最终，卫素心找到一处酒楼正在转让，这酒楼就在西街与长街的丁字路口处，是个绝佳的好位置。

卫素心和浅黛进酒楼转悠了一会，这酒楼是一栋独栋的二层小楼，小楼的二楼还有阳台，后院也足够大。

卫素心觉得还算不错，“这酒楼怎麽卖”

酒楼的老板微胖腆着肚子，眼睛笑得眯成了一条缝，“五千两银子就是你的了！”

卫素心给了个眼神，浅黛翻了个白眼，没拿出钱，反而出声道：“这位郎君，五千两实在是太贵了，三千两我主子就买了。”

“三千两？你这丫头懂不懂行情？你看看我这位置，多好啊。”这胖子老板讲话讲得唾沫横飞。

“那你也干倒闭了，实话跟你说吧，我们卫家不知道买了多少铺子。这个价格绝对是合理的。”

这老板见浅黛不松口，卫素心又在边上没什麽表情，他心里有点打鼓，“三千五百两，最低了！”

浅黛这才拿出契约，还有银票，递给胖子老板，“您请，签吧。”

胖子老板拿起柜台上的毛笔，刷刷刷两下就写好了名字，然后将三千五百两银子放进了怀里。

他一走，卫素心就一把抱住了浅黛，“你也太棒了吧，又省钱啦。”

卫素心开心得不行，从小到大，她会赚钱也会花钱，不会还价，若不是阿娘将浅黛放在自己身边，真真是说不得要亏多少银钱。

浅黛也笑弯了眼睛。

“铺面到手了，接下来，就是装修了。”卫素心笑着说道。

一个月后。

这酒楼可谓是焕然一新。

卫素心定制了许多长方形的大冰鑒，当做蛋糕的展示柜，摆在一楼大厅。

夏天这样存放能防止蛋糕变质，并且能有冰冰的口感，可以消暑。

眼下，已然是五月了。

正是卖冰蛋糕的好时节。

卫素心还设置了一个收银台，订货结账打包都在一起，极大地提高了工作效率。

沿着木制雕花窗，卫素心还买了一些形形色色的木雕桌椅放着，以便供客人吃点东西，休息一下。

二楼较一楼少了近一半面积，却多了个景观阳台。

二楼卫素心布置的全是供客人歇息的桌椅。

下了楼，往里走，有一道布帘子挡住的小门。

通过这小门，就能进到后厨了。

后院里有四个师父正两两一起紧锣密鼓地按照卫素心给的图纸样式砌砖，砖窑已经初成雏形了。砖窑下面是一个镂空的方形，里面卫素心打算用来放干柴，上面则是一个半圆形的烤炉，最顶上是还没砌好的烟道。

接下来，就是给烤炉安装那个带把手的烤箱小铁门，以及研究蛋糕样式了。

第五十六章準备营业啦

听说烤炉砌砖的部分终于完工了。

卫素心带着从赵大郎那拿回来的铁器就去了自家的蛋糕店。

一进后院的后厨，就看到两个砌得高高的烤炉，卫素心拿着那两个带把手的半圆形铁片给装了上去。

半圆形铁片的接口部分赵大郎是用的两个嵌入式的搭扣做的固定，还算牢固。

这样，两个燃木桶式烤炉就做好了，完美。

卫素心看着这俩炉子，想着缺少的材料，就头秃，尤其是奶油...

这可咋整啊，卫素心差点两眼一番就撅了过去。

完犊子，要做稍微丰富一点的基底，还得烤饼干...比如提拉米苏。

那现在还能咋办，为了梦想撸起袖子加油干呗。

这烤炉都造好了。

卫素心去自家杂货铺拿了些面粉、糖、盐、蜂蜜等配料，就回了店里。

虽说卫素心穿来之前做过烘焙，是个标準的烘焙爱好者，但是只是爱好者，更何况她已经很久没做过烘焙了。

没有打蛋器，卫素心一想到这个大难关，就眼前一黑...

那就先做点，简单点的，翻拌也能起到效果的小蛋糕吧。

做什麽呢？卫素心看着眼前的黑家伙烤盘。

有了！

卫素心将买来的普通面粉进行处理，隔水蒸了二十分钟，然后用细细的竹制布筛子进行过筛，这就得到了做蛋糕需要用到的低筋面粉。

随后她拿了个大瓷盆，将鸡蛋、蜂蜜、糖还有盐一股脑全放入盆中，不断用筷子画八字进行打发。

再倒入之前蒸好的面粉，直接过筛，统统筛进瓷盆里。

卫素心想了想又加了点玉米油进去，不停地搅拌直至面糊变得均匀起来。

她利索地将长方形的烤盘也刷上玉米油，倒入面糊，手一扬撒了些黑芝麻搁面糊上头。

由于这里没有精準的厨房电子秤，也没有可以测试烤箱温度的温度计，卫素心知道不可能一次成功。