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顧舜華生在五十年代後期,她六歲上小學時候還不懂事,才上瞭幾年那個時期就開始瞭,那時候整體氛圍上來說讀書並不是什麼好事,加上她自己也不是多愛讀書,所以從根子上,她就沒讀過多少書,上學上瞭那麼八年,就這麼混過來瞭。
現在看到這麼一整排的書,她打心眼裡覺得震撼,震撼之後也有些自卑,倒是莫名想起一首不知道什麼時候看過的詩,黑發不知勤學早,白首方悔讀書遲。
小時候沒人教過她,她爸是廚子,不懂這些,她媽更是不會教育孩子,她自己跟野草一樣這麼長大,二十多歲,站在圖書館中,看著這浩瀚如海的書卡,她才明白,自己想知道更多,想要長進,得埋頭去裡面尋找答案瞭。
她就那麼低頭找著,並不知道裡面的規矩,更不知道該怎麼找到自己想要的書,她翻來好久,才找到兩本飲食方面的書,暗暗記下來編號,之後學著別人上瞭二樓。
一樓是選書區,二樓才是借書區,要把剛才的編號告訴圖書管理員,再把借書證給對方,對方就幫你把書拿過來。
圖書館的管理員那也是好職業,鼻子朝天,並不會有太多耐心,所以這個時候就得看人眼色,萬一管理員說這本書借出去瞭沒找到,那你也沒法兒。
顧舜華看著前面一位並沒有借到自己想要的書,就有些擔心瞭,可別自己要的這兩本沒有。
不過擔心倒是多餘的,她交瞭借書證,又說瞭編號後,圖書館管理員交上去編號,很快,傳送帶就把書從書庫傳出來瞭。
後面還有人排隊,她走到一邊,翻閱過,然而看過後,隻有失望。
這兩本書,都是泛泛而談,裡面記載的也不過是一些尋常做菜的門道,這種書,別說她瞭,玉花臺隨便一個學徒都沒看的必要,這就是給普通人傢做菜時隨便看看的。
這一下,她真是失望極瞭。
翻瞭這麼久,找瞭兩本沒用的,她還得去排隊還書。
她沮喪地耷拉著腦袋,認命地過去排隊,誰知道這時候,就有人在她耳邊問:“顧同志,你也來借書?”
顧舜華看過去,竟然是嚴崇禮。
她忙對嚴崇禮笑瞭笑:“嚴教授,你也在啊,吃瞭嗎?”
說完後,她才意識到不對,說什麼吃瞭嗎,你當這是大雜院裡嗎,她怎麼就不知道來一個有檔次的打招呼?
嚴崇禮卻不以為意:“吃瞭,你呢?”
顧舜華點頭:“嗯,也吃瞭。”
這可真是一個糟糕透頂的話題,把這滿室書香都熏出火鍋味兒來瞭吧。
嚴崇禮看向顧舜華手裡的書:“顧同志,你借瞭什麼書?”
顧舜華不好意思地笑瞭笑,謙虛地道:“我又不是什麼文化人,平時不怎麼看書,隻是這次我們單位要舉辦一個內部報紙刊物,說是讓我們廚師踴躍報名寫一篇關於吃的文章,我們單位根本沒人肯寫。你也知道,當廚子的,哪有什麼學問,讓他們寫字這是逼死人,最後把我推出來瞭,我其實也不行,但也隻能硬著頭皮上。”
嚴崇禮明白瞭:“顧同志是想找一些飲食方面的書來做參考學習下?”
顧舜華:“是,不過這兩本都不行,裡面根本沒講多少東西。”
嚴崇禮:“那你想要什麼樣的?我經常來這個圖書館,很熟悉,我幫您參謀參謀。”
顧舜華便笑瞭:“那敢情好,嚴同志,我想要一本關於清醬肉方面的書,關於這方面歷史文化起源之類的介紹。”
嚴崇禮:“清醬肉?”
顧舜華便描述道:“對,就是解放前老北京的一種醃肉,當時還挺有名的,不過日僞時候,就沒怎麼見過,到瞭解放後,就絕瞭,市面上也看不到瞭。”
嚴崇禮想瞭想:“故都肉味比江南,清醬醃成亦美甘;火腿金華廣東臘,堪為鼎足共稱三,這首詩,說的應該就是你口中的清醬肉瞭。”
顧舜華聽瞭這首詩,喜出望外:“對對對對,就是說的這個,嚴教授,你在哪兒看到這首詩的,這首詩寫得真好!”
她已經琢磨明白這件事瞭,她的文章,就得沖著這個味兒來,要把清醬肉提到解放前老北京傳統上去,要往文化上面靠,那才能讓大傢認這個東西,才能有更多人捧場,也就能把這絕瞭的清醬肉傳承下去,不然,就那麼麻煩的制作過程,早晚得絕瞭。
她最需要這麼一首詩瞭!
嚴崇禮看顧舜華那眉飛色舞的勁兒,笑瞭:“顧同志,這首詩,我應該是很早前看過,那本書應該是叫《古都美食百詠》,不過圖書館中應該很難找到瞭,是以前的書瞭。”
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