又比顧舜華腦子裡可以隨便說出京城八大居任何一傢的歷史。

京城八大居，砂鍋居自然算一個。

她爸顧全福念叨起砂鍋居，說它和別的不一樣，說其實這世上沒什麼京城菜，所謂京城的菜系都是各地菜系的兼容並蓄，不過非要說土生土長京城菜，那就得說烤鴨、涮肉和煮肉瞭，而煮肉當然得提砂鍋居。

砂鍋居就是煮肉的，它傢菜品全都是肉做的。

顧舜華便和孩子說著砂鍋居的典故，講他們之前的三塊匾，講他們過午不候的規矩，又講瞭這傢的特色菜，兩個孩子這輩子頭一次走進像樣的飯館，眼裡都是怯生生的雀躍，小心翼翼地四處看，新鮮好奇。

顧舜華指瞭那塊匾道：“這塊匾應該就是道光年間的文淵閣大學士倭文瑞寫的瞭。”

孩子小，對於這些自然似懂非懂，不過還是點頭。

一旁三兩個客人，聽到這個，有些驚訝地看向顧舜華，就連剛才的服務員看顧舜華的目光都不一樣瞭。

等瞭好半響，菜終於上來瞭。

外面寒氣逼人，屋子裡雖然燒著爐子，但要說多暖和也不至於，兩個孩子過來的時候，小臉也都凍得紅撲撲的，坐在那裡還無意識地搓著小手兒，今菜上來瞭，砂鍋熱氣騰騰地冒著氣，香味撲鼻而來，隻這熱氣的香，就已經讓人垂涎瞭。

看過去時，肉片是三層五花，切成均勻細薄的大片，肚子裡不缺油水的聽到肉，以為會油膩，其實並不會，這肉切得足夠薄，那麼薄的大片，有肥有瘦，肥的肉片晶瑩亮，瘦的肉片松散軟嫩，肥瘦搭配，再沾上蒜泥和上等好醬，就是恰恰好的滋味。

而大片的薄肉片下是地道的老酸菜和剔透的粉條，肉經過長時間的燉煮，香味已經滲入到瞭酸菜和湯汁裡，酸菜吃起來夠味兒，湯汁喝起來濃鬱。

顧舜華用勺子各取瞭一勺給孩子，有湯有肉，也帶一點點酸菜，又掰瞭杠頭給孩子吃。

杠頭其實就是面火燒，酥而且面，嚼起來掉幹渣，肉片蘸上一點醬料和蒜泥，搭配著杠頭，那是老派吃法瞭。

砂鍋居的醬料自然也是精心調配的，滋味鮮鹹，正好給肉片提味。

兩個孩子哪見過這麼好吃的肉，想都想不到肉可以切這麼薄片，又可以這麼吃，眼饞得直流口水，迫不及待地往嘴裡塞，那肉片入口即爛，香得要命，又配上一點酸菜解膩，好吃得讓人想哭。

多多嚼得小腮幫子鼓著，嘴裡含糊地說：“媽媽吃，媽媽也吃！”

顧舜華抿唇笑瞭：“媽媽當然吃瞭，我們點瞭三個菜呢，可以隨便吃，吃不完還可以打包兒帶回去！”

滿滿連連點頭：“好好吃！”

很快炸鹿尾兒也上來瞭，炸鹿尾兒中的尾讀做yi，三聲，原本是滿人進京前的吃食兒，時候長瞭，誰還能找那些鹿尾巴去，就有瞭炸肥豬腸瞭，就是把豬大腸洗幹凈灌制好瞭用油鍋炸，炸好瞭再蘸著鹽水蒜汁來吃。

砂鍋居的炸鹿尾兒吃起來香脆腴嫩，一點不膩，兩個孩子就著一點兒鹽水，也沒加蒜汁，吃瞭一個又一個的。

顧舜華隻好管著點，別吃太多瞭，怕吃傷瞭。

兩個孩子吃得滿口香甜，眉眼間都是滿足，多多想起來爸爸：“媽媽，咱們留著給爸爸嘗嘗吧！爸爸沒吃過！”

滿滿也想到瞭：“打包帶回去給爸爸！”

顧舜華聽著兩孩子這麼說，心裡欣慰，想著兩個孩子多好多懂事，這樣的孩子，她好好養，將來肯定是好孩子，怎麼可能成瞭書中那樣的。

當下笑著說：“爸爸在內蒙呢，年後就能過來瞭。”

多多眨巴著大眼睛，費力地說：“可是，可是，可是——”

她有時候說話還是有些口吃，倒也不是真口吃，就是腦子裡想到瞭，嘴巴跟不上，表達不出來。

顧舜華擡手摸瞭摸她的頭發，盡量放輕瞭語氣，溫柔而耐心地道：“可是什麼啊？”

多多歪頭想瞭想，嘴巴張瞭又合，還是沒說出來，她扁瞭扁小嘴兒，自己也有些沮喪的樣子。

顧舜華：“你好好想想，你想告訴媽媽什麼來著？是不是你想爸爸瞭？還是說你想把好吃的肉肉給爸爸吃？”

多多眼睛一亮，猛點頭，之後終於道：“可是我聽到爸爸說話瞭啊！爸爸和我們說話瞭！”

這句話，一下子就說出來瞭，流暢到沒有任何卡頓和猶豫。

顧舜華便笑瞭：“對，那天滿滿和多多都和爸爸說話瞭，不過那是電話，電話裡隻能聽到聲音，看不到人，也沒辦法把肉給爸爸吃。”