“好吧先生！”入乡随俗！两个小时煮面？尽管冰兰不赞成，却没办法。她现在知道做一个厨娘是多辛苦的事情了！就煮面就能煮两个小时！又不是煮面糊！难道昨天夫人吃着嫌太硬了？

面发起来了，散发着一股酸味。最终没忍住，还是弄了一些草木灰溶入水中，一遍遍过滤后得了一些碱性水揉进面团。

“哦，你这是想害死夫人和小公主吗？”苏珊丢下手里的鹅道。

“放心，这只是不让面包变得很酸，没有毒”

“你这样吉斯莫会不允许的”

“那我就不干了！”冰兰坚持，她相信吃过正常味道的面包就没有人再愿意吃那酸酸的面包了。

“让她做吧！”吉斯莫出现了，这个女人做事很多与众不同，他倒要看看用那种灰灰的水能不能让面包不再发酸。他是主管厨房事，是负责公爷、夫人、小公主饮食的，能让食物美味一直是他的追求。

冰兰将烤熟的坚果弄碎混合入面里，做成一个个面包。面包在一旁二次发酵。

面没到两个小时就捞出来，因为她实在受不了锅里软绵绵的面，烤面包，煎鳕鱼，腌制过的鳕鱼已经失去了鲜美。她对鳕鱼进行了二次加工，降低盐分的鱼丝再次被她组织起来，里面混合了一些香料和面粉。

第506章 女大厨 3

金黄的鳕鱼片配上混合了青酱的意面, 上面撒上黑胡椒, 罗勒，橄榄油和一些白松露油, 本想放奶酪，却被告知斋戒日, 奶制品都不能用！简直是无语了！难道喝牛奶的小孩子也要饿着吗？

有了松露油的香味，她相信没有人能抵挡住这样的美食。

金黄的面包出炉，吉斯莫一直看着冰兰做，时不时观察烤炉里面的面包。面包出来后，他迫不及待切了一块尝尝, 冰兰也尝了一块, 味道微酸，却比以前好了很多。

吉斯莫没说什么，任由冰兰将面包切片装盘。随后亲自端着东西走了。那一刻所有人都停下手里的动作看着，有人闻着空气里的味道, “好香！”

“没有酸味，兰, 是不是以后我们吃的黑面包也可以这样做？”苏珊忙问。

“是的, 这样只是改变了一些，但还不够”

“那还等什么！”苏珊端了水过来就倒草木灰, 今天他们的面包也要考出来。雅各布的烤千层跟着出来，原来是将夹了蔬菜的干千层面煮成半熟再配上香料烤制。如果不是斋戒日是要加奶酪的。该死的斋戒日！

今天的小馄饨没在肉汤里煮, , 而是放进杏仁露里煮, 里面还添加了糖，这什么吃法？

空气里又传来鱼腥混合着其他味道，一盘盘菜品被端上去。

托马斯端了一簸箕各种青菜倒进锅里，然后又是一锅煮。雅各布烤了几盘子熏鱼，这边冰兰等人将黑面包一个个送进烤炉，苏珊对这次面包很有信心，她觉得自己真的可以告别酸硬面包时代了。因为这是冰兰大厨亲手做的。

冰兰不知道她哪里来的信心，黑面包的原料是黑麦混和了小麦粉脱下来的麦麸，就是加了剩下的牛奶还能好吃到哪里？何况今日没牛奶，只能是白水！

等前厅女仆过来取食物的时候苏珊极力赞叹今日的面包会很好吃。

也许吧！冰兰继续面包泡水，加上一些蔬菜水果的生活。她绝对不会吃那一锅乱七八糟的汤，熏鱼倒是尝了一下，没有想象的那么难吃。

“下次我们或许就要吃鲱鱼了”苏珊不禁摇头，皮西马上咧嘴，装作呕吐，可能是真的很难吃。

禁忌日不能吃肉却可以吃鱼？还真是有意思！这不是自欺欺人吗？

庄园一日二餐，上午一顿，下午五点左右一顿，“卡罗小姐，晚上公爵殿下要来，夫人吩咐你做一道面，一道甜点，坚果面包也要，你会不会做汤”吉斯莫回来道。

“可能会，我只能试试”没有南瓜，没有西红柿，没有玉米，能做什么汤？还不能吃肉!只能做蔬菜汤，冰兰看到一罐罐的蘑菇想到可以做蘑菇汤，蘑菇！松露！冰兰向吉斯莫说出自己需要的食材。

吉斯莫的地窖里宝贝还真多，没有新鲜的松露却有松露橄榄油，松露酱，这个也一样。

“你选一个住手，宝拉如何？”吉斯莫出地窖道。

“先生，我的助手可能要传承我的手艺，将来可能就是我的学生。我想选一位自己喜欢的”

“完全可以，宝拉一直想留在厨房做出娘，我只是给了你一个建议，具体的还要你自己定”

“谢谢，我觉得男人可能更合适，我想找一个男孩，从小培养”

下午冰兰一直忙碌着，白豆用杏仁露浸泡后经过蒸煮做成豆沙，口蘑没办法打成泥只能切碎用木槌捣烂，还有加工出更为清澈高浓度的碱水，皮西一直在帮她处理。苏珊说皮西家里有很多孩子，他们租种着庄园里的土地，劳力却很少。