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药膳师营业手记(70)

作者:北海露 阅读记录


【药膳膏套餐三:补精膏,可补充体力(老年人强推)】

【药膳膏套餐四:龟苓膏,可清热解毒,美容养颜】

【药膳膏套餐五:固元膏,可补元补气,调经养胎(女性强推)】

……

除此之外,还有补血养气的八珍膏,温补肾髒的丁香生姜膏,改善睡眠的紫苏膏等等。

衆人听得眼花缭乱,脸上的兴奋却愈发浓郁。

“我相信这药膳膏套餐一定会火爆京城!”吴悦哈哈哈大笑。

“是啊,我听得都心痒痒!”朱福来搓搓手。

“慕掌柜,咱们今儿就开始做!”丁嘉跃跃欲试。

“不急不急!”慕浅浅再次提醒,“这药膳膏的食用和方法和普通药膳不大一样。这次,我打算换一个方法营销。”

慕浅浅的想法并不複杂,灵感来源于现代保健品的销售方法。

把药膳膏盛装在一个可以密封的玻璃罐里,明码标价卖出。这样,食客可以把药膳膏带回家,只需小小一勺子的剂量,药膳膏即可当做甜点食用,又可沖泡着喝,还可以加在日常伙食里。

此创新引得衆人一致鼓掌叫好。

慕浅浅计划用一周时间做準备,过程包括药材和食材的采购,玻璃罐的定制,以及药膳膏的制作封装。

慕浅浅把药材和食材的采购交给了桑絮和丁嘉,玻璃罐这档事拳拳交由吴悦负责。而朱福来和曾微则跟随慕浅浅学习药膳膏。

竈房里,只有慕浅浅,朱福来和曾微三人。

慕浅浅先从“秋梨膏”开始制作。

竈面上摆着一行食材,慕浅浅一一介绍:“秋梨膏制作食材,秋梨六个,红枣一把,一块老姜,两个罗汉果,川贝三克,以及冰糖。”

慕浅浅先拿起秋梨,将秋梨去皮,刨成丝线;接着清洗老姜,切成丝,处理红枣和罗汉果,把两者切片,最后磨碎川贝。

慕浅浅把处理好的食材统统放入汤锅梨,加入冰糖调味,生大火熬煮,期间不断翻炒。

等待须臾,见梨肉变得软烂,颜色由白转红,这才收火。

等待满锅秋梨降温变凉,慕浅浅过滤梨汁,去掉里面的果渣。

把梨汁放在火上继续煮,此时转成小火,煮到梨汤变成浓稠的枣红色,汤上聚集密集的小泡,慕浅浅收火,梨汁出锅,倒入一大碗里。

“这便是秋梨膏制作过程,你们可还有问题?”慕浅浅看向朱福来和曾微。

曾微摇头道自己明白了。

而朱福来盯着秋梨膏,怀疑不定,他道:“慕掌柜,这其貌不扬一稠汁,真的会有人买吗?”

慕浅浅闻言拿过两个勺子,递给曾微和朱福来:“你们不如先尝尝味。”

两人接过勺子,舀起一小口秋梨膏,放入口中的那刻,同时面色一变。

“想不到这口味如此清爽,一时间喉咙都清澈了!”朱福来感慨着,又吃了一口。

秋梨膏完美地博得两人的认可。慕浅浅继续做其他药膳膏,时间飞逝,示範完最后一个药膳膏,已经临近醉食楼打烊时间。

告别衆人回到张府,慕浅浅直接累瘫在了床上。

然而,整日辛苦换回这来之不易的閑暇,慕浅浅便收到了探子递来的最新消息。

【慕忠得张清序帮助,近日在宫中混得如鱼得水】

慕浅浅看完,当场把信纸烧成了灰。

“好你个张清序,想不到你是真用心在帮,一点水都不放的那种。”慕浅浅在心中咬牙切齿。

现在该如何是好?

慕浅浅叹气。

慕忠这人虽没什麽头脑,但是眼下,他的势力在宫里。

反观自己,慕浅浅只是花街第一厨,只是京城一个稍有名气的厨子,别说是压垮慕家了,她连皇宫都无法涉足。

慕浅浅躺在塌上冥想。

正在这时,门外传来几道敲门声。

桑絮在外道:“小姐,张公子来了,您要……”

“不见!不见!让他走!”慕浅浅从床上弹起,伸着脖子大声嚷嚷。

果不其然,门外一时间没了声音。

须臾,桑絮在门外再次唤道:“小姐,张公子走了,您放心!”

慕浅浅“哼”了一声,咕哝一句:“最近可别让我见到你”。

睡意袭来,慕浅浅熄灯入睡了。

接下来的几日,慕浅浅一门心思扑到了药膳膏的筹划上。

桑絮和丁嘉效率极高,不出两日,所有原料一应俱全,两人甚至按照慕浅浅给的药法,把药材按照药膳膏种类分类包装好。这样,需要制作某种药膳膏时,直接取用即可。

而另一边,玻璃罐则在原料完备的第二日全部送入了醉食楼。

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