“怎么吃？”卫若愉只好奇这点。

三钮笑道：“炒鸡蛋，绰水凉拌，或者和排骨一起炖啊。”

“那你今晚做吗？”卫若愉再问，卫若怀眼巴巴看著她，看得三钮想捂脸，这两兄弟在京城都过的什么日子么。

作者有话要说：地木耳炒鸡蛋超级超级好吃，洗的时候也特别特别麻烦，里面裹的泥土和草超级多

第22章 千层饼

“今天太晚，明天做。”三钮顿了顿，“叫钱娘子过来跟我学，你们家人多，没事就可以去河边或者山脚下捡这个，地木耳看似不起眼，也算山珍之一。”

“我们多捡点回去。”卫若愉说著话“扑通”双膝跪地，只顾得盯著三钮瞅的卫若怀吓一跳，“怎么了？”慌忙扶著他。

谁知小孩指著脚下，“好，好多。”

卫若怀顺著他的手指看清楚，抬手朝他脑门上一巴掌，“地木耳长在地上，地上当然到处都是。我以为你遇到什么东西，吓死我了。”

“我还以为若愉饿得腿发软了呢。”三钮见他没事，松一口气就调侃他。小孩的脸顿时涨得通红，期期艾艾地说：“可以，可以吃嗯。”

“山里到处都是。”三钮笑道：“吃的重要，你更重要，让你哥看看膝盖有没有变青？”

卫若怀一想得掀开弟弟的裤子，咳一声，“回去再看。”

地木耳这东西村里人知道可以吃——煮汤，但是洗的时候太麻烦，为一碗地木耳汤，主妇们得洗至少七八次，挑一次水不够洗这玩意，不是饥荒年，山上的木耳随处可见，真没人吃地木耳。

三钮说：“那也行，捡够明天早晨吃一顿的咱们就回去。”

卫家两兄弟虽说没干过农活，无人问津的地木耳块头大，拾捡也简单，不足半个时辰，三人就回家了。此时天空已暗下来，卫若怀刚到三钮家门口，邓乙就喊他俩回去吃饭。

“等等，若怀，我做了千层面，给你一块。”丁春花见三钮捡半篮子地木耳，暗瞪他一眼，有人帮你可真不知道客气。

“不用，我们回去吃。”卫若怀连连摆手。丁春花伸手拉住慢他一步的若愉，“一块饼，又不是什么精贵的东西。”

千层饼对从京城来的卫家哥俩不精贵，可对老百姓来说精贵著呢。

杜家村大多数村民吃面是连带麦麸一块，三钮小时候也这样吃，有次麦麸拉的她嗓子痛，哭著闹著再也不吃带有麦麸的面饼。丁春花气得要揍她，嫌她娇贵，杜发财反而依她，麦麸干脆用来喂牛。

亓国百姓杀牛得向官府报备，但百姓可以自由买卖牛。三钮家的小牛犊吃了麦麸长得快，牵去牛行能卖个好价钱，丁春花看到有利可图也不再唠刀三钮。

卫若愉下意识看他哥一眼，见他不说话，麻溜的跟丁春花溜进厨房，“这个金黄色的就是千层饼吗？看起来很香的样子。”

“你吃什么都香。”三钮舀盆水，“先洗洗手再拿。”看一眼小孩肥都都的手，“你是不是胖了？若愉。”

“才不是，我只是身上的肉比较多而已。”卫若愉擦擦手拿块饼就跑，三钮伸手拉住他的衣袖，“等等，我告诉你这个怎么做，赶明儿让钱娘子做给你吃。”

“明天早上你再做，让她来学。”卫若愉暂时不想跟三钮说话，居然说他胖，哪里胖？明明是富态，不会说话的丫头。

钱娘子恨不得拜三钮为师，怎奈三钮不收徒，一听三钮又要掌勺，和之前那次一样天蒙蒙亮就起来去隔壁。不同上次被卫老命令来，这次是甘心情愿过来。

三钮年岁小，和面、切菜，只要丁春花不忙，那是万万不让她动手。而千层面最重要的是面筋道有嚼劲，面活好醒上一刻钟是必须的。

趁著这个空档，丁春花把洗净的葱切碎，有淘洗半碗芝麻炒熟备用。待时间到，丁春花掐一块婴儿拳头大的面团擀成皮，把芝麻和葱花均匀摊在上面，之后把面皮折成团，用擀面杖再次擀薄，“放在锅里煎至两面金黄就好了。”

“那地木耳炒鸡蛋呢？”钱娘子见案板上还有一大块面，估计丁春花准备把一天的饼全部做好。杜家什么时候吃饭都行，她家还有三个主子空著肚子。

“和韭菜炒鸡蛋一样。”丁春花若有所思道：“我觉得一般的菜都可以这样炒，味道好坏主要和调料的多少有关。”

三钮忙说：“娘，别乱讲，山药炒软了就不好吃。别的不说，鸡蛋加黄酒和不加酒炒就是两个味。鸭蛋一定得加黄酒，不然太腥。”

“得，你懂，我不讲行了吧。”丁春花瞪她一眼，盛出千层饼之后继续擀下一个。

钱娘子见此尴尬地笑了笑，三钮倒是没觉得她有说错。前世她身为餐饮部经理不止一次被大厨教育，做菜是一门艺术，“钱婶子，你没事的时候可以多琢磨一下，别做什么稀奇古怪的东西，一般都没事。”