以上这些都是张焕从他人口中得知的，权作笑谈，是真是假，他也说不清。

“定是莫大郎做的新吃食。”沈煜斩钉截铁道，“趁早多吃，别像是牡丹酒跟羊肉锅一般，甚限量供应季节供应，以后想吃都吃不到。”

粉丝物美价廉，最便宜的鸡蛋粉丝一碗才三文，贵些的鸭血粉丝汤一碗五文，便是上好的馒头一枚都要两文钱左右，粉丝抵饱，定价便是寻常人家都能接受。

此价格在沈煜等人眼中更不必说，几乎说得上是“廉价”，放在别家店，他们是不会买的，但在李三娘食肆，他们皆“纡尊降贵”，欣然买之。

碗用的是店里的碗，郎君们毫不在意形象，撸袖子端碗，健步如飞，冲入酒肆，碗哐当一声落在桌面上，汤汁没洒出来。沈煜很机智，拿到粉丝先喝大口汤，等水平面低下去后，才迈步子。

未曾尝试粉丝，沈煜就先被李三娘食肆的鸭汤狠狠刷了一波好感度，按理来说鸭血粉丝汤卖得便宜，在制作过程中自然不可能像是熬老鸭煲一样，一只鸭子熬一锅汤，汤中定然是加很多水了，水多，汤的味道就淡了。但李三娘食肆的汤味道却不淡，不仅不淡，还又香又浓。

莫文远比较机智，现代全聚德北京烤鸭馆之类的见多了，他也大略知晓美味的鸭汤是如何吊出来的，整只的鸭子是要加的，若实在没有，剃干净肉的鸭骨架也是熬汤的好材料。他们一口大锅中有一只鸭子，还有好几副拆得干干净净的鸭架。

沈煜捧着一碗汤，如获至宝。鸭架的威力是无穷的，奶白色的汤鲜美无比，肉已被熬制酥烂，用勺子搅拌便能捞出细细碎碎的鸭肉，翠绿色的葱花漂浮在汤面上，偶尔还能看见鸭血鸭肝沉沉浮浮。鸭血与鸭肝的颜色本不是很好看，但有了白汤香菜与葱花，就有了别致的味道，视觉效果来看相当惊艳，尤其是拿到汤时，葱花碎香菜在汤正中心堆出了尖尖角，沈煜当时就被朴实的美感折服了。

粉丝粉丝粉丝，是时候吃粉丝了。

他挑起两根粉丝，心道状似馎饦，就是颜色不搭好看，不黑不白灰蒙蒙的，很不符合沈煜的审美。但既然是吃的，味道才排首位，颜色都要靠后站，于是他径直将粉丝条条塞入口中，刺溜一声，整条都吸进嘴巴里了。

好劲道！

Q弹的口感从咬断第一根粉丝的刹那就俘虏了他的心，鲜美的汤汁同本身无甚味道的粉丝融合在一起，很难形容绿豆淀粉与鸭汤产生了什么化学反应，他只觉得又香又鲜，鸭汤醇厚的香味在口腔中荡漾，香葱与香菜的味道进一步绽放，鸭血与卤好的鸭肝拥有两种截然不同的口感，前者的味道浅淡，而后者已经被独门方法卤成了深灰色，越嚼越香。

“刺溜——”“刺溜———”“刺溜——”

吸粉丝的速度来越越快，他的表情也越来越满足。

鸭血粉丝汤真好吃！

……

莫文远要处理的事是绿豆的推广，想要粉丝量产就需要原料绿豆，他觉得找人种植绿豆再收成制作粉丝并非长久之计，所以莫文远干了一件很大胆的事。

他将粉丝的制作方法传给了种植绿豆的老农。

老农信佛，对莫文远有天然崇敬，他居住在长安城郊，自也听说过李三娘食肆新吃食的传闻，认为制作粉丝是很重要的技术，连连摇手道：“使不得使不得。”李三娘雇佣他种地，给的米粮不比其他人家少，他自认为能被李三娘雇佣已经是得到大恩，三娘高义，除她之外还有谁愿意雇佣信任流民？

李三娘食肆有好些人是流民出生。

莫文远笑道：“此法并非什么了不得之事，而且我还有事想要委托给您。”

老农具体名为何，莫文远是不知道的，他自称为陈四，莫文远便喊他陈伯，听他话后陈伯立刻道：“且别说是委托不委托，直接吩咐我便是，莫大郎太客气了。”

“我望陈伯同周边各农户说说，若谁家愿意种半顷田地，便传授其做粉丝之法，种出来的绿豆我等也会收购。”

“距离新一轮种豆季还有三月有余，望陈伯可以多通知些人种豆。”

半顷就是五十亩，这数字单看不少，看若按家家户户算却不是很多。唐代均田制规定，凡男子十五以上，每人授给种植谷物的露田四十亩，女子二十亩，若家中有奴隶或耕牛则会有更多土地，此外还有些其他零碎的分田，有五十亩地对大部分家庭来说都不是事。

而且莫文远摸得很清楚，这年头掌握一门手艺比种田还要重要，这就是为何掌握了酿酒、酿醋之家会比其他人家富庶不少，粉丝上市后已有风靡长安城的趋势，外地行商也纷纷求购，还有些人家从三娘食肆买了干粉丝回去熬汤，或者干脆做小生意。