药膳师营业手记(89)
作者:北海露 阅读记录
其实,慕浅浅不懂医术,今日之行她本是不需要去的。然而,她拿着为病人们做药膳的理由,毅然跟去了。
杜商见慕浅浅独自发呆尚久,便问:“慕掌柜,您是有心事?”
慕浅浅摇摇头,勾起一抹笑:“无碍,我只是在思考今日的药膳。”
杜商“啊”了一下,便不再问了,转身去帮朱福来切白菜。
“对伤寒有帮助的药膳……”慕浅浅一边嘟哝,“是时候该做一点新花样了。”
不过,在现代,慕浅浅对治疗伤寒的药膳,研究甚少。
慕浅浅环视竈房,眼神突然凝固在窗台前一个水盆上。她走过去:“这是在泡什麽?”
曾微回道:“泡红豆,昨日本要做药膳,可惜客人临时取消了。”
“红豆?”慕浅浅默念一遍,脑中灵光一现,她道:“浪费了也不好,不如给我做新药膳吧!”
“新药膳?!”曾微诧异,连声问道,“是什麽?是什麽?”
曾微俨然兴致满满。
慕浅浅回道:“药膳名为‘莲藕红豆汤’,此药膳结合了莲藕和红豆,具有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒的功效。同时,由于加入了猪排骨和蜜枣等食材,使得汤品更加营养丰富!”
说罢,慕浅浅整理好所需的食材,红豆、莲藕、猪排骨……
随即开动。
慕浅浅将莲藕洗净去皮,接着切块。猪排骨洗净剁成条,而蜜枣和陈皮则清洗备用。
慕浅浅把猪排骨放在冷水中,大火煮出浮沫,撇去浮沫,继续煮。少顷,捞出再次清洗,沥干排骨肉上面的水分,这样可以充分去除排骨肉上面的血水和欣慰。
接着便是煮汤环节。
慕浅浅将锅中倒入足量的水,放入处理好的猪排骨肉、红豆、莲藕、蜜枣和陈皮。
煮了约莫一炷香的功夫,慕浅浅探身观察情况,此时,汤中的红豆和莲藕已经煮烂,汤也变得浓稠,甜腻的香味氤氲而来。
继续煮了一会儿,慕浅浅朝里面加了些盐,来调味。
最后收火,待汤冷却后,慕浅浅在杜商和朱福来的帮助下,把莲藕红豆汤倒入大缸中,随后把大缸放在了木推车上。
接下来的时间,慕浅浅接下丁嘉递来后厨的单子,转而为食客做药膳。
一个时辰后,约定的时间到了,慕浅浅走出后厨,一眼便看见了一身袈裟的慕林,以及坐在他对面的张清序。
两人之间竟摆着一碟药膳鱼,以及一壶药膳饮。
慕浅浅连忙走过去:“你们来了多久了?”
慕林从斗笠间擡起头,凤眼含笑:“半炷香前便来了。”
慕浅浅看看张清序:“为何不告诉我一声?”
张清序咽下一口药膳饮,挑挑眉梢:“这不是,陪着你二哥尝试一下你的手艺吗?”
“哈哈哈哈!是啊,小妹。”慕林咧嘴,“二哥我都不知道原来你厨艺了得。”
慕浅浅瞄了眼那碟药膳鱼,不错,此药膳确实出自她手。
慕浅浅让丁嘉端来一个空杯,坐在慕林身边,三人一边畅饮,一边谈论接下来的计划。
一壶药膳饮喝尽,朱福来推出装着药膳的推车,于是乎,三人去了安乐坊。
安乐坊里京城中心很是遥远,抵达时,慕浅浅这才发现,说是收留穷苦病人的安乐坊,其实就是十几间破庙宇。
慕浅浅走到一间庙宇前,发现不远处竟躺着一个女子,从外观和服饰上看,一眼悉知是江南流民无疑。
她就那样孤零零地倒在路旁边,一个小僧急急忙忙跑过去扶起那位女子。
慕浅浅定睛一瞧,看清那位女子的脸,她顿时大吃一惊。
那位江南流民,竟是多日不见的李娘!
祛寒娇耳汤
慕浅浅喊了声“李娘”,踱步而去衣袖却被张清序一攥。
慕浅浅回首,一块薄如蝉翼的面纱从眼底闪过,张清序擡手伸到慕浅浅脑后,为她系上了面纱。
淡淡的药香划过鼻尖,慕浅浅身体一滞。
旁人看来,这个姿势极其暧昧,慕浅浅就这样被张清序禁锢在双臂间,扬起额头,便可碰到他锋利的下颚。
身旁的慕林呆住了:“……”
他的眼神在两人间逡巡。
系好面纱,张清序才慢慢缩手,右手甚至别有意味地在慕浅浅耳后流连了一下,才收回放下。
“吾妻,可别染上病。”张清序的声音如溪流,从慕浅浅耳边淌过。
慕浅浅嘴唇一抿,突地脸颊发烫,连忙一个转身,掩饰心底的乱意,跑向李娘。
慕浅浅喊住那位小僧:“这位师傅,等等,这位是我的朋友!”
杜商见慕浅浅独自发呆尚久,便问:“慕掌柜,您是有心事?”
慕浅浅摇摇头,勾起一抹笑:“无碍,我只是在思考今日的药膳。”
杜商“啊”了一下,便不再问了,转身去帮朱福来切白菜。
“对伤寒有帮助的药膳……”慕浅浅一边嘟哝,“是时候该做一点新花样了。”
不过,在现代,慕浅浅对治疗伤寒的药膳,研究甚少。
慕浅浅环视竈房,眼神突然凝固在窗台前一个水盆上。她走过去:“这是在泡什麽?”
曾微回道:“泡红豆,昨日本要做药膳,可惜客人临时取消了。”
“红豆?”慕浅浅默念一遍,脑中灵光一现,她道:“浪费了也不好,不如给我做新药膳吧!”
“新药膳?!”曾微诧异,连声问道,“是什麽?是什麽?”
曾微俨然兴致满满。
慕浅浅回道:“药膳名为‘莲藕红豆汤’,此药膳结合了莲藕和红豆,具有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒的功效。同时,由于加入了猪排骨和蜜枣等食材,使得汤品更加营养丰富!”
说罢,慕浅浅整理好所需的食材,红豆、莲藕、猪排骨……
随即开动。
慕浅浅将莲藕洗净去皮,接着切块。猪排骨洗净剁成条,而蜜枣和陈皮则清洗备用。
慕浅浅把猪排骨放在冷水中,大火煮出浮沫,撇去浮沫,继续煮。少顷,捞出再次清洗,沥干排骨肉上面的水分,这样可以充分去除排骨肉上面的血水和欣慰。
接着便是煮汤环节。
慕浅浅将锅中倒入足量的水,放入处理好的猪排骨肉、红豆、莲藕、蜜枣和陈皮。
煮了约莫一炷香的功夫,慕浅浅探身观察情况,此时,汤中的红豆和莲藕已经煮烂,汤也变得浓稠,甜腻的香味氤氲而来。
继续煮了一会儿,慕浅浅朝里面加了些盐,来调味。
最后收火,待汤冷却后,慕浅浅在杜商和朱福来的帮助下,把莲藕红豆汤倒入大缸中,随后把大缸放在了木推车上。
接下来的时间,慕浅浅接下丁嘉递来后厨的单子,转而为食客做药膳。
一个时辰后,约定的时间到了,慕浅浅走出后厨,一眼便看见了一身袈裟的慕林,以及坐在他对面的张清序。
两人之间竟摆着一碟药膳鱼,以及一壶药膳饮。
慕浅浅连忙走过去:“你们来了多久了?”
慕林从斗笠间擡起头,凤眼含笑:“半炷香前便来了。”
慕浅浅看看张清序:“为何不告诉我一声?”
张清序咽下一口药膳饮,挑挑眉梢:“这不是,陪着你二哥尝试一下你的手艺吗?”
“哈哈哈哈!是啊,小妹。”慕林咧嘴,“二哥我都不知道原来你厨艺了得。”
慕浅浅瞄了眼那碟药膳鱼,不错,此药膳确实出自她手。
慕浅浅让丁嘉端来一个空杯,坐在慕林身边,三人一边畅饮,一边谈论接下来的计划。
一壶药膳饮喝尽,朱福来推出装着药膳的推车,于是乎,三人去了安乐坊。
安乐坊里京城中心很是遥远,抵达时,慕浅浅这才发现,说是收留穷苦病人的安乐坊,其实就是十几间破庙宇。
慕浅浅走到一间庙宇前,发现不远处竟躺着一个女子,从外观和服饰上看,一眼悉知是江南流民无疑。
她就那样孤零零地倒在路旁边,一个小僧急急忙忙跑过去扶起那位女子。
慕浅浅定睛一瞧,看清那位女子的脸,她顿时大吃一惊。
那位江南流民,竟是多日不见的李娘!
祛寒娇耳汤
慕浅浅喊了声“李娘”,踱步而去衣袖却被张清序一攥。
慕浅浅回首,一块薄如蝉翼的面纱从眼底闪过,张清序擡手伸到慕浅浅脑后,为她系上了面纱。
淡淡的药香划过鼻尖,慕浅浅身体一滞。
旁人看来,这个姿势极其暧昧,慕浅浅就这样被张清序禁锢在双臂间,扬起额头,便可碰到他锋利的下颚。
身旁的慕林呆住了:“……”
他的眼神在两人间逡巡。
系好面纱,张清序才慢慢缩手,右手甚至别有意味地在慕浅浅耳后流连了一下,才收回放下。
“吾妻,可别染上病。”张清序的声音如溪流,从慕浅浅耳边淌过。
慕浅浅嘴唇一抿,突地脸颊发烫,连忙一个转身,掩饰心底的乱意,跑向李娘。
慕浅浅喊住那位小僧:“这位师傅,等等,这位是我的朋友!”
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