慕浅浅铿锵道：“家族有难，儿女之责！”

恒王妃笑了几下，赞叹道：“有志向！你说说为何要用药膳？”

慕浅浅福了一礼，道：“我擅自了解了关于王妃您的资料。发现，您虽然服用了各种稀有药方，身子只是短暂恢複，气血仍大大有亏。所以我斗胆提议您需要先食补，再药补！”

“这药膳将医学知识与烹调相结合。寓医于食，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰。”慕浅浅道，“只不过，它的药效不似中药，需要一段时间的调理，方可见效。”

恒王妃听了，思忖了几秒，温柔道：“我从不为难女子。这样吧，看你用心良苦，我给你一个机会。今日晚膳交由你负责，若这药膳当真有效，你就留下来，为我食疗。”

慕浅浅心中感慨王妃果真如他人所言，体贴至极。她连忙行礼，感谢道：“多谢王妃！”

紧接着，便被丫鬟领去了王府竈房。

慕浅浅环视恒王府竈房，设备和食材比慕府优越齐全太多。然而，竈房摆放淩乱，调料四散在竈面上，食材也零散放置，看得出来王府对伙食并不关心，也难怪王妃体弱，这和日常饮食关系密切。

慕浅浅和桑絮迅速将厨房收拾了一遍，浏览了所有厨具和调料。正发愁该做些什麽，忽而瞥见埋在角落的土陶锅。

“这里怎麽会有这个？”慕浅浅将陶锅挖出来，面露喜色。

陶锅由底座、蒸钵、顶锅、顶盖四部分组成。椭圆形的锅身，两个小巧的提环，全身土灰让它埋没在衆多厨具中。

“小姐，这锅有什麽稀奇的？”桑絮不解。

慕浅浅道：“此锅名为盗汗锅！”

桑絮更是不解。

慕浅浅只道：“我们今晚要做的药膳，就唤作‘盗汗鸡’！”

慕浅浅：“苗族盗汗鸡是一道清淡美味的药膳。这道菜的制作过程中没有加入一滴水，鸡肉性平，营养丰富，富含高蛋白低脂肪，益气养血，补精填髓，并有强筋骨健及提高免疫能力之功效。”

“而制作这道菜的精髓便系于这盗汗锅。”

慕浅浅把生姜切片一半垫在锅底，再铺上一半的虫草菇。

接着，和桑絮把鸡提前泡出血水，洗干净后，去掉鸡翅尖。又把姜片和大葱段放入鸡肚子，姜片和大葱基本上以填满鸡肚子方止。

慕浅浅给鸡的表面均匀抹上白胡椒粉和花椒粉以及少量盐，盐不需多，只求让鸡肉入一点点盐味，随后把鸡的两只脚放到肚子里去。

接着，把剩下的虫草菇盖在鸡身上加一盖子料酒均匀撒在鸡上，把小葱打好结放上面。

见桑絮欲往里面倒水，慕浅浅连忙制止，笑着解释：“盗汗鸡除了一盖子料酒，锅内不需要放水！”

桑絮匆忙停下动作。

慕浅浅盖上盗汗锅锅盖。又在锅盖上面放上冷水。接下来的时间，慕浅浅和桑絮守在锅前，每15分钟左右换一次冷水。

盗汗锅的妙处就在水会通过排气孔形成汤汁，所以无需额外加水。

三个小时后，鸡汤够多了，慕浅浅打开顶盖，拿起木箸测验鸡肉的熟度，鸡很轻易揉碎。

慕浅浅兴奋道：“距离完成只差最后一步！”

她加了点盐，又蒸十五分钟便大功告成！

完工时，时间不偏不倚到了晚膳时分。

慕浅浅在丫鬟引领下，将盗汗鸡送去给王妃。

王妃已然在厢房中等待，见两丫鬟把盗汗锅放在桌上。掀开顶盖，香气四溢，汤汁金黄、清澈见底、鸡肉细嫩。

橘黄虫草菇掩映在鸡汤中，这模样确实和以往做法有异。

“这……”王妃眉梢一挑，她还未曾发话，一旁的丫鬟便朝着慕浅浅大吼道：

“你好大的胆子！竟敢给王妃做这种下三滥的事物！”

面对威压，慕浅浅眉心一挑，直言不讳道：“不听此药膳的解释，便开骂，这便是你们恒王府丫鬟的待客之道吗？”



第 3 章

丫鬟被怼得哑口无言，她瞄了王妃一眼，便施施然退下去了。

慕浅浅看向恒王妃，淡定地笑着：

“王妃，此药膳名为‘盗汗鸡’，是苗疆的一种药膳。通过盗汗锅烹制而成，此菜没有加入一滴水，和我们往常所见不同，但它富含高蛋白低脂肪，可以补精填髓，补充气血。”

“是食补王妃体虚的不二之选！”

恒王妃听后笑笑：“看来你很了解这药膳，那我便试一试吧。”话罢，她接过丫鬟递来的木箸，探向锅中的盗汗鸡。