向往之美食供应商(144)
禾炅也默默的排队。
黄雷龇牙咧嘴,他觉得凌睿是故意的,因为喝了这个汤,会刺激身体更想吃,大家就会更馋。
“哇!好好喝。”子风惊喜的睁大眼睛,“真的,很鲜,又带一点点的甜味,然后是辣味,咸味,味道一级棒!”
彭彭也点头。
禾炅也满足的点头。
而后三人坐回原位。
不约而同的,刚刚满足的表情没有了,变得幽怨,因为,他们更饿了。
凌睿自然不管这些,他已经将锅洗净了,热锅热油。
下入姜蒜辣椒花椒爆炒。
滋啦。
白烟升腾。
然后进行翻炒。
入河虾。
翻炒。
加盐,酱油,料酒,糖,醋。
加少量水,翻炒,加盖。
爆炒和熬汤,是最能提味的烹饪方法,可以让人在还没有吃到美食的时候就口舌生津。
“这应该算是爆炒小河虾。”黄雷摸了摸下巴。“应该再放点儿韭菜就好了。”
“对。可惜节目组没有准备。”凌睿点点头。
一旁,陈克州眯了眯眼睛,示意助理记下,下次买了小河虾就一定要买韭菜。
不多久,凌睿就揭开了锅盖,将河虾盛出,放在两个小盘子内,接着又洗锅。
然后加水,加剩下的一半小排,焯水。
盖上锅盖。
与此同时,凌睿切了小块的五花肉,开口,“最近看到一道菜,叫苍蝇头菜。”
“苍蝇?”彭彭表情扭曲。
“真的吗?”子风也是惊讶。
凌睿笑笑,“你猜?师父和禾老师应该知道。”
黄雷哈哈一笑,“你做吧,做出来了大家就知道了。不错的下饭菜。”
凌睿点头,“其实本就最好是用里脊肉的,但没有里脊肉,五花肉也就将就。”
哆哆哆。
案板上切菜声响起。
五花肉很快被切成丁。
然后拿出洗好的蒜薹。切丁。
小红椒,切丁。
这个时候,锅里的水开了,凌睿便开了锅盖,将小排捞出。又将水盛出倒掉,洗锅。
接着,热锅热油。
先下辣椒丁进去进去翻炒。
接着是五花肉丁。
“师父,火大一些。”
“得嘞。”
手中的锅铲不断翻炒。
香味扑鼻。
旁边几人盯着锅内,嘴里哈喇子直流。
随后,凌睿再将切好的蒜薹丁全部倒入,接着加入豆豉,盐,少许料酒,继续大火翻炒。
“哎呀好香!”彭彭咽下口水,“忍不住了忍不住了,为什么我要在这里看着做菜?”
“今天还只是我们的第一餐,都还没有嘉宾呢吧?”
“太可怕了!”
看着彭彭的反应,凌睿笑笑,“一会儿你可以不吃,如果可怕的话。”
“怎么会。这么可爱的菜,怎么会可怕呢?”彭彭秒怂,但是,真的太煎熬了。
“这就是苍蝇头菜?”子风问。
凌睿点头,“嗯。”
盖上盖子,微微闷熟,一盘苍蝇头菜也就出锅,一自然,也是分成了两份。
第102章 102.吃上了
“这就是苍蝇头菜。”禾炅开口,“就是名字听着好像很奇怪,但其实是一道很好吃的下饭菜。”
彭彭和子风点头,咽着口水,看着就很好吃啊,超级下饭。
凌睿点头,洗锅,再次热锅热油。
下入沥干水的小排煎炸,至两面金黄,捞出。
再下入姜蒜辣椒爆炒。
入小排。
酱油。
盐。
料酒。
豆豉。
土豆块。
麻辣火锅底料。
加水闷煮。
旁边几人,继续咽口水。
甚至于节目组那边,陈二已经抱着肚子了。
陈克州倒是面无表情,但喉头上的动作却出卖了他,神他么的录节目,为什么要为难自己?
很快,麻辣的香味传出。
凌睿眯着眼睛,而后打开了砂锅的盖子,汤色清亮,香味扑鼻,啧,一定好吃。
很快,麻辣小排炖土豆出锅。
洗锅。
热锅热油,下豆腐煎。
直至两面金黄。
下青椒翻炒。
加少许的盐。
盛出。
再接着,倒油,然后倒入鸡蛋翻炒。
加切好的南瓜尖儿,蒜蓉。
翻炒。
清新的香味很快占据众人的大脑。
“原来这个南瓜头还能这样吃!”彭彭表示长知识了。
“嗯。本就就很好吃。”凌睿点点头。
随后,鸡蛋炒南瓜尖也就出锅,然后分成两份。
再接着,炒了番薯叶。
豆苗。
配上电饭锅里的米饭,晚餐也就完成了。
于是,端菜,洗手拿碗。
……
院子里,众人坐定。
所有菜上面都先盖了个碗。
“吃饭了吃饭了!”彭彭嘀咕着,“这一个月我可想死睿哥你……做的饭了。”