从摊煎饼开始当厨神(380)
面胚子,竟是能自己绽放!?
简雨晴耐心地炸制,取出,沥干油分放凉后又挪到食盒里。
她先做了梅花酥、荷花酥、菊花酥和玉兰花酥,而后又做了花生酥、蜜枣酥、柑橘酥和柿子酥,满满一盒教人看不过眼来。
芳豆看看这个,看看那个,忍不住直抽气:“娘子,娘子,我从未见过这般精致的糕点。”
教她说,无论送到何处都定然能让人大吃一惊。
简雨晴瞅着礼盒里的糕点,抿嘴笑了笑。主要的几份做完以后,简雨晴让开位置教芳豆几人也来上手试试看。
别看简雨晴做得那般轻松简单,轮到芳豆几人的时候那可就麻烦了。甚至还没来到炸制那一步,光是简雨晴先前行云如水的开酥过程,就让一群人忙得头皮发麻,双眼都是发直的。
简雨晴瞧着,也是开口安慰道——还好现在是冬日,要是在夏天开酥难度还得再翻个倍。
这话,还不如不安慰!
芳豆不愿在杏姐儿等人跟前丢脸,那是铆足了劲开始反反复复,认认真真,仔仔细细的开酥工程。
简雨晴捡了个板凳,坐在旁边。
她一边瞧着芳豆等人的动作,时不时出言提醒两句,一边计算着需要的份数与后面几日的安排。
说到这里,简雨晴想起打从今日回家起,她好像没见着岚姐儿?
简雨晴教芳豆几人认真练习,出去寻仆妇问了句,很快得到答案:据说简雨晴刚往灶房去,岚姐儿便跟着丰姐儿去秉哥儿家。
简雨晴蹙了蹙眉,寻上门去,她刚走到巷口,就见院门里钻出个穿着一身青色褙子和布裙,顶着双丫髻的简岚。
她正与院里人说着:“到时候丰姐姐看着环姐儿,我代替环姐儿到里头去瞧瞧,定要把他们逮个现行。”
“这怎么行——”
“肯定可以的啦!”简岚双手叉腰,笃定说道。
就在她自信满满的时候,命运的后脖被简雨晴一把揪住。简雨晴居高临下,面无表情瞅着简岚:“你说什么呢?”
“阿,阿姐!”
“晴姐儿……”丰姐儿听到声音,忙苦着脸从院里出来了:“您快劝劝岚姐儿吧,她说她要进长史府里调查,要抓住欺负环姐儿的人。”
“丰姐姐是叛徒——嗷!”简岚刚开口嚷嚷,头上就挨了下爆栗。她蹬着一双小短腿,想从简雨晴手里挣脱,又被简雨晴拎进院里去:“想解决事情哪用得着这样,再说了就你天天往长史府里跑的架势,换个衣服就想让人不认得你?”
这孩子,是不是有点憨?
简雨晴摇摇简岚,试图把她脑袋瓜里的水倒出来。而后她放下满脸不服气的简岚,没好气道:“这等事哪里要你亲自上的?你教张妈妈或者崔哥儿去问句不就得了?”
“张妈妈又不知道……”
“张妈妈不知道,但可以查啊。”简雨晴恨铁不成钢地敲了敲简岚。
长史府的人敢诬陷欺负环姐儿,怕是那傻丫头根本没求助,也没说出来,更没人往张妈妈跟前报。
简雨晴拧了下简岚的耳朵:“昨日我还说环姐儿笨,教我说你和她是一个比一个笨,真真是一对笨蛋!”
简岚被骂得抬不起头,想求救却发现丰姐儿已缩到角落里,唯恐晴姐儿的火力落在自己身上,只好垂着脑袋苦着脸,教简雨晴狠狠数落了顿。
简雨晴教育完简岚,又拎着笨蛋妹妹回了家。她教范石把这事告诉崔哥儿,再递送到张妈妈跟前,而后与简岚道:“剩下的,你就看着。”
“那环姐儿……”
“等事情落幕,咱们再请环姐儿来说话。”
“那得什么时候啊?”
“最迟也就明后日吧。”简雨晴想了想,随口答道。她把简岚送到胡师傅那,请阿翁多给简岚布置点功课,省得简岚日日想些乱七八糟的东西,而后才再次返回灶房。
简雨晴刚踏入灶房,芳豆便端着托盘上前,她满脸笑容,喜气洋洋:“娘子瞧瞧,这回我做的可是合格了?”
第一百八十三章
扎实的面点基础起了作用,芳豆尝试几次后成功做出合格线以上的酥皮,就外观与简雨晴做的几乎无差。
简雨晴捧起面胚子,左右端详片刻,也没挑出刺来,爽快地点点头,给出合格的答案。不过没等芳豆开心,她又把面胚子放回托盘,与芳豆道:“不要放松,接下来就是油炸了。”
“是!”芳豆信心满满,自觉油炸难不倒自己。
只是她刚刚动了手,又又又开始失败狂潮,先是连接花萼和花朵的部分脱落,而后是油温太高,色泽太深不像花卉,再是外皮颜色刚好,内里又没熟透,还有外皮一部分好了,一部分没炸开……
失败一次接着一次,芳豆也没有停下。
起码炸了七八九十次以后,她终于炸出个趋近于完美的荷花酥。
每一片花瓣都是轻盈蓬松,微微一阵风都能让花瓣轻轻颤抖上两下。
芳豆伸手提起笊篱把荷花酥取出时,都下意识屏住呼吸,放缓动作,小心翼翼把荷花酥搁在案上。
直到此时,她才发现自己忘记呼吸,早已憋得脸颊通红,心跳急促,芳豆长吐出一口气,期待地看向简雨晴。
简雨晴也没让芳豆失望,笑眯眯地点了头:“就是这般……现在有感觉了吧?再来炸几个试试看。”