从摊煎饼开始当厨神(57)
从李婆子家出来,简家母子三人的情绪都不太好。直到看到与李家孩子打闹成一团的简岚,三人才重新打起精神,脸上带着笑凑上前去:“岚姐儿是在做什么呢?”
“踢毽子。”
“简婶娘,岚姐儿好厉害!”
“岚姐儿能踢五十个毽子!”
“岚姐儿能踢好多花样!”
李家两个孩子不过一刻钟的时间,就彻底被简岚折服,争先恐后说着简岚的厉害。
“那是当然的啦~”
“我是最最厉害的!”
简岚得意洋洋,昂首挺胸。
她半点没有谦虚,而是一口应下,宛如得胜而归的大将军!
李家两孩子完全不觉得哪里有错。
两人小手拍得用力,等简岚被简娘子三人拉走还念念不舍呢:“岚姐儿,明天,明天我们再来找你玩!”
接下来几日,全家照旧出摊。
价格便宜的粢饭团深受食客们喜爱的同时,关于酱菜的讨论也渐渐增多。
“我觉得萝卜丁最好吃!”
“瞎说!明明最好吃的是豆角!”叶生不服气,为酸豆角投上自己的一票。
那酸脆酸脆的口感,咬下一口就会爆汁,就着饼子粢饭团吃别提有多美了!
前面的食客不服气。
他据理力争:“分明是萝卜丁最好吃!那咸香和自带的淡淡辣味,咬起来嘎吱嘎吱的口感简直就是享受!”
“豆角最好!”
“不不不,萝卜丁最棒!”
“要我说,还是最近新出的那款酱菜最好吃!”
旁边听着的食客忍不住插嘴,他一脸扼腕:“就是我说不出那是用什么做的。”
“对对对。”
“这款酱菜是真的好吃!”
这么一说,其余人也来劲了。
他们所说的第三种神秘酱菜——它富有嚼劲,口感弹牙,脆爽无比,同时味道鲜咸,让人吃过一回便难已忘怀。
有名食客回味片刻,又忍不住轻叹道:“我去曹家酱菜看过,里面并没有销售这款酱菜。而曹家酱菜做的酸豆角和萝卜丁,味道也与简家食摊做的大相迥异。”
“真的假的?”
“真的!我还特意去其他铺子寻了。几家铺子都出了类似口味的酸豆角和萝卜干,唯有最后一种酱菜却是寻觅不到。”
食客们探究半响,都没得出答案。
有人实在忍不住,又去问简雨晴,想要打听打听此物是用何而制。
“不过是乡野小物罢了。”
简雨晴一句话便略了过去。
要是食客再问,她便说过些时候会出整罐的。
正常的食客问到这里也就停了,顶多以为是秘密配方,乐得催促简雨晴赶紧开卖。
少数起哄者面露郁闷,失望而归。
其中一人拎着粢饭团来到曹家酱菜,对着迎上前的掌柜直摇头:“掌柜的,我和您说那简家小娘子刁钻得很,我连买了三日早食都没问出一句话来,每每就说过段时间会有卖整罐的。”
“我看要不还是算了?”
“咱们天天问的,闹得其余食客也开始上心了,还有人说咱们家的酱菜不如简家铺子的呢。”
说话的是曹家酱菜的伙计。
自打简家食摊因事而渐渐声名鹊起,稍有点风吹草动便传了开去。
原本以为曹家酱菜和这事半毛钱关系都没……谁怎想!谁怎想!
伙计拿起粢饭团就想咬:“谁能想一个食摊上做的酱菜,竟是闹得食客们来问咱们家……掌柜的?”
一只手将他手里的粢饭团抢了去。
掌柜一口咬了下去,莫名其妙地看了眼伙计:“唔?做什么?这不是我让你给我带的吗?”
伙计看傻了眼。
连曹家酱菜掌柜这般的人物都爱上了粢饭团,其余人更不用说了。
街头巷尾已出现几家卖粢饭团的铺子,只是因着他们用的酱菜口味一般,价格又压不下去,以至于完全没能影响到简雨晴的摊子。
至于简雨晴,她也没想到酱菜竟是如此受欢迎。她想了想,决定把大批量制作的事情放上了案头。
当天收摊以后,她便请黄叔带着他们去杂货店走了一遭,从杂货店买了几个腌菜缸和一堆陶罐。
先把东西送到城里的小院后,简雨晴又跟着黄叔一起去几家香料店里转了一圈。
曹家酱菜并另外几家酱菜的伙计在其中一间香料铺子前碰了面。
说有多尴尬就有多尴尬。
几人的眼神躲闪起来,看看彼此又迅速缩着脖子急急离开。
简雨晴没注意到后面的尾巴。
除去各种香料外,她还准备再买一些粗茶,制作摊子上第四样吃食:茶叶蛋。
自古以来,无论民间皇室皆有吃茶的习俗,如今也是如此。目前流行以炙茶、碾末、煮水、煎茶、酌茶一系列流程为主的清饮煮茶,团饼茶最受欢迎,同时价格最贵,其次还有粗茶、散茶和末茶。
末茶便是后世的抹茶,因制作工艺相对复杂而价格颇高;散茶乃是茶叶模样保存得较为完整,味道鲜爽清新,也有一批爱好者。
而粗茶则是原料粗老,又或是春尾、夏秋季采摘的成熟茶叶,味道要偏苦涩,产量相对较大而价格低廉,因此有‘粗茶淡饭’之名。
不过茶叶蛋就得用粗茶叶才好。
简雨晴很快从茶叶铺里出来,手上挽着一筐子的粗茶。她再次坐上车,笑盈盈道:“黄叔,咱们回去吧?”