从摊煎饼开始当厨神(591)
……明明应该不太搭配,才对?
偏偏等配上酱汁以后,那虾肉的鲜甜被瞬间放大,纯粹的香味伴随着滚滚而出的热气,直往鼻腔里钻,教人全身心都沉浸在美味之中不可自拔。
咀嚼,吞咽,再捡起,再咀嚼,吞咽。
直到筷子夹了个空,他才发现面前的蒸笼空荡荡的,四只虾饺竟是在不知不觉中就被消灭了个干干净净。
食客怅然若失,而身边坐着的人更是抱紧了脑袋,痛呼出声:“啊啊啊啊怎么这么快就吃完了?”
第二百九十四章
“啊啊啊真的吃完了。”
“居然吃完了……”
食客们接二连三发出痛呼声,前排的食客认同这种看法:“我刚刚吃完五丁馒头的时候,也是这么想的。”
“没错没错。”
“可恶啊,居然这么快就吃完了。”
“五丁馒头很好吃嘛?光看外表还挺普通的。”
“好吃!是我吃过最好吃的馒头。”
“真的假的?馒头能好吃到哪里去?我刚刚吃的是蟹饺,里面的蟹肉蟹黄满满当当的,香得不得了!”另外的食客连连摇头,插话道:“就是份量实在太少了,我刚起了瘾头就没了……要是能再点一份就好了。”
“还再点一份,你想得美类。”
“哎哎哎,不说这个,蟹饺的味道怎么样?”
“超级好吃的!蟹肉和鸡肉的搭配我还是头回吃到,一点都不腥膻,还香甜得紧!”
“蟹肉的饺子……我都没听说过!”
“后来这不是虾肉的饺子嘛?透明皮子的饺子我也没听说过!”
“说的我都饿了。”
“快了快了,想来第二轮应该马上就要来了。”前排的食客安抚他们一句,又对上最后两排食客幽怨的目光。他猛地回过神来,才想起最后两排的食客看到现在,愣是还没吃上呢。
不过还未等他说出安慰的话语来,又是一行仆役婢女走入室内,将一排蒸笼摆在众人面前。
“噢噢噢——”
“来了来了!”
“也是蒸笼,不知道是什么?”就连前面几排的人也迫不及待地转身看来,催促着几人打开盖子,教他们也瞧一瞧。
蒸笼与装虾饺等物的蒸笼大小一致,教早已垂涎三尺的食客们双眼放光,迫不及待地掀开盖来。
氤氲的热气滚滚而上,一股说不明道不白但分明诱人的香气强势涌出,朝着残存的虾饺香味发起猛烈攻击。
“噢噢噢这个也好香啊。”
“咦……这个面皮也是半透明的?”待热气散开,凑在一起的食客愣了愣神,惊讶的注意着里头似包非包的吃食。
薄薄的外皮被油脂浸润透了,紧紧裹着里头的内馅,里面的米粒与肉丁隔着薄皮都透了出来,光看着都能想象放在嘴里那得是如何油润的滋味。
食客们直了眼,急不可耐地夹起,小心翼翼地送进嘴里去。
与此同时,简雨晴也终于看到了这道吃食,双眼微微放光:“哎呀,原来是纸皮烧麦?”
“嘿嘿,你尝尝?”丰姐儿得意一笑,亲手夹了个放简雨晴碗里。
旁边坐着的蓉姐儿食不知味地咀嚼口中的吃食,双眼直勾勾的盯着亲亲热热,黏黏糊糊的简雨晴和丰姐儿,心里酸溜溜的。
她又不好直接说,总觉得那样显得小气,只得暗自生着闷气,偷偷腹诽——不晓得的人,还以为她们两个才是亲姐妹。
“那个,朱厨?”沈厨战战兢兢地瞥了眼荣姐儿,鼓足勇气询问:“我做的羊肉饼子是哪里有问题?”
制作时被简厨和房厨盯着看,试吃的时候又让朱厨如此沉默,蹙着眉咀嚼半响愣是一个字也没说。
最让沈厨焦虑的是,他自己仔仔细细认认真真琢磨半天,也愣是没找出哪里有问题。
沈厨的心,噼里啪啦碎了一地,甚至有点怀疑他是不是走错行了。
“不是不是,你做的羊肉饼子很好吃,做得很好。”蓉姐儿闻言,连忙打起精神来,又咬上一口。
外皮焦脆,里面的肉馅丰腴多汁,复合的香料去掉羊肉腥膻味的同时,还进一步凸显了羊肉本身的风味,乃是及格线以上的优秀菜品。
饶是蓉姐儿,都很难找出漏洞。
她品了品,又品了品,到底还是明白了御厨们上回点评的意思:“就是——”
“银制的首饰再是华美,终究还是银制的,要想再往上攀爬,必须要更替材料工艺……的感觉?”
蓉姐儿的声音渐渐变轻,多少有些不妙的感觉。更替材料或者工艺,这么说是不是感觉自己在嫌弃他的手艺?
蓉姐儿憋了半响,又补充道:“我的意思是……得改一下额,不是,调整一下,不对……”
沈厨渐渐放松下来,打断正绞尽脑汁想着要如何描述问题的蓉姐儿:“果然还是味道一成不变吧?”
他倒也不沮丧:“往前在我家那块,我家的铺子都开了好几代,几位连任的刺史司马都对我家铺子赞誉有加,我也没别的心思,就想着用着家里的老方子,传承下去便好。”
沈厨捡起麻酱烧饼,咬上一口,胡麻酱与各色香料所糅合而成的滋味分外醇厚浓郁,芳香扑鼻,教人吃了一口也停不下来。
羊肉饼子的香气,一瞬就被掩盖。
待到了这里,沈厨才晓得人外有人天外有天。