工具都先洗一下。”黄雷笑着道。

凌睿失笑点头。

禾炅与钟汉良也是哈哈大笑。

“那我和子风呢？”吴磊开口问道。

“先洗干净手，到时候搭把手就行。”凌睿笑着开口，“时间也快十二点了，一会儿咱们先喝点儿豆浆。”