从摊煎饼开始当厨神(328)
“莫非是猪大肠?早上运来好些,咱们花了好久才处理干净。”
仆妇厨婢们争论不休,声音渐渐变响,直直落入简雨晴的耳中。
她扫了眼外头的仆妇厨婢,并未把他们驱赶走,而是取木筷夹起一块块臭豆腐,把他们挨个摆在瓷碗底部,再往上与旁边摆上一根根大小长度相仿的苋菜梗,最后再浇上卤汁。
送到锅里,上锅蒸熟。
苋菜梗那凶残的臭味渐渐散开,随着蒸锅沸腾里面渐渐蒸腾起奇妙的香味。
外头的仆妇厨婢渐渐止住话头,表情怪异地直往里瞧:“奇了怪了……刚刚还这么臭,来着?”
现在闻起来,竟是有点点香?
那奇妙的,古怪的异香肆无忌惮地散开,张扬喧嚣地展示着自己的身姿,扬言要所有小瞧自己的人都拜倒在它的魅力之下。
别说仆妇厨婢表情古怪,惊得说不出话,春姐儿与芳豆更是围着蒸锅团团转,只恨不得能立刻尝……看看。
第一百五十七章
片刻功夫,简雨晴掀开锅盖。
臭豆腐和苋菜梗融合而成的香味顷刻间全涌了出来——外头守着的仆妇厨婢原以为那是会让人晕过去的奇异臭味,没想到竟是变成了股说不上来的独特香味?
臭味?香味?香味?臭味?
仆妇厨婢满脸懵圈,思考得脑袋都是晕乎乎的,半响没等回过神来。
“你们守在这里做什么?”仆妇厨婢耳边忽然响起一道声音,众人这才醒过神来,齐齐往身后看去。他们见着来人,忙让开道来,嘴里齐齐唤道:“丰娘子好。”
来者正是丰姐儿,她之前说要搬到简府来却是迟迟没动静。主要是她兄长觉得叨扰到简家人,加之娘子还未搬到扬州城,索性就把她摁在家里。
直到这两日,丰姐儿的嫂子终于乘车抵达扬州城,丰姐儿终于可以借着家里狭窄,借着不想打搅兄长嫂子感情的理由,搬进简府里。
丰姐儿放好行李,兴冲冲来寻简雨晴。
她顺着味道一路来到灶房,大喇喇地往里走:“晴姐儿,我远远就闻到一股子味道,你是在炸臭豆……嗯?”
丰姐儿走到室内,忽然惊觉味道有些不同。这不是她熟悉的臭豆腐的臭香味,其中还充斥着另外一股说不上来的独特气味。
丰姐儿脚步一顿,很快又重新加快脚步,兴冲冲地凑到简雨晴身边:“这味道是什么东西……这是啥?”
来自长安城的她未曾见过这黄绿色的粗壮植物,眼里写着好奇。
春姐儿自是重新介绍了番,还特意取出没蒸煮过的苋菜梗教丰姐儿看看,险些一招就让丰姐儿晕厥过去。
丰姐儿畏惧地退了退:“…………”
从她震惊的表情里看得出,她只差说上一句:这玩意真能吃?
简雨晴和春姐儿异口同声:“能吃!”
还是芳豆唏嘘了声,颇懂丰姐儿如今的反应。
瞧着丰姐儿退避三舍,往后挪了好几步,甚至开始后悔自己进灶房的模样,简雨晴用起了激将法:“丰姐儿,你不是说要尝遍天下美食的吗?怎么区区一个苋菜梗就让你退避三舍?”
丰姐儿脚步一顿,面露迟疑。
简雨晴再接再厉:“再说这物待会儿我打算请方长史尝尝的,你不想也试试味道吗?”
啥玩意?给方长史也吃这个?
丰姐儿头皮都快炸开了,一双眼儿睁得溜圆。震惊之余,她的好奇心也是彻底升起,一步步又重新挪回到灶台前。
简雨晴把木筷送到她手里:“来,尝尝吧?蒸好以后其实气味也还好,不算难闻吧?”
丰姐儿咬了咬唇瓣,狠狠心夹起一块……臭豆腐来。比起刚刚嗅到苋菜梗的臭味,丰姐儿甚至觉得臭豆腐都要好些。
她把臭豆腐放入口中,滚烫的热度让丰姐儿脸颊微微泛红,热气直让她的脑门都泛起一缕薄汗。
丰姐儿呼吸略微急促,同时臭豆腐的香味直往鼻腔里钻,扰得她心神晃动。
不过丰姐儿毕竟是专业的女厨,加上她也不是头回吃臭豆腐,因此很快定下神来,细细品尝着口中滋味。
她这么一品尝,登时面露惊讶。
眼前的臭豆腐与往日的臭豆腐竟是有着不同的味道,连口感都略有差异?
两者明明都是臭香臭香,往日吃的臭豆腐口感更加软滑细腻,有点类似酪的感觉,而现在吃的这种更接近寻常的豆腐,臭香间有豆香还有另外一种奇妙的香味。
他们间的区别是因着苋菜梗?丰姐儿来了兴致,瞬间忘了自己先前的犹豫不定,她迫不及待地手持木筷,夹起一根苋菜梗来,先嗅了嗅味道。
苋菜梗依然带着淡淡的臭味,只是比生苋菜梗时的味道,蒸熟后的苋菜梗更接近臭香臭香的,闻着非但没有退避三舍的冲动,倒是勾起了食欲来。
丰姐儿咽了下口水,贝齿轻轻落在苋菜梗上。外面的老皮略微坚硬,用力咬下去的瞬间里面裹满的汁水便喷涌而出,每一口都散发着鲜咸的香味,让人欲罢不能,下意识一口又一口的咀嚼着。
明明闻起来是这么臭的!
丰姐儿圆脸鼓鼓囊囊,一双眼儿睁得圆滚滚的,里面蕴藏着满满的惊奇:“唔……这味道,这味道。”
到最后,她只能用奇特来形容。
丰姐儿现在强烈需要米饭,这般的臭豆腐和苋菜梗搁在米饭上,就着汤汁应当就能吃下两大碗吧?