叶佳瑶被自己的口水呛到，这是什么破规矩？一天六百两，三年就算一千日，也要赔六十万两，除非她把大通汇给打劫了。

“不过呢，我想，李大厨是拿不出这么多银子，要是拿得出来，也不用在这里当厨子了，这也是为什么大厨一旦签约后都不敢轻易请辞，即便是牛大厨也是熬到期限才走的。”赵管事一副笃定吃定了人的奸笑。

叶佳瑶强忍着怒意道：“赵管事，你这么做，就不怕我合约到期走人吗？”

赵管事哈哈大笑：“李大厨，你能在天上居呆三年，老夫也就赚够本了，三年后，酒楼开不开还说不定呢！”

是啊，日进斗金，三年坐下来，这辈子下辈子，躺着当米虫都花不完了。

“那你就不怕我消极怠工？”叶佳瑶恨恨磨牙。

“嗯，这就是接下来我要宣布的新条例，以本月的收益为基数，若是完不成扣工钱，一级一级扣，你身为大厨，总管厨房，自然要扣的多一些，若是超额完成，同样有奖励。”

叶佳瑶败了，完败，就在前几天，她还觉得自己也算是有头有脸的人物了，突然一棒子被打回原形，原来她始终是个小厨子，被人欺压的被剥削阶级。

赔款拿不出，不签的话，连这点福利都要被剥削了，叶佳瑶咬咬牙，行，算你们狠，老娘这次就当买个教训，下次出新品，先签约再推出，看你丫的谁狠。

叶佳瑶悻悻地拿起笔，在合约上签了字，用力摁下手印，把这张纸当成这个新来赵管事，恨不得把他的小人头摁到土里给埋了。

赵管事拿到合约，笑道：“待会儿还会有新店规，会张贴到厨房门口，李大厨组织大家好好学习一下。”

学你个小人头，叶佳瑶冷着脸走人。

“特娘的，气死人了。”叶佳瑶一进厨房就发飙了。

“怎么了尧哥？”大家都关心的围上来，换新东家这事，大家都觉得很意外，老黎一句交代都没有，说走就走了。然后今儿个新的管事过来，也没跟大家说什么，当然，新管事有事也不会跟他们说，他们是小喽啰，级别不够。

“以后咱们都没好日子过了。”叶佳瑶真想哪把菜刀把那个赵管事给剁了。

大家紧张道：“怎么了？要减工钱？”

叶佳瑶把赵管事提出的类似于绩效考核的事说了说，邓海川头一个囔囔起来：“凭什么以这个月的收益作为基数？这个月要不是卖月饼哪有那么多收益？”

“就是，月饼又不能一年到头的卖。”连王明德那样的好脾气也不淡定了。

“娘的，尧哥，咱们都请辞算了，大家伙跟着你干。”崔东朋把刚系上的围裙一扯扔地上，义愤填膺地说。

叶佳瑶翻了个白眼：“行啊，人家赵管事说了，像你这样的二等帮厨，请辞的话，一天赔六十两，你去算吧，你离合约到期还有多少天，你能拿得出这笔钱再说。”

刚才崔东朋的话可谓是说出了大家的心声，正准备摩拳擦掌去请辞，又被叶佳瑶一盆冷水给浇了个透心凉，一个个的都焉菜了。

“那还有谁走得了？提前请辞要赔偿我是知道的，但没见过陪这么狠的。”钟祥郁郁道。

“这新东家到底是谁啊？简直不是人。”邓海川道。

叶佳瑶冷冷一哼：“迟早会知道的。”

她想来想去，就只有琉璃那个死女人会干这种事，就知道她不会这么轻易的放过她。

“你们先干活，我去找黎二娘问问。”

这事太各应人了，不查明真相，她寝食难安。

“嗯，问清楚，大家心里也好有个底。”钟祥赞同道。

刚要出门，小陆来张贴店规了。

叶佳瑶驻足细看。

“第一条，每日辰时二刻，按时开工，每晚必须等所有客人里开方可收工，迟到早退每次扣五十个铜钱。”

“第二条，所有伙计开工期间不得随意外出，外出需请示赵管事，获得允许方可外出，如有违例，每次扣五十个铜钱。”

“第三条，每月可以请半日假，在经得赵管事的同意后方可离开，不影响工钱。”

“第四条，开工期间不得有懈怠行为，发现一次扣五十个铜钱。”

“第五条，年终设置奖励，全年无迟到早退，无故离店，未受过处罚者，按等级，普通伙计每人奖励十两，三等伙计，每人奖励二十两，二等伙计每人三十两……”

“这规矩严是严格了点，反正咱们吃住都在店里，倒也没什么。”有人说。

“嗯，这个奖励好像还挺丰厚的。”

“是啊，如果每个月都能完成收益份额，年终还有红包，不知道这红包有多大。”