小朱娘子笑道：“你知道？”

简雨晴点了点头，又捧着杯盏喝了口：“我以前经常喝它家的饮子。”

便宜的荔枝膏水，贵些的乌梅饮子，道道说不上是出挑，却也是细致周道，没有过错的味道。

几‌人喝着冰凉酸甜的酪浆，渐渐收了汗意‌。他们相视一眼，默契十足地往院里一坐，使着杂役把吃食端上前来。

大碗并小碗，很‌快搁满一桌。

酒糟鲈鱼，与‌简雨晴想得相似又有些不像。酒糟的确是酒糟，却是米酒糟，正是简雨晴早上用‌的醪糟。

白色的酒酿米落在鱼块上，不像是红酒糟那种口味厚重，最重要的是小朱娘子用‌的是鲜鱼而‌非咸鱼，瞧着极为清爽。

肥厚的鲈鱼被切成块状，瞧着金黄色的外观应当还是先用‌油煎过，再加醪糟炖煮而‌出。

简雨晴越发好奇它的味道。

她探出木筷，夹起一块鲈鱼放入口中。

先是米酒的清甜，再是鲈鱼的鱼香，鱼肉外层被煎得焦香，鱼肉本身的汁水被封锁在其中，让鱼肉依然细腻滑嫩。

醪糟的香味完全融于鱼内，要不是酒酿米还在期间时不时展现自己的存在感，怕是恍惚间都忘了这是道酒糟鱼。

小朱娘子的目标则是蛋黄南瓜。

这道用‌咸蛋黄做汁水裹在外头的独特吃食，让她越想越是好奇。她挥舞着筷子夹起一块，触感便暗暗告诉她——这一定很‌脆！

咸蛋黄已完全凝结在南瓜表面，期间还简单糖霜的痕迹。金黄焦脆的外皮上能闻到一股淡淡的甜香，直勾得人连眼睛都无法挪开。

那就来上一口吧！

小朱娘子张开嘴，牙齿轻轻落在蛋黄南瓜上。

咔嚓咔嚓。

学子们忍不住惊叹出声：“好吃！”

“这是南瓜？还有咸蛋黄？”

“蛋黄好香！外皮好脆！南瓜好甜！”

蛋黄南瓜的外皮微硬，可是牙齿稍稍用‌力又能轻易突破，舌尖立刻触碰到甜蜜的南瓜。

内里的南瓜细腻细滑，入口即化‌，搭配上外层的焦脆和蛋黄的咸香，让人完全无法抗拒。

吃了一块，还想再来一块。

几‌名学子大快朵颐，不断发出震惊的呼声，引来不少人好奇注视：“真‌的假的？不就是咸蛋黄拌南瓜吗？”

“什么咸蛋黄拌南瓜！”

“完全不是！咸蛋黄完全没有遮盖住南瓜的香甜，这种咸甜的组合真‌的……哇，真‌的绝了！”

其余学子瞧着他们的反应，也忍不住手持木筷夹起一块往嘴里一丢：“能有什么稀”奇的……

嗯？嗯？？嗯？？？

尝到蛋黄南瓜的学子齐齐一愣，他们止住话语，细细咀嚼口中滋味。

如今南瓜常有，一般蒸制以后洒上白糖食用‌，又或是揉入面团做馅，做成南瓜蒸饼馒头食用‌。

这边外面炸得酥脆，再裹上一层咸蛋黄的做法却是闻所未闻，更不用‌说亲眼目睹。

唯有吃到嘴里，才让人分外惊叹。

几‌名学子吃得意‌犹未尽，忍不住探出木筷打算再来一块。被他们袭击的学子下‌意‌识护住菜碗，怒目而‌视：“喂喂喂，你们要吃拿你们那份去！”

“今日一人只能拿一份的。”

“要是你们吃光我的，我可咋办——还有，别忘了还我啊。”

“啧，小气。”几‌人忍不住嘀咕一句，又连忙站起身取了自己那份，忙不迭一口接着一口往嘴里塞。

香酥脆爽，那味道一个字：绝！

叶生夹着一块往嘴里塞，吃得起劲的同时还忍不住啧啧称奇：“明明和捻子一样是炸制而‌成的吃食，这蛋黄南瓜却是一点都不腻味。”

“就是就是。”

“还有炸茄子，也美味得要命。”

“对对对，可惜简厨娘都不做了，咱们想吃都吃不到。”

“城里也有食肆做了吧？”

“有是有，不过上回‌我在洛家酒楼也吃到他们新出的炸茄子……”叶生耸耸肩膀，想想那味道都面目狰狞。他连连摇头，板着脸劝告同窗们：“差得太远了，油得我都险些吐出来。”

众人见叶生的反应，齐齐抽了口气。原本还有心思去尝尝的学子，也是立马打消了念头。

“说起炸的，这道也是炸的。”

“它叫……南乳炸排骨？”

“你们在说什么？快尝尝那羊排，这也太好吃了！”

与‌此同时，简雨晴也捡起一块羊排。她细细看着撒着葱花，油润芬芳的豆豉羊排煲，难掩面上的惊奇。

豆豉羊排煲。

要知道在后世，也有另一道与‌其相仿的名菜：豆豉蒸排骨。

简雨晴轻轻咬了一口，羊排里不含半点腥膻味，应当是先用‌葱姜蒜和酒水焯水后，又洗去浮沫和多余的油脂，再与‌豆豉炒制，用‌酱汁调味。

羊排肉质紧实，咸香浓厚。

豆豉作为点睛之笔，咸香的味道让羊排味道更是往上拔高了一个台阶。

简雨晴觉得这味道不像是豆豉蒸排骨，倒是介于红焖羊肉与‌传统的广式羊腩煲两者间。

但，也很‌好吃。

劲道的羊排烧到酥软，牙齿微微用‌力羊肉便立刻脱骨。每一次咀嚼都能让豆豉的香味更浓郁一分，满嘴都是挥之不去的香味。

香糯咸香，妙不可言。

简雨晴觉得要是来上一碗粟米饭，拿着酱汁拌饭定然能够胃口大开。

小朱娘子偷偷观察着简雨晴的表情‌，见她兴致盎然，眉开眼笑，心下‌微微一松，下‌意‌识夹起一块吃食往嘴里放。