从摊煎饼开始当厨神(136)
简雨晴的心很小,只容得下身边的人,没有多余的空间再给更多苦难的人了。
不过,芳豆和范石如今也是我们家的一员了。简雨晴手落在芳豆额头前,轻轻弹了下:“既然没有基础的话,后面几日你可得抓把劲练习了。”
芳豆腾地抬起头:“是!”
她顾不得发痛的脑门,乐得咧开嘴:“我,我,我一定会努力的!”
就像她许诺的那样,芳豆很是努力。起初她揉一次面需要大半个时辰,而后渐渐加快,对面团的各种情况也越发了解。
而另一边,范石则学习各种肉菜的处理。比如如何快捷地剔骨,又如何剁肉泥,还有练习切菜。
两人的进步是肉眼可见的。
简雨晴瞧着两人的进度,自己则琢磨起新的东西。
皮蛋和咸鸭蛋。
这两样东西可谓是下饭神器,此前简雨晴一直想做却是没得空闲。
正巧最近有了芳豆和范石帮忙,面糊、面团乃至肉馅的准备轻松了许多,她也打算做做看。
为了这事,她还提前请黄叔收了点鸭蛋来。对此黄叔还挺高兴:“往日你就要鸡蛋,村里养鸭的人还遗憾的,要是能长久用上,他们也得高兴了。”
“要是行的话……”
“后头说不定会用很多鸭蛋。”
皮蛋和咸鸭蛋,都得用鸭蛋才好。
简雨晴想着皮蛋瘦肉粥,想着皮蛋肉馄饨,想着油亮油亮的咸鸭蛋黄,口流水都开始泛滥了。
她干劲十足,忙忙碌碌地捣鼓着。
众人忙忙碌碌之时,简娘子也终于得到了确切的消息。她急急回家来寻简雨晴:“官署里通知了,说是三日后在府学食堂内比赛。”
“一顿早食,一顿午食。”
“每日早食需三个品种,分别要有饼类、糕类和粥米类。”
“每日午食除去粟米饭、胡饼或者蒸饼外还要准备五个菜品,要求荤菜二,素菜三。”
“比赛分为两组一批。”
“每轮饭食后,诸位官吏、博士、助教和学子们会投票,票数最高者得头名。”
果然是比试厨艺。
简雨晴松了口气:“行,知道了。”
三日后……是吧?
简雨晴捡了纸笔,坐在椅子上细细琢磨餐食。既然是几人一起比赛,就得保证外观好看、好吃且制作速度快。
问题是数量和品种。
简雨晴挨个记下自己想做的吃食,再把其中不符合要求的删掉,最后她还拍了拍脑门:“险些忘了,鸡鸭肉还不算荤菜的。”
荤菜是指羊肉鹿肉猪肉驴肉鱼肉等,而鸡鸭肉则被归于素菜类。
简雨晴修修改改,登觉时间紧迫。
她回头告诉黄叔,请他次日把春姐儿也捎带过来。
正式上赛场以前,还得演练演练。
第六十六章
随着简雨晴一家回城,河头村里又恢复到往昔的宁静。
新增的摊子一样生意火热,就连村民本以为应当卖得不太好的豕肉馅葱油饼都颇受欢迎。
几户人家赚得盆满钵满,喜笑颜开。
唯一不开心的当属春姐儿一家。
春姐儿爹外面脸上带着笑,回到家里就放下脸子,瞪着穿着薄衫要扇子的春姐儿:“瞧瞧你做的好事!我就说不该让掉摊子的。”
“现在倒好,成了全村人的笑话。还有那个钱婆子,哈!还好意思到我们跟前炫耀。”
“别说拿点吃食谢谢,还在后头损咱们目光短浅……啧,也不想想要不是咱们,她能得到这些实惠吗?”
春姐儿爹心气不顺,噼里啪啦一通抱怨。他见春姐儿自顾自吃瓜,压根都没打算理会自己后越发气恼,转而又瞪向春姐儿娘:“你瞧瞧!瞧瞧你教出来的好女儿。”
“怎么怪上我了?”
“还不是你宠出来的?”
“说的好像你当时不同意一样!”春姐儿娘恼怒得很,指着良人的鼻子便是一通骂:“怎么了?做得对就是你想的对,出了差错就都和你没关系了是吧?我呸!”
“我让她卖摊子了吗?”
“还不是她气性高,还看不上当个摊贩,想着当什么女厨去攀高枝!”
……
春姐儿在家里呆了几日,就光听这些抱怨了。她神色平静,吃完瓜果又牵着妹妹夏姐儿往灶房走,默默切起了萝卜片。
她在城里见过的。
食肆饭馆里的学徒,各个都得练习。她得努力一点,起码下回晴姐儿来寻人的时候能比其他人更出挑。
夏姐儿安安静静坐在板凳上,半响又凑到春姐儿身边。她瞧着那薄薄的萝卜片,连连惊叹:“阿姐好厉害。”
春姐儿垂着头:“还早着呢。我听城里人说起,技术高超的厨子能把萝卜豆腐都雕刻成花,不但好看而且好吃。”
“豆腐还能雕成花?”
夏姐儿听得瞪圆了眼,光是想象都想不出来。她遗憾地咂咂嘴:“那等阿姐学会了,做给我看?”
春姐儿笑眯眯的应了声。
外面的争吵声忽然止住了,夏姐儿蹑手蹑脚地往外走,准备去瞧瞧阿爹阿娘的反应。
她的手刚落在门把手上,就感受到一阵重力。夏姐儿哎呦一声摔坐在地上,看着阿爹阿娘急不可耐地从外头冲进灶房:“我的儿!春姐儿——!”
“黄大兄来了。”
“快出来,快出来——晴姐儿说让你明天去城里呢!”