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八十年代锦鲤运(251)

林蕊立刻麻利地夹出卤gān子让招娣婶婶品尝, 笑嘻嘻道:“开业大酬宾,每买一根jī爪就赠送卤gān子一块。”

卤gān吸收了jī爪的鲜味跟卤水的香辣,放进嘴里头一嚼,真跟吃了肉一样。

外婆倒是听笑了:“可不是, 素肉都是用豆gān做的。”

“你这卤gān单卖多少钱啊?”招娣婶婶放下筷子, 笑着问。

林蕊不假思索:“还是一毛,跟大根爷爷一样。”

郑家村偶尔也有人挑着担子卖卤gān子, 是隔壁镇上专门做豆腐的一个老头。

他豆腐只在自家店面上卖,平常隔三差五也会挑上担子到附近村镇上卖五香gān跟卤豆gān。

大人小孩最欢迎的是他的卤豆gān, 因为镇上卤菜店不卖,而他家的卤gān子又很有味道,还不贵,非常适合打牙祭。

可惜大根爷爷夏天那次下bào雨跌了跤,腰摔坏了,挑不了担子。他儿子打死不肯做豆腐,带着媳妇出去打工了。

郑家村的卤gān子就这样断了来源。

招娣婶婶也是有阵子没吃到卤豆gān了,立刻豪慡地掏出一块钱:“好,那我要两根卤jī爪跟四块卤gān。”

林蕊麻利地往搪瓷缸子里头挑了两根大jī爪,然后快速夹了八块卤gān子,笑嘻嘻道:“我请小凤跟小景的,我还是嬢嬢呢。”

小凤跟小景是招娣婶婶的孙子孙女儿,刚上小学。

说着,她又舀了两勺卤汤,推荐道,“这个泡饭吃,特别香。”

招娣婶婶愣了下,放声大笑:“哎哟,对哦,我们蕊蕊也是嬢嬢哎。”

第一单生意开了张,后面接二连三就有客人找上门。

郑家院子修的位置好,恰好像个小十字路口。门前是村里头的大道,从东到西基本上都往这边走。

厨房连着的小道虽然人流量小,可禁不住刚出锅的卤jī爪卤gān子浓郁的香辣味随风飘dàng啊。

人们走过郑家门前,基本上都会循着香味去厨房窗户跟外婆打声招呼:“哟,三婶婶(奶奶)烧了什么好吃的?”

再看到吊在窗户边上的小黑板写着卤jī爪、卤gān,泰半会摸出身上的角币回味一下卤gān的鲜美。要是手上钱再宽裕些,还会顺手再买根jī爪尝尝。

林蕊连着做几单生意,心中就有了数,转过头来跟外婆qiáng调:“jī爪得跟卤gān搭着卖。”

村中人跟常去刘师傅卤菜店消费的客人又不一样。

比起三毛钱一根的卤jī爪,他们更青睐于一毛钱一块的卤gān子。

可是买一根jī爪送一块卤gān的优惠,他们错过了又觉得可惜,所以才会挣扎着添上两毛钱,买根jī爪叫小孩子馋馋嘴。

“三毛钱一根卤jī爪,要是客人不要送卤gān子,那就一块钱四根卤jī爪,再饶一块gān子。”林蕊肚子里头算盘珠子拨得噼啪响。

反正尽可能的不要找回钱去。

顾客形成购买习惯后,就会下意识地继续消费。

五毛钱一根jī爪三块卤gān,可比五毛钱几小片的猪头肉有吸引力多了。

而这点钱,在镇上的卤菜店只能买花生米或者兰花豆。

芬妮在边上听得眼睛发直,蕊蕊做起生意来真是一套一套的。

原本她还在担忧,村上不比城里头,个个口袋里头都揣着钱,掏出来痛快得很。

万一蕊蕊卤了这么多jī爪跟gān子,结果却卖不出去,那可怎么办?

这么一大锅jī爪跟卤gān呢,卖不完可不得坏掉。

林蕊真想叹气,怎么会卖不出去呢。

看看挑着担子到村上卖豆腐跟拎着篮子兜售鱼虾的小贩,哪个走的时候,担子跟篮子不是基本上都卖光了?

还有人追了大半个村子,就是为了捞一块豆腐称两条鱼。

这说明什么?说明广大村民同志蓬勃的购买欲望根本得不到满足。他们迫切需要商品市场面向他们开放。

郑家村距离镇子远,走上五六里路或者坐车、骑车上街,那必须得是大事才能够让村民下定决心如此大费周章。

可是寻常时候,他们就不想买点儿吃的打打牙祭?

想群众之所想,急群众之所急,才是商业服务的根本。

《芙蓉镇》白看了啊,要说穷,刚解放那会儿不是更穷?可人家豆腐西施照样靠着卖米豆腐盖上了新楼。

李国香天生就不是做生意的料,所以国营餐饮店才开不下去。

芬妮佩服地竖起大拇指:“蕊蕊,你真是这个,太厉害了。”

她一直想挣钱,只惋惜自己不是城里人,地域限制了发挥。

可她根本没想到,吃的还可以卖给身边的大爹大妈。

先前饺子的事情也是这样。

她看着串串香边上的馄饨摊子就觉得人家生意也不错。串串香她不会弄,可包馄饨她会啊,她动作也不慢呢。

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