顧舜華將蒸好的米飯和鴿松一起翻炒，翻炒過後，就把大白菜拿來瞭，取上面翠綠的頁面，然後用剪刀修建圓形兜狀。

修剪瞭約莫十個左右，便將那米飯鴿松菜粒等放到瞭圓形白菜包上面。

這個時候，米飯已經飽飽地吸收瞭鴿松中的肉香，剔透晶瑩泛著油光，放在青翠欲滴的白菜兜上，輕輕地包住，大功告成瞭。

顧舜華快速地包瞭十個，放在白瓷盤裡，便喊道：“開飯瞭！”

其實這個時候顯然不是開飯的時候，不過既然要吃，得講究個譜兒，氣氛要做足。

這時候顧躍華找任競年一起學習去瞭，他學得不太專心，豎著耳朵聽這邊動靜，一聽好瞭，馬上溜溜地跑來瞭。

一看到這白菜包，頓時饞得要命，跟一條流著哈喇子的狗一樣，圍著那飯桌打轉。

顧全福也過來瞭，看瞭一眼，點頭：“賣相還行。”

這白菜包賣相上講究的是色澤翠綠晶瑩，外形上要圓潤飽滿，讓人一看覺香不膩口，如今顧舜華做得，倒是有瞭那麼七八成樣子。

但凡有個七八成樣子，一些差不多的場面就能應付下來瞭。

顧全福道：“潘爺和佟奶奶那裡幫瞭你不少，給潘爺和骨朵兒兩個，給佟奶奶一個，都嘗嘗味兒。”

顧舜華忙道：“好。”

送過去時，潘爺倒是驚訝得眉毛都要豎起來瞭：“舜華，長能耐瞭！”

顧舜華：“潘爺，瞧您說的，您還沒嘗呢！”

潘爺：“我不用嘗，一看這樣子，一聞這味兒就知道，不信你問你佟奶奶去！”

顧舜華笑，然後過去佟奶奶那裡，佟奶奶嘗瞭，嘗瞭後，點頭：“這味兒還算地道，成，舜華你這功夫沒白費。”

顧舜華一聽這個就放心瞭，她知道佟奶奶王府出來的，年輕時候什麼沒見識過，她說好，那就一定是不錯瞭。

她自己也挺高興，功夫不負有心人，可見隻要努力瞭，總歸是有進步，今天學這個菜，明天學那個菜，慢慢積累下來就多瞭。

她回去傢裡，傢裡還沒開始吃，等著她呢，當下趕緊一人一個嘗瞭嘗。

北方的大白菜就是好，鮮潤水嫩，吃起來水頭足，咬破這一層，裡面就是炒過的鴿子松和米飯瞭，米飯鴿子松和菜粒，這個時候已經吃不出來瞭，隻覺得那味兒渾然一體，都是香美。

這道菜好在哪兒呢，不膩，冬天吃還能瀉火，要不當初慈禧跑去西安還惦記這道菜呢。

一傢子各取瞭一個白菜包來吃，顧躍華吃不懂那些，反正是一個勁地點頭說好吃，任競年更是沒吃過，除瞭點頭說不錯沒別的，顧全福邊吃邊擰眉，最後那眉終於松開瞭，倒是提點顧舜華，哪兒哪兒炒得時候要留心，火候還可以再輕一些，顧舜華少不得一一記下來瞭。

到瞭上午十點，差不多是時候瞭，顧舜華和顧全福收拾東西去玉花臺上班，剛到後廚換瞭衣服，牛得水也來瞭。

“這件事鬧大瞭，來咱們這裡的是一個明星，香港的大明星姓梁，聽說香港的媒體知道後，也跟著來瞭，想跟蹤拍攝，看看中國的滿漢全席是什麼情況，這陣仗不小，這件事咱必須得辦好，要不然這丟人都要丟到香港去瞭，所以這個事，可就不是咱玉花臺的名聲瞭，而是咱整個大陸的名聲，咱必須讓香港人看看，地道的中國菜，還得來咱大陸吃！時間已經訂好瞭，大後天過來，他要請客，咱們菜單今天就得交上去！食材我已經讓人去準備瞭，老顧啊，咱這裡沒問題吧？”

牛得水急忙忙的，都不稱顧師傅瞭，稱老顧，關系更近瞭一步。

顧全福倒是不緊不慢：“行，菜單你就按照那個來，至於咱們說的白菜包，今兒個我閨女就先做一個，讓大傢嘗嘗味兒，要是大傢夥覺得地道，事情就這麼定瞭。”

牛得水一聽，連忙道：“好，好！小顧師傅啊，那你今天不用管別的，就先做個白菜包，讓大傢夥心裡好有個底兒。”

顧舜華點頭：“行。”

周圍幾個徒弟，外加另外兩個竈口的師傅，都有些疑惑，因為顧舜華過來後，一直都是在練手，還沒正式上過竈，現在直接一上來就能做滿漢全席裡的菜，想著這真能行嗎，可別是當爸的硬提拔閨女？

不過大傢夥也就是想想而已，誰也不好說，畢竟就算真提拔閨女，那也得當爸的到那份兒上，畢竟顧傢老爺子是禦膳房出來的，這是人傢的傢學！