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炊烟渔火味正浓(美食)(75)

作者:小桃酥 阅读记录


趙大夫知道李抗美做魚的手藝最好,所以開瞭一個十全魚湯的藥膳方子。

何傢準備瞭一條手臂長的大黑魚, 這是宋木匠還有何大爺兩個人守著小漁船,釣瞭一天一夜才得來的。

“閨女, 要不要大爺幫你殺魚?”何大爺,也就是當初和宋木匠一起在船上吃魚的那個鬥笠大爺,他也是今天李抗美來瞭之後才知道,原來當初那個擁有一手做魚好手藝的姑娘,竟然是宋木匠的未來大兒媳婦。

如果不是心裡還擔憂宋小玉的身體, 鬥笠大爺估計都要和玩瞭一輩子的老夥計吵起來瞭,這玩意太不是東西瞭, 人早就找到瞭,居然一句都不和他漏,怪不得隔三差五就端一盤好吃的過來,還說是他未來兒媳婦孝敬他的——這麼一想老宋頭好像也沒有騙人?

何大爺話音才落,李抗美已經利落地敲暈瞭大黑魚。

得,何大爺也不用等李抗美回答瞭,就知道這丫頭壓根不需要他幫忙。

本來李抗美生得一副嬌嬌弱弱的模樣,加上那天在船上釣瞭那麼久的魚,都一無所獲,何大爺壓根就想不到她是個漁女出身的,但現在看到人利落殺魚的模樣,這才有瞭一些真實感。

果然是個船上出生的,這殺魚的本事比他都高不少,還好這閨女動作快,要不然真讓他接下殺魚的活計,他就要班門弄斧瞭。

把魚肉上腥氣的部位都去除之後,李抗美把去瞭大骨的魚肉改刀片成厚度均勻的魚皮。

知道今天是要上門過來給宋小玉做藥膳的,其餘材料李抗美是一早就準備好瞭的。

鍋中加入黑麻油燒熱後放入切片的帶皮老薑,小火煎炸至兩面皺起,顏色呈褐色但不焦黑。

此時在鍋中放入用熱鍋冷油煎炸去腥後的魚頭、魚骨,以及趙大夫專門配好的黨參、黃芪、熟地、當歸等十全藥包,最後在鍋中倒入李抗美提前一天做成的月乃湯微微沒過魚頭。

待到鍋中魚湯煮開,再放入切好的魚片,轉小火燜煮一刻鐘,一鍋隻見魚鮮不見魚腥的十全大補魚湯就做好瞭。

何傢院子不小,但當李抗美的魚湯開鍋的時候,在宋小玉房裡陪著女兒的宋大娘都已經聞到從廚房裡傳來的魚湯香味。

“小玉,定然是美娘的菜做好瞭,你還沒有見過她,當初這婚事雖然定得有些叫人不滿意,但你弟弟這個媳婦人是真不錯,乖巧,孝順,在趙傢住瞭這麼長時間,你外婆、老太還有舅母幾個牙花都要笑幹瞭,她做菜的手藝實在是好,我看咱們縣城裡最好的酒樓大廚都比不上你未來弟妹的手藝!”宋大娘強顏歡笑,她能在親娘面前痛痛快快地哭,但是真面對上如今這個脆弱的閨女,她卻是一點難過的模樣都不敢露,甚至還要表現出一副一如平常的模樣。

宋大娘正與宋小玉說著誇獎李抗美的話,房門就被推開瞭。

是何大娘領著李抗美過來瞭,他們手上還捧著一鍋魚湯,李抗美跟在後面手上拿著個托盤,托盤上面放著一口小碗,以及筷子、調羹。

李抗美一進宋小玉的房間,第一感覺就是悶熱,此時已經是五月天,雖然柳溪時不時就要來一場雨,但天氣也已經熱起來瞭。

李抗美這副身子兩次掉水,也是受過寒的,可她都已經換上輕薄的夏衫瞭,屋子裡的宋小玉還頭包著頭巾,身上裹著厚厚被子,與衆人割裂,留在瞭另一個季節。

李抗美細細打量著宋小玉,她身上厚襖子都還沒有脫下來,但臉上仍舊蒼白一片,不見一滴汗水。

反觀她旁邊坐著的宋大娘,額邊發絲都已經被汗水浸潤瞭。

宋大娘手上攥著一塊帕子,時不時就要擦一把汗,要不這汗水估計都要從腦門上流下來瞭。

“這就是美娘吧!快過來坐,我真是一見你就覺得親近,娘可在我這裡誇瞭你不少好話,她隻說你孝順,做飯的手藝好,怎麼就忘瞭和我誇誇你的模樣也生得這般好!”

李抗美一踏進屋子,宋小玉就溫柔沖著她招手,說話的聲音也是柔柔弱弱的,如果不是她蒼白的臉,還有枯瘦的臉頰,李抗美隻聽她說話的語氣,是絕對看不出來這是宋大娘她們口中尋死覓活,不願意吃飯的病人。

“宋大娘子。”李抗美放下手裡托盤,先沖著宋小玉行瞭一禮。

宋小玉做瞭個虛扶的手勢:“不必多禮,我現在身子骨不好,就不下去扶你瞭。”

李抗美順著宋小玉的手勢起身,宋小玉朝著她探手,捉住李抗美的手腕,把人拉到她的床邊坐下。

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