虽然已经很累，但话已经说出去了，今儿个晚饭算是她落户山寨正儿八经的头一顿饭，叶佳瑶还是打起精神，准备好好露一手。

叶佳瑶抓了条鲤鱼，先把鱼狠狠地朝地上一摔，摔晕后，开始去鳞，去掉内脏，边问：“宋七，彭五，你们是哪里人？”

彭五在烧火：“我是河北的。”

宋七在斩仔排：“我是镇江的。”

“那三当家呢？”

宋七挠了挠头：“三当家哪人不清楚，没听他提起过。”

呃……好吧，听那厮的口音似乎是吴越一带的，这样的话，做淮扬菜应该没错了。

中国的饮食文化博大精深，经过长期的发展和演变自成体系，具有鲜明的地方风味特色，唐宋时期，大致分为南食与北食体系，到清代发展成川、鲁、粤、淮扬四大菜系，再后来划分的更加细致，形成了八大菜系。

虽然叶佳瑶对各大菜系都有研究，但她最擅长的还是淮扬菜，因为她爸爸就是苏州五星级酒店的特级厨师。淮扬菜选料讲究，制作精细，注重刀工，调味清淡，追求本味，色香味形俱佳，属于雅丽之风。烹饪善用火候，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒等烹饪方法。

看嫂子动作熟练，宋七问道：“嫂子，您这厨艺是搁哪儿学的？”

“家里呗……我是说跟我家的厨娘学的。”

“你一个大小姐还用学这个？”

叶佳瑶四十五度角仰望房梁，眼神复杂难辨，似乎勾起了一些不堪回首的往事回忆，旋即低头一叹：“哎……一言难尽。”

不想说的时候，装忧郁装高深绝对是个好办法。

果然宋七就不再问了。

弄好了鱼，叶佳瑶先把宋七斩好的仔排下锅翻炒，加姜片，少许香菇，料酒酱油等调料，炒好后，装入砂锅稳火慢慢焖，这样做出来的红烧仔排才够入味，骨香浓郁，肉质软烂。

然后洗干净案板开始切嫩豆腐。只见她仔细的将嫩豆腐片成纸一样均匀的薄片，一片一片码整齐，左手手指曲起紧贴着刀背，随着手指后退，菜刀快速而均匀的移动，整个过程如行云流水一气呵成，看得彭五眼睛发直，这是在剁豆腐泥？

宋七惊讶道：“嫂子，您这是要做文思豆腐吗？”

叶佳瑶呵呵一笑：“是啊！你吃过？”

宋七咽了口口水：“没，没有，但是见到过。”

“那今儿个就让你尝尝正宗的文思豆腐，可惜没火腿。”叶佳瑶遗憾道。

宋七想了想：“用风肉行吗？我看到厨房里有风肉。”

叶佳瑶眼睛一亮：“行啊，怎么不行，虽然风肉没有火腿那般色泽鲜艳，香咸带甜的味儿，但其肌理细嫩，爽而不腻，也是很好的提味佐料。”

“那我去拿。”宋七风风火火地去了。

叶佳瑶本想交代一声，割一小块来就好，不然依他们性子，指不定会把整块风肉背回来，可是宋七一阵风似得走远了。

等切好鸡脯肉丝，笋丝和香菇丝，宋七气喘吁吁地回来了，果然杠了一大块风肉，上气不接下气地说：“老于头太小气了，不就要了他一块风肉吗？居然挥着菜刀追出来。”

叶佳瑶哭笑不得，这可真是土匪中的土匪了。

夏淳于望着厨房顶上升起袅袅炊烟，不禁生出些期待，不知道她会折腾出什么花样来，很想过去看看，又怕被人误会他嘴馋了，只好按耐住心中的好奇，继续装模作样地翻书。

拿起茶壶倒水，水没了，扯着嗓子喊了声宋七，也不见人来。

夏淳于当即提了水壶去厨房。

一到厨房门口就闻到了一股子浓郁的鱼香，令人食指大动。夏淳于把茶壶往桌上一顿，吼道：“人呢？人都死哪去了？”

彭五忙从厨房间跑出来：“三当家，您稍等，饭菜很快就做好了。”

夏淳于沉着脸道：“谁问你饭菜了？这茶壶空了你知不知道？做个饭而已，又不是做大席，需要这么多人吗？你们也想改行当厨子了是吧？行，明儿个你们就去厨房干活得了。”

彭五被骂地灰头土脸：“我这就去烧水。”

叶佳瑶忍无可忍了，抄了手里的勺子就要出去，宋七拉住她冲她摇头。

夏淳于发了通火也没见里头的人出来，只好回屋去。

宋七在门口张望了一下，回来说：“三当家的回去了。”

叶佳瑶没好气道：“他这人也太难伺候了，大家好心好意想给他做顿好吃的，不领情就算了，还跑来找茬。”

宋七笑呵呵道：“嫂子别往心里去，三当家人其实很好的。”

“好个屁，动不动就甩脸色。”叶佳瑶悻悻道。

“那也不能怪三当家，寨子里没一个人是好相与的，三当家上山两个月就坐了黑风岗第三把交椅，寨子里很多弟兄都不服，三当家要是不厉害点，哪能镇得住。”宋七笑道。