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啊,外交部的?
要知道這年頭,可是外交無小事,整體氛圍就這樣,大傢一聽,彼此對視瞭一眼,都納悶起來。
外交部的,按說不至於嗎,這麼沒見識?
江大廚一臉懵,隻好硬著頭皮問:“這,這,沒鱗的鰣魚他們還覺得好啊?”
冷不丁地來這麼一手,江大廚不太能理解,外國人沒吃過鰣魚嗎?可外國人沒吃過,那兩位外交部同志既然張口點瞭,應該吃過才對啊!
霍大廚也道:“廚師長,這到底怎麼回事,是外國人也覺得那菜好?”
牛得水便擺擺手:“正是忙的時候,你們先忙著,等回頭顧大師傅有功夫瞭,給你們傳授傳授,現在顧不上這個。”
他這麼吊起來大傢的胃口,背著手,邁著四平八穩的步子走瞭,倒是留瞭一群人大眼瞪小眼,後來還是竈上忙起來,大傢各就各位。
不過心裡肯定還是存著疑惑,對顧全福的態度也就變瞭,小心翼翼的。
江大廚和霍大廚更是納悶,他們就不明白瞭,怎麼你把鰣魚去瞭鱗,人傢還能覺得你能耐?
要知道幹這行的,聽說這事,實在是稀罕,稀罕得不行瞭!可又不好意思去問,就這麼憋著,憋得難受,做菜的時候還因為走神差點給燒糊瞭,這才一個激靈,慶幸過來,努力讓自己不去琢磨瞭。
心裡悶啊,悶得要命,這幾個人就這麼一直悶著。
大廚們是下午兩點歇班,歇班後竈上會有徒弟盯著,所以這個點兒來吃飯的,你再點菜,就不是大廚做出來的那個味兒瞭,一般也很少有人非這時候來吃。
歇班後,是五點過來上班,收拾準備一下,差不多五點半就可以開始上菜瞭。
這三個小時的功夫,足夠回傢瞇一會兒,再捧著大把兒茶缸子喝口茶水。
脫下大白的確良外罩,摘瞭帽子後,顧舜華和顧全福換上自己的衣裳,顧舜華是軍棉衣,這年頭軍人光榮,所以顧舜華穿著軍棉衣倒是讓周圍人高看一眼。
至於顧全福,依然穿著那身舊棉衣,舊棉衣後面好像還有一小塊補丁。
可這個時候,大傢夥卻沒看低的瞭,一個個湊過來,有人還誇那補丁針腳好,小心翼翼地奉承著,甚至連江大廚都湊過來打瞭個招呼。
顧全福臉上還是淡淡的。
等走出玉花臺,外面有趴活的板爺兒,父女兩個自然不坐,腿著過去旁邊公交車站瞭。
顧舜華想起剛才的事,忍不住想笑:“爸,你可真行!我估摸著他們正納悶著呢!”
顧全福倒是沒太在意:“那兩位大師傅也都有些來頭,不是吃素的,回頭看到魚鱗就咂摸過味兒來瞭。”
顧舜華便忍不住笑出聲:“我後來又丟瞭爛菜葉子,桶裡滿瞭,我就拎著直接把髒土給倒瞭。”
顧全福頓時明白瞭,也是搖頭笑嘆:“你個機伶鬼兒!”
顧舜華一臉小得意。
那兩位大廚,估計一時半會是想不明白瞭。做這行的,琢磨不明白,估計今晚都睡不好覺!
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回去的路上,顧全福便和顧舜華說起勤行的各樣規矩,其實有些事,在顧舜華小時候顧全福就會給她念叨念叨,也沒指望她記住,不過顧舜華這方面卻很有靈性,聽一遍就記住瞭,再說起來頭頭是道,顧全福挺高興,便會多和顧舜華說說。
可那個時候隻是念叨而已,想到哪裡說哪裡,現在卻是正兒八經地教,他得把自己肚子裡的那點貨都給抖擻出來傳給閨女。
他其實有些感慨,覺得耽誤瞭閨女。
要知道這學徒也不是那麼容易的事兒,在早要做這一行的,都是先去二葷鋪子裡磨手藝,老北京的二葷鋪子就是街道上那種小門面,擺那麼一兩張桌子賣便宜菜,也可以自帶食材幫著加工,也就是所謂的“來菜”,這種二葷鋪子說白瞭就是以前老北京的“窮人樂”,有錢沒錢吃一口。
一般人傢的學徒工都是先放在二葷鋪磨功夫,等磨出來手藝瞭,出師瞭,再進八大樓。
他雖有個禦廚爸爸,可他也是老老實實跟著大傢夥進瞭二葷鋪,不過他算是有天分的,一年就從二葷鋪子出師瞭。
可現在顧舜華過瞭年就二十三瞭,傢裡還有兩個孩子,就沒那磨煉機會瞭,甚至連白案都沒時間慢慢磨,隻能跟著他直接做紅案瞭,這樣走瞭捷徑,但也累,二葷鋪裡你可以犯錯,玉花臺裡沒人情可以講,隻能小鞭子在後頭嗖嗖嗖地抽打著往前沖瞭。
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