既然都是吃素，那就肯定要找一家味道好的了。

再说别的产业，自助烤肉餐厅生意很好，猪肉甚至都快供不应求了，但幸好，民间已经开始有人养阉割过的猪了，也已经陆陆续续的可以出栏了，时不时派人去收购一下，勉强能满足烤肉店的需求。

再则，就是纸铺，顺带着卖钢笔与铅笔，生意也很平稳，批发更是很稳定，都不用多说。

隔壁的自行车专卖店，生意差一些，但是有了婴儿车和学步车之后，也算是稳定，偶尔还有外地行商去批发。

再然后，就是最赚钱的玻璃专卖店了，年关将至，送礼的人不少，玻璃摆件，送出去也有面子。

这些都是属于他一个人的产业，别的他有入股分红的也不少，比如说王程的布庄，还有那些书画坊的生意，甚至是白砂糖的生意。

前几日送来的分红，也不是一笔小数目了。

祁秋年粗略地翻看了一下账本，他担心的，不是收入问题。

他琢磨了一下，大手一挥，决定给员工们过一个好年。

顺便的，他也想要借这个机会，来一场员工大考核。

涉及到核心内容的，这没办法，这部分的员工都是买来的，身家性命都握在他这个主子的手里，属实很难出现背主的行为。

但其他的大部分的普通员工，也都只是签订了雇佣合同。

所以，这一年多的时间，大大小小的也出过不少的问题，基本上都是被各种权势收买。

这个时代，普通人可没有那么重的契约精神，即便是他契约里定的违约金高得下人，但人为财死，鸟为食亡。

或许一些小钱，不足以让他们出卖自己的良心，也不敢让他们去赌，但若是千两万两银子呢？

能在京城出来打工的，都是些普通人，这么多银子摆在面前，不可能没有诱惑力。

俗话说，只有千日做贼的，没有千日防贼的道理。

这次员工大考核，同样也是一次清算。

到时候，能留的留，不能留的，直接给他滚蛋。

至于能留的那部分，还得要想办法笼络人心，让他们对祁家的产业有归属感。

就是属于那种，以在祁家工作感到自豪。

最简单的，就是各种福利了，以及涨工钱，或者是升职。

祁秋年决定好了之后，就立马准备去安排，唰唰唰地，写下了策划案，交给大源，以及老余，让他们两人协作处理。

老余确定了要留下帮他打理生意，人品也经过了时间的验证，自然可以逐步地，慢慢让他走进核心了。

祁秋年不可能一直都留在京城。

虽然他嘴上说的，在路没有修好之前，他都不准备出远门的，但万一呢？

要是再出现前段时间的情况，他短时间内不在京城，又宵小乘机作乱，需要有人坐镇。

大源的成长速度很快，如今即便是混迹权贵世家子的中间，他也能做到不怯场，甚至是游刃有余了，但确实是年纪小了一些，有时候镇不住场合。

相比之下，老余就更合适一些，也更圆滑一些。

员工们很快也收到了消息，这年底大考核是什么意思？

大源解释，“决定了你今年的年终奖能领多少钱，还有，想不想升职啊？各位兄弟姐妹，咱们侯爷向来慷慨，给咱们的福利，工钱，在整个京城都是顶好的了。”

员工们连连点头，确实是，他们有一部分是从北方逃难来的，之后就留在了京城，都没想过能找到这样的好工作，拿这么高的工钱。

还有一部分是京城的土著，在京城属于家庭条件很普通的那种，他们从前也没见过这么好的福利呢。

特别是家里的孩子能免费上学。

从前他们还在猜想，这些教书先生的水平不咋好，但后来才知道，这些先生都有功名呢。

就连他们这些大老粗，轮休的时候，也能跟着去听课，都是免费的。

现在已经有不少从前完全不识字的睁眼瞎，能面前看懂一些基础的文字了。

这都是侯爷带给他们的福利。

听说这次考核，还关系到自己的年终奖，甚至还有可能升职呢，别的不说，他们的工作分成了小组，能升成小组长，工钱也要高一些呢。

各个都摩拳擦掌地等着大源管家的安排。

大源此刻却冷着脸，“但是，各位兄弟姐妹，总有那么多老鼠屎，想坏了我们整锅汤，前段时间的事情，不知道你们有没有听说过，居然有人收了坏人的钱，试图破坏侯爷的生意。”

这句话无疑是重磅炸弹，员工们窃窃私语。

大源继续说，“那些人已经全部被扭送到官府了，打板子，赔偿违约金，还要被抓去做徭役，这就是他们的下场，这不是吓唬你们，你们去打听一下就知道了，当然，我今日在这里说这些，就代表着，你们当中还有被人安插进来的眼线。”